Главная Партнеры Контакты  
Юридическая компания — «Основной закон», консультации и помощь в возвращении депозитов, защита по кредиту

ЮК
"ОСНОВНОЙ ЗАКОН"  

г. Киев, бул. Пушкина, 2а                
тел.: (044) 334-99-77                               
         (095) 407-407-3
         (096) 703-11-82

график работы: пн.- пт. с 9:00 до 18:00
          
                           

 









Автокредит Лада Приора - купить в кредит народный автомобиль
Содержание: Лада Приора в комплектации SE Двигатель Lada Priora – модернизация ВАЗ Взгляд на Лада Приора со стороны водителя Купить Лада Приора в кредит Автокредит в банках на Лада


Новый Форд Фокус в кредит — купить Ford Focus 3 в кредит
  * Расчёт действителен на 01.07.2017 и произвёден на базе: AMBIENTE (АМБИЕНТЭ) 1.6 Л, 85 Л.С., МКПП от 694 000 РУБ1 Первоначальный взнос 298 420 рублей ГМВС2, от стоимости автомобиля 312


Nissan Juke: автокредит для женщины на модный кроссовер
Nissan Juke – модный кроссовер знаменитой японской фирмы, удивляющий взгляд своим весьма экстравагантным дизайном. Из-за небольших размеров и обтекаемых форм его быстро признали типичным женским автомобилем


Мазда в кредит: автомобили в кредит по специальным ставкам
Что такое «Мазда Финанс»? Это комплекс выгодных кредитных программ, который «Русфинанс Банк» совместно с «Мазда Мотор Рус» предлагает клиентам уже не первый год. Единая политика кредитной организации


Рено Дастер в кредит: условия автокредита на Renault Duster
Кто как купил «Дастер» в кредит? Такой вопрос на форумах вызывает горячее обсуждение, потому что известная модель кроссовера Renault Duster пользуется в России немалым спросом. Это один из представителей


Что нужно, чтобы взять машину в кредит: требования к заемщику
Приобретение нового автомобиля в 21 веке – это уже не мечта, а скорее необходимость. Если раньше авто считалось для многих роскошью, то это сейчас это уже средство передвижения. К тому же в наше время


Шевроле Авео в кредит: условия какой кредитной программы выгоднее
Какие модели «Шевроле» выгоднее? Такой вопрос можно встретить достаточно часто, так как популярная марка предлагает большое разнообразие моделей и комплектаций. Одной из востребованных новинок 2013-2014


Айфон в кредит. Как купить iPhone в кредит?
Айфон в кредит – это отличный вариант для людей, не обделенных финансовыми средствами, но при этом не имеющих полной суммы на руках для наличного полного расчета. Впрочем, если с финансами туго, но iPhone


Как узнать что машина не в кредите
 Приобретение подержанного автомобиля на просторах РФ подвержено определенным риском. Связаны они с тем, что купленный вами автомобиль может оказаться залоговым. И, увы и ах, радость от столь долгожданной


Взять в кредит мазду 3
Расчет процентов по автокредиту на автомобиль Мазда не займет много времени - рассчитайте процентную ставку по кредиту на машину онлайн с. Кредит под 0% годовых предоставляется сроком на 12 месяцев. Минимальная





Рассматривается вопрос о предоставление нотариусам права выдачи извлечения из Реестра прав на недвижимое имущество.
Министерством юстиции был разработан проект Закона «О внесении изменений в некоторые Законы Украины относительно предоставления информации о государст...


Держреєстрація речових прав на нерухоме майно та їх обтяжень у 2014 році буде здійснюватись за новою - удосконаленою та спрощеною - процедурою.
Постанова Кабінету Міністрів "Про затвердження порядку державної реєстрації прав на нерухоме майно та їх обтяжень і Порядку надання інформації з Держа...




Система Orphus


6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет. Домашній хліб своїми руками

  1. 6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет зміст: Що зазвичай ми привозимо...
  2. французький багет
  3. Фінляндія: житній хліб
  4. Середземноморська фокаччею
  5. Тісто для піци
  6. Шотландія: вівсяний хліб
  7. 6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет
  8. турецький хліб
  9. французький багет
  10. Фінляндія: житній хліб
  11. Середземноморська фокаччею
  12. Тісто для піцци
  13. Шотландія: вівсяний хліб
  14. 6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет
  15. турецький хліб
  16. французький багет
  17. Фінляндія: житній хліб
  18. Середземноморська фокаччею
  19. Тісто для піцци
  20. Шотландія: вівсяний хліб
  21. 6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет
  22. турецький хліб
  23. французький багет
  24. Фінляндія: житній хліб
  25. Середземноморська фокаччею
  26. Тісто для піцци
  27. Шотландія: вівсяний хліб
  28. 6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет
  29. турецький хліб
  30. французький багет
  31. Фінляндія: житній хліб
  32. Середземноморська фокаччею
  33. Тісто для піцци
  34. Шотландія: вівсяний хліб
  35. 6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет
  36. турецький хліб
  37. французький багет
  38. Фінляндія: житній хліб
  39. Середземноморська фокаччею
  40. Тісто для піцци
  41. Шотландія: вівсяний хліб
  42. 6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет
  43. турецький хліб
  44. французький багет
  45. Фінляндія: житній хліб
  46. Середземноморська фокаччею
  47. Тісто для піцци
  48. Шотландія: вівсяний хліб
  49. 6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет
  50. турецький хліб
  51. французький багет
  52. Фінляндія: житній хліб
  53. Середземноморська фокаччею
  54. Тісто для піцци
  55. Шотландія: вівсяний хліб
  56. 6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет
  57. турецький хліб
  58. французький багет
  59. Фінляндія: житній хліб
  60. Середземноморська фокаччею
  61. Тісто для піцци
  62. Шотландія: вівсяний хліб
  63. 6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет
  64. турецький хліб
  65. французький багет
  66. Фінляндія: житній хліб
  67. Середземноморська фокаччею
  68. Тісто для піцци
  69. Шотландія: вівсяний хліб
  70. 6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет
  71. турецький хліб
  72. французький багет
  73. Фінляндія: житній хліб
  74. Середземноморська фокаччею
  75. Тісто для піцци
  76. Шотландія: вівсяний хліб

6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет

зміст:

Що зазвичай ми привозимо із зарубіжних відряджень, з курортів і з екскурсійних турів? Емоції, фотографії, сувеніри. І дуже часто - спогади про самобутню кухні країни, яку відвідали. Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі.

Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі

Але ось як бути з хлібом? Часто саме він є основою етнічної кухні - і його так не вистачає після повернення додому ... Хороша новина для власників хлібопічок: виявляється, за допомогою цього агрегату можна повторити будь-який "хлібний" рецепт. Для деяких виробів підійде стандартний режим, для інших знадобиться режим ручного налаштування, який дозволяє самостійно встановлювати час замісу, підйому тесту і випічки.

Отже, вибираємо улюблений хліб - і за справу!

До змісту

турецький хліб

Кожен, хто побував в Туреччині, Єгипті, Тунісі, ОАЕ, відзначав, яке гігантська кількість видів хліба і хлібобулочних виробів пропонує місцевий ринок: традиційний білий хліб екмек, коржі Пайде, пита, сіміт, борек ... Віковими традиціями просякнута навіть традиційна турецька буханець - м'яка, ароматна, з медом і прянощами.

Спекти турецька хліб в домашніх умовах під силу навіть новачкові. Треба лише строго дотримуватися рецепта (це стосується будь-якої випічці) і додавати інгредієнти в тій послідовності, в якій вони вказані. Так, звичайно рідини поміщаються в лоток першими, потім додаються цукор, сіль і борошно. Дріжджі і розпушувач кладуться в останню чергу - так, щоб вони не вступали в контакт з рідинами або сіллю.

Як правило, хлібопічки забезпечені мірними склянками, які дозволяють відміряти 1 чашку (1 cup - міжнародна кулінарна мірка) борошна або рідини. Якщо спеціальної мірки немає, то можна виходити з таких цифр:

1 чашка борошна = 125-130 г
1 чашка води = 230-240 мл

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1 чашка води (кімнатної температури)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ½ ч. Л. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • насіння маку, кунжуту, кумина (зіри), кмину

Всі інгредієнти (крім насіння) викладаємо в контейнер. Рекомендований режим хлібопічки - основний (заміс тесту, бродіння і випікання). Насіння розділимо навпіл. Одна частина піде безпосередньо в тісто, її додамо після звукового сигналу хлібопічки. Іншу частину перемішаємо з крупною сіллю і посиплемо цією сумішшю хліб за 10 хвилин до закінчення випічки, попередньо змастивши корочку оливковою олією.

До змісту

французький багет

У Франції хліб випікають двічі в день, щоб асортимент незліченних булочних завжди був свіжим. А багет, знаменитий хрусткою скоринкою і м'якою серединою, - справжнісінький символ країни, поряд з беретом і Ейфелевою вежею.

За словами експерта THE BINATONE Наталії Петрової, сучасним хлібопіч підвладний не тільки зміст хліба, а й його форма. "Так, одна з наших моделей оснащена багетниці для випікання міні-багетів або булочок для хот-догів, - розповідає Наталя. - Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання".

- Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання

Для французького багета потрібно (на 500 г тесту):

  • 1 2/3 чашки води
  • 4 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2/3 чашки пшеничного борошна грубого помелу
  • 5 ч. Л. розпушувача
  • ½ ч. Л. цукру
  • ½ ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів

Налийте в форму воду. Далі всипте борошно таким чином, щоб вона повністю покривала воду, в куточок насипте сіль і цукор. В середині шару борошна зробіть невелике заглиблення, не дістають до рівня води, і засипте туди дріжджі. Встановіть на хлібопічки режим "Тісто".

Після того як програма буде виконана, сформуйте невеликі багетікі і покладіть їх в заздалегідь промазані маслом лотки. Багетниці встановіть в відсік хлібопічки замість лотка для хліба і запустіть програму "Випікання" (50 хв.).

До змісту

Фінляндія: житній хліб

Завдяки своїм інгредієнтам фінський житній хліб сприяє зміцненню імунітету , Зниження холестерину і цукру, нормалізує обмінні процеси, контролює вагу, піклується про зуби.

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1½ чашки води
  • 1 чашка житнього непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. житнього борошна грубого помелу
  • 1 чашка пшеничного непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. гречаного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. сухий закваски "Екстра-Р"
  • 1 2/3 ч. Л. дріжджі
  • & 1 ч. Л розпушувача

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

До змісту

Середземноморська фокаччею

На півдні Європи хлібобулочні вироби в особливій шані. Кажуть, що в Італії перші професійні технології виготовлення хліба завезли греки ще в VIII столітті до нашої ери. Сьогодні італійський хліб - це фокачча, Брускетта, Мікетті, чіабатта, розетта ... Так і хочеться продовжити: "Все життя моя вами, як сонцем липневим, зігріта!"

"У домашніх умовах легко повторити італійську фокаччу, - вважає досвідчена господиня Наталія Краюшкіна. - Це велика коржик з пористим м'якушем і горбистої поверхнею. Для неї вам знадобляться нездобне дріжджове тісто, суміш італійських трав, часник, в'ялені помідори (можна обійтися і без них) , оливкова олія. Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб ".

Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб

Для фокаччи вам буде потрібно:

  • 1 чашка теплої води (40 градусів)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. Л. солі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 2,5 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину (а можна і суміші запашних свіжих трав)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1½ ч. Л. сухих дріжджів

Помістіть в хлібопіч воду, половину оливкової олії, сіль, часник, розмарин (трави), борошно. Виберіть програму для замісу і бродіння без випікання.

Після закінчення програми викладіть тісто у форму для випічки або на коло для піци. Через кожні 3 см зробіть на поверхні тесту ямочки (за допомогою столових приладів або пальців). Змастіть поверхню фокаччи залишилися оливковою олією і посипте травами. Трави можна доповнити тертим пармезаном. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С 20-25 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Перед подачею на стіл остудіть 5-10 хвилин.

Втім, для випікання фоккачі можна скористатися і стандартною програмою. Правда, в цьому випадку італійський хліб вийде в формі звичайної буханки. За 10 хвилин до кінця випічки хліб можна посипати тертим сиром.

До змісту

Тісто для піци

Можна приготувати в хлібопічці і тісто для італійської піци. Для цього використовується ручний режим, за допомогою якого встановлюється індивідуальна тривалість кожного етапу:

Заміс 1 - 10 хв.

Зростання 1 - 20 хв.

Заміс 2 - 10 хв.

Зростання 2 - 12 хв.

Для 600 г тесту вам буде потрібно:

  • 1 чашка води
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ½ ст. л. цукру
  • 2 чашки пшеничного борошна
  • ½ ч. Л. дріжджів

До змісту

Шотландія: вівсяний хліб

"Для жителів цієї країни головний злак - овес, - розповідає Олександр Картошкин, шеф-кухар московського ресторану" Шотландська Клітка ". - Він є невід'ємним інгредієнтом майже 80% всіх національних страв, в тому числі і знаменитого вівсяного хліба-пирога. До речі, традиційно хліб в Шотландії пекли не вдома, а в пекарнях при монастирях ".

Для шотландського хліба вам буде потрібно:

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка вівсяної муки
  • 2/3 чашки хлібної муки
  • 1 чашка борошна цільної пшеничного
  • ½ чашки вівсяних висівок
  • 1,5 ч. Л. морської солі
  • по 2 ст. л. глютену, прозорого меду і яблучного пюре
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

Обговорення

приготувала за рецептом турецька хліб
вийшов дуже смачний, тільки насіння не додавала, у нас один член сім'ї їх не любить :)

Підкажіть в рецептах вимір йде а чашках.Чашка це скільки в мілілітрах? Особливо при випічці французького хліба

29.09.2017 11:56:36, Олександра

найсмачніший французький хліб, і рецепт дуже простий.

дуже Інтер

непогані рецептики

Рецепти хороші. Просто у мене поки немає хлібопічки і я не знаю, що там можливо приготувати, а що ні. Тому з цього приводу нічого сказати не можу.

Не розумію претензій BluzFrog.Все правильно напісано.У мене ХП Мулинекс, в ній є заміс тесту і сигнали, але немає режиму "піца" .Про чашках автор писала в начале.Вместо зважування можна використовувати спец.мерние склянки.
Єдине, що я б додала, так це до "житньому хлібу" .Щоб він вийшов потрібно замішувати два раза.Первий в режимі "тісто", другий - як зазначено в статье.Тогда розпушувач не знадобиться.

А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні? Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?

Все це чудово, але статтю писала людина, яка сама нічого в хлібопекарня не спік і має дуже приблизне уявлення про домашньому хлібопеченні. Все так, за розповідями очевидців. Які чашки? Борошно та воду потрібно зважувати. Про багети взагалі мовчу. У простих моделях ХП немає режиму замісу тіста і сигналу для додавання доп. інгредієнтів, а в більш складних є режим піца.

.

Коментувати можут "6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет"

6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет

зміст:

Що зазвичай ми привозимо із зарубіжних відряджень, з курортів і з екскурсійних турів? Емоції, фотографії, сувеніри. І дуже часто - спогади про самобутню кухні країни, яку відвідали. Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі.

Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі

Але ось як бути з хлібом? Часто саме він є основою етнічної кухні - і його так не вистачає після повернення додому ... Хороша новина для власників хлібопічок: виявляється, за допомогою цього агрегату можна повторити будь-який "хлібний" рецепт. Для деяких виробів підійде стандартний режим, для інших знадобиться режим ручного налаштування, який дозволяє самостійно встановлювати час замісу, підйому тесту і випічки.

Отже, вибираємо улюблений хліб - і за справу!

До змісту

турецький хліб

Кожен, хто побував в Туреччині, Єгипті, Тунісі, ОАЕ, відзначав, яке гігантська кількість видів хліба і хлібобулочних виробів пропонує місцевий ринок: традиційний білий хліб екмек, коржі Пайде, пита, сіміт, борек ... Віковими традиціями просякнута навіть традиційна турецька буханець - м'яка, ароматна, з медом і прянощами.

Спекти турецька хліб в домашніх умовах під силу навіть новачкові. Треба лише строго дотримуватися рецепта (це стосується будь-якої випічці) і додавати інгредієнти в тій послідовності, в якій вони вказані. Так, звичайно рідини поміщаються в лоток першими, потім додаються цукор, сіль і борошно. Дріжджі і розпушувач кладуться в останню чергу - так, щоб вони не вступали в контакт з рідинами або сіллю.

Як правило, хлібопічки забезпечені мірними склянками, які дозволяють відміряти 1 чашку (1 cup - міжнародна кулінарна мірка) борошна або рідини. Якщо спеціальної мірки немає, то можна виходити з таких цифр:

1 чашка борошна = 125-130 г
1 чашка води = 230-240 мл

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1 чашка води (кімнатної температури)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ½ ч. Л. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • насіння маку, кунжуту, кумина (зіри), кмину

Всі інгредієнти (крім насіння) викладаємо в контейнер. Рекомендований режим хлібопічки - основний (заміс тесту, бродіння і випікання). Насіння розділимо навпіл. Одна частина піде безпосередньо в тісто, її додамо після звукового сигналу хлібопічки. Іншу частину перемішаємо з крупною сіллю і посиплемо цією сумішшю хліб за 10 хвилин до закінчення випічки, попередньо змастивши корочку оливковою олією.

До змісту

французький багет

У Франції хліб випікають двічі в день, щоб асортимент незліченних булочних завжди був свіжим. А багет, знаменитий хрусткою скоринкою і м'якою серединою, - справжнісінький символ країни, поряд з беретом і Ейфелевою вежею.

За словами експерта THE BINATONE Наталії Петрової, сучасним хлібопіч підвладний не тільки зміст хліба, а й його форма. "Так, одна з наших моделей оснащена багетниці для випікання міні-багетів або булочок для хот-догів, - розповідає Наталя. - Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання".

- Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання

Для французького багета потрібно (на 500 г тесту):

  • 1 2/3 чашки води
  • 4 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2/3 чашки пшеничного борошна грубого помелу
  • 5 ч. Л. розпушувача
  • ½ ч. Л. цукру
  • ½ ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів

Налийте в форму воду. Далі всипте борошно таким чином, щоб вона повністю покривала воду, в куточок насипте сіль і цукор. В середині шару борошна зробіть невелике заглиблення, не дістають до рівня води, і засипте туди дріжджі. Встановіть на хлібопічки режим "Тісто".

Після того як програма буде виконана, сформуйте невеликі багетікі і покладіть їх в заздалегідь промазані маслом лотки. Багетниці встановіть в відсік хлібопічки замість лотка для хліба і запустіть програму "Випікання" (50 хв.).

До змісту

Фінляндія: житній хліб

Завдяки своїм інгредієнтам фінський житній хліб сприяє зміцненню імунітету , Зниження холестерину і цукру, нормалізує обмінні процеси, контролює вагу, піклується про зуби.

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1½ чашки води
  • 1 чашка житнього непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. житнього борошна грубого помелу
  • 1 чашка пшеничного непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. гречаного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. сухий закваски "Екстра-Р"
  • 1 2/3 ч. Л. дріжджі
  • & 1 ч. Л розпушувача

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

До змісту

Середземноморська фокаччею

На півдні Європи хлібобулочні вироби в особливій шані. Кажуть, що в Італії перші професійні технології виготовлення хліба завезли греки ще в VIII столітті до нашої ери. Сьогодні італійський хліб - це фокачча, Брускетта, Мікетті, чіабатта, розетта ... Так і хочеться продовжити: "Все життя моя вами, як сонцем липневим, зігріта!"

"У домашніх умовах легко повторити італійську фокаччу, - вважає досвідчена господиня Наталія Краюшкіна. - Це велика коржик з пористим м'якушем і горбистої поверхнею. Для неї вам знадобляться нездобне дріжджове тісто, суміш італійських трав, часник, в'ялені помідори (можна обійтися і без них) , оливкова олія. Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб ".

Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб

Для фокаччи вам буде потрібно:

  • 1 чашка теплої води (40 градусів)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. Л. солі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 2,5 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину (а можна і суміші запашних свіжих трав)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1½ ч. Л. сухих дріжджів

Помістіть в хлібопіч воду, половину оливкової олії, сіль, часник, розмарин (трави), борошно. Виберіть програму для замісу і бродіння без випікання.

Після закінчення програми викладіть тісто у форму для випічки або на коло для піци. Через кожні 3 см зробіть на поверхні тесту ямочки (за допомогою столових приладів або пальців). Змастіть поверхню фокаччи залишилися оливковою олією і посипте травами. Трави можна доповнити тертим пармезаном. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С 20-25 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Перед подачею на стіл остудіть 5-10 хвилин.

Втім, для випікання фоккачі можна скористатися і стандартною програмою. Правда, в цьому випадку італійський хліб вийде в формі звичайної буханки. За 10 хвилин до кінця випічки хліб можна посипати тертим сиром.

До змісту

Тісто для піцци

Можна приготувати в хлібопічці і тісто для італійської піци. Для цього використовується ручний режим, за допомогою якого встановлюється індивідуальна тривалість кожного етапу:

Заміс 1 - 10 хв.

Зростання 1 - 20 хв.

Заміс 2 - 10 хв.

Зростання 2 - 12 хв.

Для 600 г тесту вам буде потрібно:

  • 1 чашка води
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ½ ст. л. цукру
  • 2 чашки пшеничного борошна
  • ½ ч. Л. дріжджів

До змісту

Шотландія: вівсяний хліб

"Для жителів цієї країни головний злак - овес, - розповідає Олександр Картошкин, шеф-кухар московського ресторану" Шотландська Клітка ". - Він є невід'ємним інгредієнтом майже 80% всіх національних страв, в тому числі і знаменитого вівсяного хліба-пирога. До речі, традиційно хліб в Шотландії пекли не вдома, а в пекарнях при монастирях ".

Для шотландського хліба вам буде потрібно:

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка вівсяної муки
  • 2/3 чашки хлібної муки
  • 1 чашка борошна цільної пшеничного
  • ½ чашки вівсяних висівок
  • 1,5 ч. Л. морської солі
  • по 2 ст. л. глютену, прозорого меду і яблучного пюре
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

Обговорення

приготувала за рецептом турецька хліб
вийшов дуже смачний, тільки насіння не додавала, у нас один член сім'ї їх не любить :)

Підкажіть в рецептах вимір йде а чашках.Чашка це скільки в мілілітрах? Особливо при випічці французького хліба

29.09.2017 11:56:36, Олександра

найсмачніший французький хліб, і рецепт дуже простий.

дуже Інтер

непогані рецептики

Рецепти хороші. Просто у мене поки немає хлібопічки і я не знаю, що там можливо приготувати, а що ні. Тому з цього приводу нічого сказати не можу.

Не розумію претензій BluzFrog.Все правильно напісано.У мене ХП Мулинекс, в ній є заміс тесту і сигнали, але немає режиму "піца" .Про чашках автор писала в начале.Вместо зважування можна використовувати спец.мерние склянки.
Єдине, що я б додала, так це до "житньому хлібу" .Щоб він вийшов потрібно замішувати два раза.Первий в режимі "тісто", другий - як зазначено в статье.Тогда розпушувач не знадобиться.

А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні? Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?

Все це чудово, але статтю писала людина, яка сама нічого в хлібопекарня не спік і має дуже приблизне уявлення про домашньому хлібопеченні. Все так, за розповідями очевидців. Які чашки? Борошно та воду потрібно зважувати. Про багети взагалі мовчу. У простих моделях ХП немає режиму замісу тіста і сигналу для додавання доп. інгредієнтів, а в більш складних є режим піца.

.

Коментувати можут "6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет"

6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет

зміст:

Що зазвичай ми привозимо із зарубіжних відряджень, з курортів і з екскурсійних турів? Емоції, фотографії, сувеніри. І дуже часто - спогади про самобутню кухні країни, яку відвідали. Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі.

Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі

Але ось як бути з хлібом? Часто саме він є основою етнічної кухні - і його так не вистачає після повернення додому ... Хороша новина для власників хлібопічок: виявляється, за допомогою цього агрегату можна повторити будь-який "хлібний" рецепт. Для деяких виробів підійде стандартний режим, для інших знадобиться режим ручного налаштування, який дозволяє самостійно встановлювати час замісу, підйому тесту і випічки.

Отже, вибираємо улюблений хліб - і за справу!

До змісту

турецький хліб

Кожен, хто побував в Туреччині, Єгипті, Тунісі, ОАЕ, відзначав, яке гігантська кількість видів хліба і хлібобулочних виробів пропонує місцевий ринок: традиційний білий хліб екмек, коржі Пайде, пита, сіміт, борек ... Віковими традиціями просякнута навіть традиційна турецька буханець - м'яка, ароматна, з медом і прянощами.

Спекти турецька хліб в домашніх умовах під силу навіть новачкові. Треба лише строго дотримуватися рецепта (це стосується будь-якої випічці) і додавати інгредієнти в тій послідовності, в якій вони вказані. Так, звичайно рідини поміщаються в лоток першими, потім додаються цукор, сіль і борошно. Дріжджі і розпушувач кладуться в останню чергу - так, щоб вони не вступали в контакт з рідинами або сіллю.

Як правило, хлібопічки забезпечені мірними склянками, які дозволяють відміряти 1 чашку (1 cup - міжнародна кулінарна мірка) борошна або рідини. Якщо спеціальної мірки немає, то можна виходити з таких цифр:

1 чашка борошна = 125-130 г
1 чашка води = 230-240 мл

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1 чашка води (кімнатної температури)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ½ ч. Л. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • насіння маку, кунжуту, кумина (зіри), кмину

Всі інгредієнти (крім насіння) викладаємо в контейнер. Рекомендований режим хлібопічки - основний (заміс тесту, бродіння і випікання). Насіння розділимо навпіл. Одна частина піде безпосередньо в тісто, її додамо після звукового сигналу хлібопічки. Іншу частину перемішаємо з крупною сіллю і посиплемо цією сумішшю хліб за 10 хвилин до закінчення випічки, попередньо змастивши корочку оливковою олією.

До змісту

французький багет

У Франції хліб випікають двічі в день, щоб асортимент незліченних булочних завжди був свіжим. А багет, знаменитий хрусткою скоринкою і м'якою серединою, - справжнісінький символ країни, поряд з беретом і Ейфелевою вежею.

За словами експерта THE BINATONE Наталії Петрової, сучасним хлібопіч підвладний не тільки зміст хліба, а й його форма. "Так, одна з наших моделей оснащена багетниці для випікання міні-багетів або булочок для хот-догів, - розповідає Наталя. - Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання".

- Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання

Для французького багета потрібно (на 500 г тесту):

  • 1 2/3 чашки води
  • 4 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2/3 чашки пшеничного борошна грубого помелу
  • 5 ч. Л. розпушувача
  • ½ ч. Л. цукру
  • ½ ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів

Налийте в форму воду. Далі всипте борошно таким чином, щоб вона повністю покривала воду, в куточок насипте сіль і цукор. В середині шару борошна зробіть невелике заглиблення, не дістають до рівня води, і засипте туди дріжджі. Встановіть на хлібопічки режим "Тісто".

Після того як програма буде виконана, сформуйте невеликі багетікі і покладіть їх в заздалегідь промазані маслом лотки. Багетниці встановіть в відсік хлібопічки замість лотка для хліба і запустіть програму "Випікання" (50 хв.).

До змісту

Фінляндія: житній хліб

Завдяки своїм інгредієнтам фінський житній хліб сприяє зміцненню імунітету , Зниження холестерину і цукру, нормалізує обмінні процеси, контролює вагу, піклується про зуби.

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1½ чашки води
  • 1 чашка житнього непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. житнього борошна грубого помелу
  • 1 чашка пшеничного непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. гречаного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. сухий закваски "Екстра-Р"
  • 1 2/3 ч. Л. дріжджі
  • & 1 ч. Л розпушувача

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

До змісту

Середземноморська фокаччею

На півдні Європи хлібобулочні вироби в особливій шані. Кажуть, що в Італії перші професійні технології виготовлення хліба завезли греки ще в VIII столітті до нашої ери. Сьогодні італійський хліб - це фокачча, Брускетта, Мікетті, чіабатта, розетта ... Так і хочеться продовжити: "Все життя моя вами, як сонцем липневим, зігріта!"

"У домашніх умовах легко повторити італійську фокаччу, - вважає досвідчена господиня Наталія Краюшкіна. - Це велика коржик з пористим м'якушем і горбистої поверхнею. Для неї вам знадобляться нездобне дріжджове тісто, суміш італійських трав, часник, в'ялені помідори (можна обійтися і без них) , оливкова олія. Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб ".

Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб

Для фокаччи вам буде потрібно:

  • 1 чашка теплої води (40 градусів)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. Л. солі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 2,5 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину (а можна і суміші запашних свіжих трав)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1½ ч. Л. сухих дріжджів

Помістіть в хлібопіч воду, половину оливкової олії, сіль, часник, розмарин (трави), борошно. Виберіть програму для замісу і бродіння без випікання.

Після закінчення програми викладіть тісто у форму для випічки або на коло для піци. Через кожні 3 см зробіть на поверхні тесту ямочки (за допомогою столових приладів або пальців). Змастіть поверхню фокаччи залишилися оливковою олією і посипте травами. Трави можна доповнити тертим пармезаном. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С 20-25 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Перед подачею на стіл остудіть 5-10 хвилин.

Втім, для випікання фоккачі можна скористатися і стандартною програмою. Правда, в цьому випадку італійський хліб вийде в формі звичайної буханки. За 10 хвилин до кінця випічки хліб можна посипати тертим сиром.

До змісту

Тісто для піцци

Можна приготувати в хлібопічці і тісто для італійської піци. Для цього використовується ручний режим, за допомогою якого встановлюється індивідуальна тривалість кожного етапу:

Заміс 1 - 10 хв.

Зростання 1 - 20 хв.

Заміс 2 - 10 хв.

Зростання 2 - 12 хв.

Для 600 г тесту вам буде потрібно:

  • 1 чашка води
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ½ ст. л. цукру
  • 2 чашки пшеничного борошна
  • ½ ч. Л. дріжджів

До змісту

Шотландія: вівсяний хліб

"Для жителів цієї країни головний злак - овес, - розповідає Олександр Картошкин, шеф-кухар московського ресторану" Шотландська Клітка ". - Він є невід'ємним інгредієнтом майже 80% всіх національних страв, в тому числі і знаменитого вівсяного хліба-пирога. До речі, традиційно хліб в Шотландії пекли не вдома, а в пекарнях при монастирях ".

Для шотландського хліба вам буде потрібно:

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка вівсяної муки
  • 2/3 чашки хлібної муки
  • 1 чашка борошна цільної пшеничного
  • ½ чашки вівсяних висівок
  • 1,5 ч. Л. морської солі
  • по 2 ст. л. глютену, прозорого меду і яблучного пюре
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

Обговорення

приготувала за рецептом турецька хліб
вийшов дуже смачний, тільки насіння не додавала, у нас один член сім'ї їх не любить :)

Підкажіть в рецептах вимір йде а чашках.Чашка це скільки в мілілітрах? Особливо при випічці французького хліба

29.09.2017 11:56:36, Олександра

найсмачніший французький хліб, і рецепт дуже простий.

дуже Інтер

непогані рецептики

Рецепти хороші. Просто у мене поки немає хлібопічки і я не знаю, що там можливо приготувати, а що ні. Тому з цього приводу нічого сказати не можу.

Не розумію претензій BluzFrog.Все правильно напісано.У мене ХП Мулинекс, в ній є заміс тесту і сигнали, але немає режиму "піца" .Про чашках автор писала в начале.Вместо зважування можна використовувати спец.мерние склянки.
Єдине, що я б додала, так це до "житньому хлібу" .Щоб він вийшов потрібно замішувати два раза.Первий в режимі "тісто", другий - як зазначено в статье.Тогда розпушувач не знадобиться.

А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні? Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?

Все це чудово, але статтю писала людина, яка сама нічого в хлібопекарня не спік і має дуже приблизне уявлення про домашньому хлібопеченні. Все так, за розповідями очевидців. Які чашки? Борошно та воду потрібно зважувати. Про багети взагалі мовчу. У простих моделях ХП немає режиму замісу тіста і сигналу для додавання доп. інгредієнтів, а в більш складних є режим піца.

.

Коментувати можут "6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет"

6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет

зміст:

Що зазвичай ми привозимо із зарубіжних відряджень, з курортів і з екскурсійних турів? Емоції, фотографії, сувеніри. І дуже часто - спогади про самобутню кухні країни, яку відвідали. Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі.

Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі

Але ось як бути з хлібом? Часто саме він є основою етнічної кухні - і його так не вистачає після повернення додому ... Хороша новина для власників хлібопічок: виявляється, за допомогою цього агрегату можна повторити будь-який "хлібний" рецепт. Для деяких виробів підійде стандартний режим, для інших знадобиться режим ручного налаштування, який дозволяє самостійно встановлювати час замісу, підйому тесту і випічки.

Отже, вибираємо улюблений хліб - і за справу!

До змісту

турецький хліб

Кожен, хто побував в Туреччині, Єгипті, Тунісі, ОАЕ, відзначав, яке гігантська кількість видів хліба і хлібобулочних виробів пропонує місцевий ринок: традиційний білий хліб екмек, коржі Пайде, пита, сіміт, борек ... Віковими традиціями просякнута навіть традиційна турецька буханець - м'яка, ароматна, з медом і прянощами.

Спекти турецька хліб в домашніх умовах під силу навіть новачкові. Треба лише строго дотримуватися рецепта (це стосується будь-якої випічці) і додавати інгредієнти в тій послідовності, в якій вони вказані. Так, звичайно рідини поміщаються в лоток першими, потім додаються цукор, сіль і борошно. Дріжджі і розпушувач кладуться в останню чергу - так, щоб вони не вступали в контакт з рідинами або сіллю.

Як правило, хлібопічки забезпечені мірними склянками, які дозволяють відміряти 1 чашку (1 cup - міжнародна кулінарна мірка) борошна або рідини. Якщо спеціальної мірки немає, то можна виходити з таких цифр:

1 чашка борошна = 125-130 г
1 чашка води = 230-240 мл

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1 чашка води (кімнатної температури)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ½ ч. Л. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • насіння маку, кунжуту, кумина (зіри), кмину

Всі інгредієнти (крім насіння) викладаємо в контейнер. Рекомендований режим хлібопічки - основний (заміс тесту, бродіння і випікання). Насіння розділимо навпіл. Одна частина піде безпосередньо в тісто, її додамо після звукового сигналу хлібопічки. Іншу частину перемішаємо з крупною сіллю і посиплемо цією сумішшю хліб за 10 хвилин до закінчення випічки, попередньо змастивши корочку оливковою олією.

До змісту

французький багет

У Франції хліб випікають двічі в день, щоб асортимент незліченних булочних завжди був свіжим. А багет, знаменитий хрусткою скоринкою і м'якою серединою, - справжнісінький символ країни, поряд з беретом і Ейфелевою вежею.

За словами експерта THE BINATONE Наталії Петрової, сучасним хлібопіч підвладний не тільки зміст хліба, а й його форма. "Так, одна з наших моделей оснащена багетниці для випікання міні-багетів або булочок для хот-догів, - розповідає Наталя. - Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання".

- Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання

Для французького багета потрібно (на 500 г тесту):

  • 1 2/3 чашки води
  • 4 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2/3 чашки пшеничного борошна грубого помелу
  • 5 ч. Л. розпушувача
  • ½ ч. Л. цукру
  • ½ ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів

Налийте в форму воду. Далі всипте борошно таким чином, щоб вона повністю покривала воду, в куточок насипте сіль і цукор. В середині шару борошна зробіть невелике заглиблення, не дістають до рівня води, і засипте туди дріжджі. Встановіть на хлібопічки режим "Тісто".

Після того як програма буде виконана, сформуйте невеликі багетікі і покладіть їх в заздалегідь промазані маслом лотки. Багетниці встановіть в відсік хлібопічки замість лотка для хліба і запустіть програму "Випікання" (50 хв.).

До змісту

Фінляндія: житній хліб

Завдяки своїм інгредієнтам фінський житній хліб сприяє зміцненню імунітету , Зниження холестерину і цукру, нормалізує обмінні процеси, контролює вагу, піклується про зуби.

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1½ чашки води
  • 1 чашка житнього непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. житнього борошна грубого помелу
  • 1 чашка пшеничного непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. гречаного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. сухий закваски "Екстра-Р"
  • 1 2/3 ч. Л. дріжджі
  • & 1 ч. Л розпушувача

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

До змісту

Середземноморська фокаччею

На півдні Європи хлібобулочні вироби в особливій шані. Кажуть, що в Італії перші професійні технології виготовлення хліба завезли греки ще в VIII столітті до нашої ери. Сьогодні італійський хліб - це фокачча, Брускетта, Мікетті, чіабатта, розетта ... Так і хочеться продовжити: "Все життя моя вами, як сонцем липневим, зігріта!"

"У домашніх умовах легко повторити італійську фокаччу, - вважає досвідчена господиня Наталія Краюшкіна. - Це велика коржик з пористим м'якушем і горбистої поверхнею. Для неї вам знадобляться нездобне дріжджове тісто, суміш італійських трав, часник, в'ялені помідори (можна обійтися і без них) , оливкова олія. Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб ".

Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб

Для фокаччи вам буде потрібно:

  • 1 чашка теплої води (40 градусів)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. Л. солі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 2,5 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину (а можна і суміші запашних свіжих трав)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1½ ч. Л. сухих дріжджів

Помістіть в хлібопіч воду, половину оливкової олії, сіль, часник, розмарин (трави), борошно. Виберіть програму для замісу і бродіння без випікання.

Після закінчення програми викладіть тісто у форму для випічки або на коло для піци. Через кожні 3 см зробіть на поверхні тесту ямочки (за допомогою столових приладів або пальців). Змастіть поверхню фокаччи залишилися оливковою олією і посипте травами. Трави можна доповнити тертим пармезаном. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С 20-25 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Перед подачею на стіл остудіть 5-10 хвилин.

Втім, для випікання фоккачі можна скористатися і стандартною програмою. Правда, в цьому випадку італійський хліб вийде в формі звичайної буханки. За 10 хвилин до кінця випічки хліб можна посипати тертим сиром.

До змісту

Тісто для піцци

Можна приготувати в хлібопічці і тісто для італійської піци. Для цього використовується ручний режим, за допомогою якого встановлюється індивідуальна тривалість кожного етапу:

Заміс 1 - 10 хв.

Зростання 1 - 20 хв.

Заміс 2 - 10 хв.

Зростання 2 - 12 хв.

Для 600 г тесту вам буде потрібно:

  • 1 чашка води
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ½ ст. л. цукру
  • 2 чашки пшеничного борошна
  • ½ ч. Л. дріжджів

До змісту

Шотландія: вівсяний хліб

"Для жителів цієї країни головний злак - овес, - розповідає Олександр Картошкин, шеф-кухар московського ресторану" Шотландська Клітка ". - Він є невід'ємним інгредієнтом майже 80% всіх національних страв, в тому числі і знаменитого вівсяного хліба-пирога. До речі, традиційно хліб в Шотландії пекли не вдома, а в пекарнях при монастирях ".

Для шотландського хліба вам буде потрібно:

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка вівсяної муки
  • 2/3 чашки хлібної муки
  • 1 чашка борошна цільної пшеничного
  • ½ чашки вівсяних висівок
  • 1,5 ч. Л. морської солі
  • по 2 ст. л. глютену, прозорого меду і яблучного пюре
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

Обговорення

приготувала за рецептом турецька хліб
вийшов дуже смачний, тільки насіння не додавала, у нас один член сім'ї їх не любить :)

Підкажіть в рецептах вимір йде а чашках.Чашка це скільки в мілілітрах? Особливо при випічці французького хліба

29.09.2017 11:56:36, Олександра

найсмачніший французький хліб, і рецепт дуже простий.

дуже Інтер

непогані рецептики

Рецепти хороші. Просто у мене поки немає хлібопічки і я не знаю, що там можливо приготувати, а що ні. Тому з цього приводу нічого сказати не можу.

Не розумію претензій BluzFrog.Все правильно напісано.У мене ХП Мулинекс, в ній є заміс тесту і сигнали, але немає режиму "піца" .Про чашках автор писала в начале.Вместо зважування можна використовувати спец.мерние склянки.
Єдине, що я б додала, так це до "житньому хлібу" .Щоб він вийшов потрібно замішувати два раза.Первий в режимі "тісто", другий - як зазначено в статье.Тогда розпушувач не знадобиться.

А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні? Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?

Все це чудово, але статтю писала людина, яка сама нічого в хлібопекарня не спік і має дуже приблизне уявлення про домашньому хлібопеченні. Все так, за розповідями очевидців. Які чашки? Борошно та воду потрібно зважувати. Про багети взагалі мовчу. У простих моделях ХП немає режиму замісу тіста і сигналу для додавання доп. інгредієнтів, а в більш складних є режим піца.

.

Коментувати можут "6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет"

6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет

зміст:

Що зазвичай ми привозимо із зарубіжних відряджень, з курортів і з екскурсійних турів? Емоції, фотографії, сувеніри. І дуже часто - спогади про самобутню кухні країни, яку відвідали. Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі.

Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі

Але ось як бути з хлібом? Часто саме він є основою етнічної кухні - і його так не вистачає після повернення додому ... Хороша новина для власників хлібопічок: виявляється, за допомогою цього агрегату можна повторити будь-який "хлібний" рецепт. Для деяких виробів підійде стандартний режим, для інших знадобиться режим ручного налаштування, який дозволяє самостійно встановлювати час замісу, підйому тесту і випічки.

Отже, вибираємо улюблений хліб - і за справу!

До змісту

турецький хліб

Кожен, хто побував в Туреччині, Єгипті, Тунісі, ОАЕ, відзначав, яке гігантська кількість видів хліба і хлібобулочних виробів пропонує місцевий ринок: традиційний білий хліб екмек, коржі Пайде, пита, сіміт, борек ... Віковими традиціями просякнута навіть традиційна турецька буханець - м'яка, ароматна, з медом і прянощами.

Спекти турецька хліб в домашніх умовах під силу навіть новачкові. Треба лише строго дотримуватися рецепта (це стосується будь-якої випічці) і додавати інгредієнти в тій послідовності, в якій вони вказані. Так, звичайно рідини поміщаються в лоток першими, потім додаються цукор, сіль і борошно. Дріжджі і розпушувач кладуться в останню чергу - так, щоб вони не вступали в контакт з рідинами або сіллю.

Як правило, хлібопічки забезпечені мірними склянками, які дозволяють відміряти 1 чашку (1 cup - міжнародна кулінарна мірка) борошна або рідини. Якщо спеціальної мірки немає, то можна виходити з таких цифр:

1 чашка борошна = 125-130 г
1 чашка води = 230-240 мл

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1 чашка води (кімнатної температури)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ½ ч. Л. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • насіння маку, кунжуту, кумина (зіри), кмину

Всі інгредієнти (крім насіння) викладаємо в контейнер. Рекомендований режим хлібопічки - основний (заміс тесту, бродіння і випікання). Насіння розділимо навпіл. Одна частина піде безпосередньо в тісто, її додамо після звукового сигналу хлібопічки. Іншу частину перемішаємо з крупною сіллю і посиплемо цією сумішшю хліб за 10 хвилин до закінчення випічки, попередньо змастивши корочку оливковою олією.

До змісту

французький багет

У Франції хліб випікають двічі в день, щоб асортимент незліченних булочних завжди був свіжим. А багет, знаменитий хрусткою скоринкою і м'якою серединою, - справжнісінький символ країни, поряд з беретом і Ейфелевою вежею.

За словами експерта THE BINATONE Наталії Петрової, сучасним хлібопіч підвладний не тільки зміст хліба, а й його форма. "Так, одна з наших моделей оснащена багетниці для випікання міні-багетів або булочок для хот-догів, - розповідає Наталя. - Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання".

- Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання

Для французького багета потрібно (на 500 г тесту):

  • 1 2/3 чашки води
  • 4 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2/3 чашки пшеничного борошна грубого помелу
  • 5 ч. Л. розпушувача
  • ½ ч. Л. цукру
  • ½ ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів

Налийте в форму воду. Далі всипте борошно таким чином, щоб вона повністю покривала воду, в куточок насипте сіль і цукор. В середині шару борошна зробіть невелике заглиблення, не дістають до рівня води, і засипте туди дріжджі. Встановіть на хлібопічки режим "Тісто".

Після того як програма буде виконана, сформуйте невеликі багетікі і покладіть їх в заздалегідь промазані маслом лотки. Багетниці встановіть в відсік хлібопічки замість лотка для хліба і запустіть програму "Випікання" (50 хв.).

До змісту

Фінляндія: житній хліб

Завдяки своїм інгредієнтам фінський житній хліб сприяє зміцненню імунітету , Зниження холестерину і цукру, нормалізує обмінні процеси, контролює вагу, піклується про зуби.

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1½ чашки води
  • 1 чашка житнього непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. житнього борошна грубого помелу
  • 1 чашка пшеничного непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. гречаного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. сухий закваски "Екстра-Р"
  • 1 2/3 ч. Л. дріжджі
  • & 1 ч. Л розпушувача

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

До змісту

Середземноморська фокаччею

На півдні Європи хлібобулочні вироби в особливій шані. Кажуть, що в Італії перші професійні технології виготовлення хліба завезли греки ще в VIII столітті до нашої ери. Сьогодні італійський хліб - це фокачча, Брускетта, Мікетті, чіабатта, розетта ... Так і хочеться продовжити: "Все життя моя вами, як сонцем липневим, зігріта!"

"У домашніх умовах легко повторити італійську фокаччу, - вважає досвідчена господиня Наталія Краюшкіна. - Це велика коржик з пористим м'якушем і горбистої поверхнею. Для неї вам знадобляться нездобне дріжджове тісто, суміш італійських трав, часник, в'ялені помідори (можна обійтися і без них) , оливкова олія. Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб ".

Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб

Для фокаччи вам буде потрібно:

  • 1 чашка теплої води (40 градусів)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. Л. солі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 2,5 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину (а можна і суміші запашних свіжих трав)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1½ ч. Л. сухих дріжджів

Помістіть в хлібопіч воду, половину оливкової олії, сіль, часник, розмарин (трави), борошно. Виберіть програму для замісу і бродіння без випікання.

Після закінчення програми викладіть тісто у форму для випічки або на коло для піци. Через кожні 3 см зробіть на поверхні тесту ямочки (за допомогою столових приладів або пальців). Змастіть поверхню фокаччи залишилися оливковою олією і посипте травами. Трави можна доповнити тертим пармезаном. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С 20-25 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Перед подачею на стіл остудіть 5-10 хвилин.

Втім, для випікання фоккачі можна скористатися і стандартною програмою. Правда, в цьому випадку італійський хліб вийде в формі звичайної буханки. За 10 хвилин до кінця випічки хліб можна посипати тертим сиром.

До змісту

Тісто для піцци

Можна приготувати в хлібопічці і тісто для італійської піци. Для цього використовується ручний режим, за допомогою якого встановлюється індивідуальна тривалість кожного етапу:

Заміс 1 - 10 хв.

Зростання 1 - 20 хв.

Заміс 2 - 10 хв.

Зростання 2 - 12 хв.

Для 600 г тесту вам буде потрібно:

  • 1 чашка води
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ½ ст. л. цукру
  • 2 чашки пшеничного борошна
  • ½ ч. Л. дріжджів

До змісту

Шотландія: вівсяний хліб

"Для жителів цієї країни головний злак - овес, - розповідає Олександр Картошкин, шеф-кухар московського ресторану" Шотландська Клітка ". - Він є невід'ємним інгредієнтом майже 80% всіх національних страв, в тому числі і знаменитого вівсяного хліба-пирога. До речі, традиційно хліб в Шотландії пекли не вдома, а в пекарнях при монастирях ".

Для шотландського хліба вам буде потрібно:

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка вівсяної муки
  • 2/3 чашки хлібної муки
  • 1 чашка борошна цільної пшеничного
  • ½ чашки вівсяних висівок
  • 1,5 ч. Л. морської солі
  • по 2 ст. л. глютену, прозорого меду і яблучного пюре
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

Обговорення

приготувала за рецептом турецька хліб
вийшов дуже смачний, тільки насіння не додавала, у нас один член сім'ї їх не любить :)

Підкажіть в рецептах вимір йде а чашках.Чашка це скільки в мілілітрах? Особливо при випічці французького хліба

29.09.2017 11:56:36, Олександра

найсмачніший французький хліб, і рецепт дуже простий.

дуже Інтер

непогані рецептики

Рецепти хороші. Просто у мене поки немає хлібопічки і я не знаю, що там можливо приготувати, а що ні. Тому з цього приводу нічого сказати не можу.

Не розумію претензій BluzFrog.Все правильно напісано.У мене ХП Мулинекс, в ній є заміс тесту і сигнали, але немає режиму "піца" .Про чашках автор писала в начале.Вместо зважування можна використовувати спец.мерние склянки.
Єдине, що я б додала, так це до "житньому хлібу" .Щоб він вийшов потрібно замішувати два раза.Первий в режимі "тісто", другий - як зазначено в статье.Тогда розпушувач не знадобиться.

А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні? Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?

Все це чудово, але статтю писала людина, яка сама нічого в хлібопекарня не спік і має дуже приблизне уявлення про домашньому хлібопеченні. Все так, за розповідями очевидців. Які чашки? Борошно та воду потрібно зважувати. Про багети взагалі мовчу. У простих моделях ХП немає режиму замісу тіста і сигналу для додавання доп. інгредієнтів, а в більш складних є режим піца.

.

Коментувати можут "6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет"

6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет

зміст:

Що зазвичай ми привозимо із зарубіжних відряджень, з курортів і з екскурсійних турів? Емоції, фотографії, сувеніри. І дуже часто - спогади про самобутню кухні країни, яку відвідали. Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі.

Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі

Але ось як бути з хлібом? Часто саме він є основою етнічної кухні - і його так не вистачає після повернення додому ... Хороша новина для власників хлібопічок: виявляється, за допомогою цього агрегату можна повторити будь-який "хлібний" рецепт. Для деяких виробів підійде стандартний режим, для інших знадобиться режим ручного налаштування, який дозволяє самостійно встановлювати час замісу, підйому тесту і випічки.

Отже, вибираємо улюблений хліб - і за справу!

До змісту

турецький хліб

Кожен, хто побував в Туреччині, Єгипті, Тунісі, ОАЕ, відзначав, яке гігантська кількість видів хліба і хлібобулочних виробів пропонує місцевий ринок: традиційний білий хліб екмек, коржі Пайде, пита, сіміт, борек ... Віковими традиціями просякнута навіть традиційна турецька буханець - м'яка, ароматна, з медом і прянощами.

Спекти турецька хліб в домашніх умовах під силу навіть новачкові. Треба лише строго дотримуватися рецепта (це стосується будь-якої випічці) і додавати інгредієнти в тій послідовності, в якій вони вказані. Так, звичайно рідини поміщаються в лоток першими, потім додаються цукор, сіль і борошно. Дріжджі і розпушувач кладуться в останню чергу - так, щоб вони не вступали в контакт з рідинами або сіллю.

Як правило, хлібопічки забезпечені мірними склянками, які дозволяють відміряти 1 чашку (1 cup - міжнародна кулінарна мірка) борошна або рідини. Якщо спеціальної мірки немає, то можна виходити з таких цифр:

1 чашка борошна = 125-130 г
1 чашка води = 230-240 мл

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1 чашка води (кімнатної температури)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ½ ч. Л. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • насіння маку, кунжуту, кумина (зіри), кмину

Всі інгредієнти (крім насіння) викладаємо в контейнер. Рекомендований режим хлібопічки - основний (заміс тесту, бродіння і випікання). Насіння розділимо навпіл. Одна частина піде безпосередньо в тісто, її додамо після звукового сигналу хлібопічки. Іншу частину перемішаємо з крупною сіллю і посиплемо цією сумішшю хліб за 10 хвилин до закінчення випічки, попередньо змастивши корочку оливковою олією.

До змісту

французький багет

У Франції хліб випікають двічі в день, щоб асортимент незліченних булочних завжди був свіжим. А багет, знаменитий хрусткою скоринкою і м'якою серединою, - справжнісінький символ країни, поряд з беретом і Ейфелевою вежею.

За словами експерта THE BINATONE Наталії Петрової, сучасним хлібопіч підвладний не тільки зміст хліба, а й його форма. "Так, одна з наших моделей оснащена багетниці для випікання міні-багетів або булочок для хот-догів, - розповідає Наталя. - Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання".

- Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання

Для французького багета потрібно (на 500 г тесту):

  • 1 2/3 чашки води
  • 4 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2/3 чашки пшеничного борошна грубого помелу
  • 5 ч. Л. розпушувача
  • ½ ч. Л. цукру
  • ½ ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів

Налийте в форму воду. Далі всипте борошно таким чином, щоб вона повністю покривала воду, в куточок насипте сіль і цукор. В середині шару борошна зробіть невелике заглиблення, не дістають до рівня води, і засипте туди дріжджі. Встановіть на хлібопічки режим "Тісто".

Після того як програма буде виконана, сформуйте невеликі багетікі і покладіть їх в заздалегідь промазані маслом лотки. Багетниці встановіть в відсік хлібопічки замість лотка для хліба і запустіть програму "Випікання" (50 хв.).

До змісту

Фінляндія: житній хліб

Завдяки своїм інгредієнтам фінський житній хліб сприяє зміцненню імунітету , Зниження холестерину і цукру, нормалізує обмінні процеси, контролює вагу, піклується про зуби.

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1½ чашки води
  • 1 чашка житнього непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. житнього борошна грубого помелу
  • 1 чашка пшеничного непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. гречаного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. сухий закваски "Екстра-Р"
  • 1 2/3 ч. Л. дріжджі
  • & 1 ч. Л розпушувача

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

До змісту

Середземноморська фокаччею

На півдні Європи хлібобулочні вироби в особливій шані. Кажуть, що в Італії перші професійні технології виготовлення хліба завезли греки ще в VIII столітті до нашої ери. Сьогодні італійський хліб - це фокачча, Брускетта, Мікетті, чіабатта, розетта ... Так і хочеться продовжити: "Все життя моя вами, як сонцем липневим, зігріта!"

"У домашніх умовах легко повторити італійську фокаччу, - вважає досвідчена господиня Наталія Краюшкіна. - Це велика коржик з пористим м'якушем і горбистої поверхнею. Для неї вам знадобляться нездобне дріжджове тісто, суміш італійських трав, часник, в'ялені помідори (можна обійтися і без них) , оливкова олія. Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб ".

Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб

Для фокаччи вам буде потрібно:

  • 1 чашка теплої води (40 градусів)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. Л. солі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 2,5 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину (а можна і суміші запашних свіжих трав)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1½ ч. Л. сухих дріжджів

Помістіть в хлібопіч воду, половину оливкової олії, сіль, часник, розмарин (трави), борошно. Виберіть програму для замісу і бродіння без випікання.

Після закінчення програми викладіть тісто у форму для випічки або на коло для піци. Через кожні 3 см зробіть на поверхні тесту ямочки (за допомогою столових приладів або пальців). Змастіть поверхню фокаччи залишилися оливковою олією і посипте травами. Трави можна доповнити тертим пармезаном. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С 20-25 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Перед подачею на стіл остудіть 5-10 хвилин.

Втім, для випікання фоккачі можна скористатися і стандартною програмою. Правда, в цьому випадку італійський хліб вийде в формі звичайної буханки. За 10 хвилин до кінця випічки хліб можна посипати тертим сиром.

До змісту

Тісто для піцци

Можна приготувати в хлібопічці і тісто для італійської піци. Для цього використовується ручний режим, за допомогою якого встановлюється індивідуальна тривалість кожного етапу:

Заміс 1 - 10 хв.

Зростання 1 - 20 хв.

Заміс 2 - 10 хв.

Зростання 2 - 12 хв.

Для 600 г тесту вам буде потрібно:

  • 1 чашка води
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ½ ст. л. цукру
  • 2 чашки пшеничного борошна
  • ½ ч. Л. дріжджів

До змісту

Шотландія: вівсяний хліб

"Для жителів цієї країни головний злак - овес, - розповідає Олександр Картошкин, шеф-кухар московського ресторану" Шотландська Клітка ". - Він є невід'ємним інгредієнтом майже 80% всіх національних страв, в тому числі і знаменитого вівсяного хліба-пирога. До речі, традиційно хліб в Шотландії пекли не вдома, а в пекарнях при монастирях ".

Для шотландського хліба вам буде потрібно:

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка вівсяної муки
  • 2/3 чашки хлібної муки
  • 1 чашка борошна цільної пшеничного
  • ½ чашки вівсяних висівок
  • 1,5 ч. Л. морської солі
  • по 2 ст. л. глютену, прозорого меду і яблучного пюре
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

Обговорення

приготувала за рецептом турецька хліб
вийшов дуже смачний, тільки насіння не додавала, у нас один член сім'ї їх не любить :)

Підкажіть в рецептах вимір йде а чашках.Чашка це скільки в мілілітрах? Особливо при випічці французького хліба

29.09.2017 11:56:36, Олександра

найсмачніший французький хліб, і рецепт дуже простий.

дуже Інтер

непогані рецептики

Рецепти хороші. Просто у мене поки немає хлібопічки і я не знаю, що там можливо приготувати, а що ні. Тому з цього приводу нічого сказати не можу.

Не розумію претензій BluzFrog.Все правильно напісано.У мене ХП Мулинекс, в ній є заміс тесту і сигнали, але немає режиму "піца" .Про чашках автор писала в начале.Вместо зважування можна використовувати спец.мерние склянки.
Єдине, що я б додала, так це до "житньому хлібу" .Щоб він вийшов потрібно замішувати два раза.Первий в режимі "тісто", другий - як зазначено в статье.Тогда розпушувач не знадобиться.

А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні? Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?

Все це чудово, але статтю писала людина, яка сама нічого в хлібопекарня не спік і має дуже приблизне уявлення про домашньому хлібопеченні. Все так, за розповідями очевидців. Які чашки? Борошно та воду потрібно зважувати. Про багети взагалі мовчу. У простих моделях ХП немає режиму замісу тіста і сигналу для додавання доп. інгредієнтів, а в більш складних є режим піца.

.

Коментувати можут "6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет"

6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет

зміст:

Що зазвичай ми привозимо із зарубіжних відряджень, з курортів і з екскурсійних турів? Емоції, фотографії, сувеніри. І дуже часто - спогади про самобутню кухні країни, яку відвідали. Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі.

Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі

Але ось як бути з хлібом? Часто саме він є основою етнічної кухні - і його так не вистачає після повернення додому ... Хороша новина для власників хлібопічок: виявляється, за допомогою цього агрегату можна повторити будь-який "хлібний" рецепт. Для деяких виробів підійде стандартний режим, для інших знадобиться режим ручного налаштування, який дозволяє самостійно встановлювати час замісу, підйому тесту і випічки.

Отже, вибираємо улюблений хліб - і за справу!

До змісту

турецький хліб

Кожен, хто побував в Туреччині, Єгипті, Тунісі, ОАЕ, відзначав, яке гігантська кількість видів хліба і хлібобулочних виробів пропонує місцевий ринок: традиційний білий хліб екмек, коржі Пайде, пита, сіміт, борек ... Віковими традиціями просякнута навіть традиційна турецька буханець - м'яка, ароматна, з медом і прянощами.

Спекти турецька хліб в домашніх умовах під силу навіть новачкові. Треба лише строго дотримуватися рецепта (це стосується будь-якої випічці) і додавати інгредієнти в тій послідовності, в якій вони вказані. Так, звичайно рідини поміщаються в лоток першими, потім додаються цукор, сіль і борошно. Дріжджі і розпушувач кладуться в останню чергу - так, щоб вони не вступали в контакт з рідинами або сіллю.

Як правило, хлібопічки забезпечені мірними склянками, які дозволяють відміряти 1 чашку (1 cup - міжнародна кулінарна мірка) борошна або рідини. Якщо спеціальної мірки немає, то можна виходити з таких цифр:

1 чашка борошна = 125-130 г
1 чашка води = 230-240 мл

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1 чашка води (кімнатної температури)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ½ ч. Л. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • насіння маку, кунжуту, кумина (зіри), кмину

Всі інгредієнти (крім насіння) викладаємо в контейнер. Рекомендований режим хлібопічки - основний (заміс тесту, бродіння і випікання). Насіння розділимо навпіл. Одна частина піде безпосередньо в тісто, її додамо після звукового сигналу хлібопічки. Іншу частину перемішаємо з крупною сіллю і посиплемо цією сумішшю хліб за 10 хвилин до закінчення випічки, попередньо змастивши корочку оливковою олією.

До змісту

французький багет

У Франції хліб випікають двічі в день, щоб асортимент незліченних булочних завжди був свіжим. А багет, знаменитий хрусткою скоринкою і м'якою серединою, - справжнісінький символ країни, поряд з беретом і Ейфелевою вежею.

За словами експерта THE BINATONE Наталії Петрової, сучасним хлібопіч підвладний не тільки зміст хліба, а й його форма. "Так, одна з наших моделей оснащена багетниці для випікання міні-багетів або булочок для хот-догів, - розповідає Наталя. - Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання".

- Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання

Для французького багета потрібно (на 500 г тесту):

  • 1 2/3 чашки води
  • 4 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2/3 чашки пшеничного борошна грубого помелу
  • 5 ч. Л. розпушувача
  • ½ ч. Л. цукру
  • ½ ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів

Налийте в форму воду. Далі всипте борошно таким чином, щоб вона повністю покривала воду, в куточок насипте сіль і цукор. В середині шару борошна зробіть невелике заглиблення, не дістають до рівня води, і засипте туди дріжджі. Встановіть на хлібопічки режим "Тісто".

Після того як програма буде виконана, сформуйте невеликі багетікі і покладіть їх в заздалегідь промазані маслом лотки. Багетниці встановіть в відсік хлібопічки замість лотка для хліба і запустіть програму "Випікання" (50 хв.).

До змісту

Фінляндія: житній хліб

Завдяки своїм інгредієнтам фінський житній хліб сприяє зміцненню імунітету , Зниження холестерину і цукру, нормалізує обмінні процеси, контролює вагу, піклується про зуби.

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1½ чашки води
  • 1 чашка житнього непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. житнього борошна грубого помелу
  • 1 чашка пшеничного непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. гречаного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. сухий закваски "Екстра-Р"
  • 1 2/3 ч. Л. дріжджі
  • & 1 ч. Л розпушувача

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

До змісту

Середземноморська фокаччею

На півдні Європи хлібобулочні вироби в особливій шані. Кажуть, що в Італії перші професійні технології виготовлення хліба завезли греки ще в VIII столітті до нашої ери. Сьогодні італійський хліб - це фокачча, Брускетта, Мікетті, чіабатта, розетта ... Так і хочеться продовжити: "Все життя моя вами, як сонцем липневим, зігріта!"

"У домашніх умовах легко повторити італійську фокаччу, - вважає досвідчена господиня Наталія Краюшкіна. - Це велика коржик з пористим м'якушем і горбистої поверхнею. Для неї вам знадобляться нездобне дріжджове тісто, суміш італійських трав, часник, в'ялені помідори (можна обійтися і без них) , оливкова олія. Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб ".

Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб

Для фокаччи вам буде потрібно:

  • 1 чашка теплої води (40 градусів)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. Л. солі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 2,5 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину (а можна і суміші запашних свіжих трав)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1½ ч. Л. сухих дріжджів

Помістіть в хлібопіч воду, половину оливкової олії, сіль, часник, розмарин (трави), борошно. Виберіть програму для замісу і бродіння без випікання.

Після закінчення програми викладіть тісто у форму для випічки або на коло для піци. Через кожні 3 см зробіть на поверхні тесту ямочки (за допомогою столових приладів або пальців). Змастіть поверхню фокаччи залишилися оливковою олією і посипте травами. Трави можна доповнити тертим пармезаном. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С 20-25 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Перед подачею на стіл остудіть 5-10 хвилин.

Втім, для випікання фоккачі можна скористатися і стандартною програмою. Правда, в цьому випадку італійський хліб вийде в формі звичайної буханки. За 10 хвилин до кінця випічки хліб можна посипати тертим сиром.

До змісту

Тісто для піцци

Можна приготувати в хлібопічці і тісто для італійської піци. Для цього використовується ручний режим, за допомогою якого встановлюється індивідуальна тривалість кожного етапу:

Заміс 1 - 10 хв.

Зростання 1 - 20 хв.

Заміс 2 - 10 хв.

Зростання 2 - 12 хв.

Для 600 г тесту вам буде потрібно:

  • 1 чашка води
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ½ ст. л. цукру
  • 2 чашки пшеничного борошна
  • ½ ч. Л. дріжджів

До змісту

Шотландія: вівсяний хліб

"Для жителів цієї країни головний злак - овес, - розповідає Олександр Картошкин, шеф-кухар московського ресторану" Шотландська Клітка ". - Він є невід'ємним інгредієнтом майже 80% всіх національних страв, в тому числі і знаменитого вівсяного хліба-пирога. До речі, традиційно хліб в Шотландії пекли не вдома, а в пекарнях при монастирях ".

Для шотландського хліба вам буде потрібно:

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка вівсяної муки
  • 2/3 чашки хлібної муки
  • 1 чашка борошна цільної пшеничного
  • ½ чашки вівсяних висівок
  • 1,5 ч. Л. морської солі
  • по 2 ст. л. глютену, прозорого меду і яблучного пюре
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

Обговорення

приготувала за рецептом турецька хліб
вийшов дуже смачний, тільки насіння не додавала, у нас один член сім'ї їх не любить :)

Підкажіть в рецептах вимір йде а чашках.Чашка це скільки в мілілітрах? Особливо при випічці французького хліба

29.09.2017 11:56:36, Олександра

найсмачніший французький хліб, і рецепт дуже простий.

дуже Інтер

непогані рецептики

Рецепти хороші. Просто у мене поки немає хлібопічки і я не знаю, що там можливо приготувати, а що ні. Тому з цього приводу нічого сказати не можу.

Не розумію претензій BluzFrog.Все правильно напісано.У мене ХП Мулинекс, в ній є заміс тесту і сигнали, але немає режиму "піца" .Про чашках автор писала в начале.Вместо зважування можна використовувати спец.мерние склянки.
Єдине, що я б додала, так це до "житньому хлібу" .Щоб він вийшов потрібно замішувати два раза.Первий в режимі "тісто", другий - як зазначено в статье.Тогда розпушувач не знадобиться.

А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні? Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?

Все це чудово, але статтю писала людина, яка сама нічого в хлібопекарня не спік і має дуже приблизне уявлення про домашньому хлібопеченні. Все так, за розповідями очевидців. Які чашки? Борошно та воду потрібно зважувати. Про багети взагалі мовчу. У простих моделях ХП немає режиму замісу тіста і сигналу для додавання доп. інгредієнтів, а в більш складних є режим піца.

.

Коментувати можут "6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет"

6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет

зміст:

Що зазвичай ми привозимо із зарубіжних відряджень, з курортів і з екскурсійних турів? Емоції, фотографії, сувеніри. І дуже часто - спогади про самобутню кухні країни, яку відвідали. Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі.

Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі

Але ось як бути з хлібом? Часто саме він є основою етнічної кухні - і його так не вистачає після повернення додому ... Хороша новина для власників хлібопічок: виявляється, за допомогою цього агрегату можна повторити будь-який "хлібний" рецепт. Для деяких виробів підійде стандартний режим, для інших знадобиться режим ручного налаштування, який дозволяє самостійно встановлювати час замісу, підйому тесту і випічки.

Отже, вибираємо улюблений хліб - і за справу!

До змісту

турецький хліб

Кожен, хто побував в Туреччині, Єгипті, Тунісі, ОАЕ, відзначав, яке гігантська кількість видів хліба і хлібобулочних виробів пропонує місцевий ринок: традиційний білий хліб екмек, коржі Пайде, пита, сіміт, борек ... Віковими традиціями просякнута навіть традиційна турецька буханець - м'яка, ароматна, з медом і прянощами.

Спекти турецька хліб в домашніх умовах під силу навіть новачкові. Треба лише строго дотримуватися рецепта (це стосується будь-якої випічці) і додавати інгредієнти в тій послідовності, в якій вони вказані. Так, звичайно рідини поміщаються в лоток першими, потім додаються цукор, сіль і борошно. Дріжджі і розпушувач кладуться в останню чергу - так, щоб вони не вступали в контакт з рідинами або сіллю.

Як правило, хлібопічки забезпечені мірними склянками, які дозволяють відміряти 1 чашку (1 cup - міжнародна кулінарна мірка) борошна або рідини. Якщо спеціальної мірки немає, то можна виходити з таких цифр:

1 чашка борошна = 125-130 г
1 чашка води = 230-240 мл

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1 чашка води (кімнатної температури)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ½ ч. Л. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • насіння маку, кунжуту, кумина (зіри), кмину

Всі інгредієнти (крім насіння) викладаємо в контейнер. Рекомендований режим хлібопічки - основний (заміс тесту, бродіння і випікання). Насіння розділимо навпіл. Одна частина піде безпосередньо в тісто, її додамо після звукового сигналу хлібопічки. Іншу частину перемішаємо з крупною сіллю і посиплемо цією сумішшю хліб за 10 хвилин до закінчення випічки, попередньо змастивши корочку оливковою олією.

До змісту

французький багет

У Франції хліб випікають двічі в день, щоб асортимент незліченних булочних завжди був свіжим. А багет, знаменитий хрусткою скоринкою і м'якою серединою, - справжнісінький символ країни, поряд з беретом і Ейфелевою вежею.

За словами експерта THE BINATONE Наталії Петрової, сучасним хлібопіч підвладний не тільки зміст хліба, а й його форма. "Так, одна з наших моделей оснащена багетниці для випікання міні-багетів або булочок для хот-догів, - розповідає Наталя. - Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання".

- Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання

Для французького багета потрібно (на 500 г тесту):

  • 1 2/3 чашки води
  • 4 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2/3 чашки пшеничного борошна грубого помелу
  • 5 ч. Л. розпушувача
  • ½ ч. Л. цукру
  • ½ ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів

Налийте в форму воду. Далі всипте борошно таким чином, щоб вона повністю покривала воду, в куточок насипте сіль і цукор. В середині шару борошна зробіть невелике заглиблення, не дістають до рівня води, і засипте туди дріжджі. Встановіть на хлібопічки режим "Тісто".

Після того як програма буде виконана, сформуйте невеликі багетікі і покладіть їх в заздалегідь промазані маслом лотки. Багетниці встановіть в відсік хлібопічки замість лотка для хліба і запустіть програму "Випікання" (50 хв.).

До змісту

Фінляндія: житній хліб

Завдяки своїм інгредієнтам фінський житній хліб сприяє зміцненню імунітету , Зниження холестерину і цукру, нормалізує обмінні процеси, контролює вагу, піклується про зуби.

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1½ чашки води
  • 1 чашка житнього непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. житнього борошна грубого помелу
  • 1 чашка пшеничного непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. гречаного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. сухий закваски "Екстра-Р"
  • 1 2/3 ч. Л. дріжджі
  • & 1 ч. Л розпушувача

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

До змісту

Середземноморська фокаччею

На півдні Європи хлібобулочні вироби в особливій шані. Кажуть, що в Італії перші професійні технології виготовлення хліба завезли греки ще в VIII столітті до нашої ери. Сьогодні італійський хліб - це фокачча, Брускетта, Мікетті, чіабатта, розетта ... Так і хочеться продовжити: "Все життя моя вами, як сонцем липневим, зігріта!"

"У домашніх умовах легко повторити італійську фокаччу, - вважає досвідчена господиня Наталія Краюшкіна. - Це велика коржик з пористим м'якушем і горбистої поверхнею. Для неї вам знадобляться нездобне дріжджове тісто, суміш італійських трав, часник, в'ялені помідори (можна обійтися і без них) , оливкова олія. Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб ".

Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб

Для фокаччи вам буде потрібно:

  • 1 чашка теплої води (40 градусів)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. Л. солі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 2,5 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину (а можна і суміші запашних свіжих трав)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1½ ч. Л. сухих дріжджів

Помістіть в хлібопіч воду, половину оливкової олії, сіль, часник, розмарин (трави), борошно. Виберіть програму для замісу і бродіння без випікання.

Після закінчення програми викладіть тісто у форму для випічки або на коло для піци. Через кожні 3 см зробіть на поверхні тесту ямочки (за допомогою столових приладів або пальців). Змастіть поверхню фокаччи залишилися оливковою олією і посипте травами. Трави можна доповнити тертим пармезаном. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С 20-25 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Перед подачею на стіл остудіть 5-10 хвилин.

Втім, для випікання фоккачі можна скористатися і стандартною програмою. Правда, в цьому випадку італійський хліб вийде в формі звичайної буханки. За 10 хвилин до кінця випічки хліб можна посипати тертим сиром.

До змісту

Тісто для піцци

Можна приготувати в хлібопічці і тісто для італійської піци. Для цього використовується ручний режим, за допомогою якого встановлюється індивідуальна тривалість кожного етапу:

Заміс 1 - 10 хв.

Зростання 1 - 20 хв.

Заміс 2 - 10 хв.

Зростання 2 - 12 хв.

Для 600 г тесту вам буде потрібно:

  • 1 чашка води
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ½ ст. л. цукру
  • 2 чашки пшеничного борошна
  • ½ ч. Л. дріжджів

До змісту

Шотландія: вівсяний хліб

"Для жителів цієї країни головний злак - овес, - розповідає Олександр Картошкин, шеф-кухар московського ресторану" Шотландська Клітка ". - Він є невід'ємним інгредієнтом майже 80% всіх національних страв, в тому числі і знаменитого вівсяного хліба-пирога. До речі, традиційно хліб в Шотландії пекли не вдома, а в пекарнях при монастирях ".

Для шотландського хліба вам буде потрібно:

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка вівсяної муки
  • 2/3 чашки хлібної муки
  • 1 чашка борошна цільної пшеничного
  • ½ чашки вівсяних висівок
  • 1,5 ч. Л. морської солі
  • по 2 ст. л. глютену, прозорого меду і яблучного пюре
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

Обговорення

приготувала за рецептом турецька хліб
вийшов дуже смачний, тільки насіння не додавала, у нас один член сім'ї їх не любить :)

Підкажіть в рецептах вимір йде а чашках.Чашка це скільки в мілілітрах? Особливо при випічці французького хліба

29.09.2017 11:56:36, Олександра

найсмачніший французький хліб, і рецепт дуже простий.

дуже Інтер

непогані рецептики

Рецепти хороші. Просто у мене поки немає хлібопічки і я не знаю, що там можливо приготувати, а що ні. Тому з цього приводу нічого сказати не можу.

Не розумію претензій BluzFrog.Все правильно напісано.У мене ХП Мулинекс, в ній є заміс тесту і сигнали, але немає режиму "піца" .Про чашках автор писала в начале.Вместо зважування можна використовувати спец.мерние склянки.
Єдине, що я б додала, так це до "житньому хлібу" .Щоб він вийшов потрібно замішувати два раза.Первий в режимі "тісто", другий - як зазначено в статье.Тогда розпушувач не знадобиться.

А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні? Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?

Все це чудово, але статтю писала людина, яка сама нічого в хлібопекарня не спік і має дуже приблизне уявлення про домашньому хлібопеченні. Все так, за розповідями очевидців. Які чашки? Борошно та воду потрібно зважувати. Про багети взагалі мовчу. У простих моделях ХП немає режиму замісу тіста і сигналу для додавання доп. інгредієнтів, а в більш складних є режим піца.

.

Коментувати можут "6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет"

6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет

зміст:

Що зазвичай ми привозимо із зарубіжних відряджень, з курортів і з екскурсійних турів? Емоції, фотографії, сувеніри. І дуже часто - спогади про самобутню кухні країни, яку відвідали. Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі.

Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі

Але ось як бути з хлібом? Часто саме він є основою етнічної кухні - і його так не вистачає після повернення додому ... Хороша новина для власників хлібопічок: виявляється, за допомогою цього агрегату можна повторити будь-який "хлібний" рецепт. Для деяких виробів підійде стандартний режим, для інших знадобиться режим ручного налаштування, який дозволяє самостійно встановлювати час замісу, підйому тесту і випічки.

Отже, вибираємо улюблений хліб - і за справу!

До змісту

турецький хліб

Кожен, хто побував в Туреччині, Єгипті, Тунісі, ОАЕ, відзначав, яке гігантська кількість видів хліба і хлібобулочних виробів пропонує місцевий ринок: традиційний білий хліб екмек, коржі Пайде, пита, сіміт, борек ... Віковими традиціями просякнута навіть традиційна турецька буханець - м'яка, ароматна, з медом і прянощами.

Спекти турецька хліб в домашніх умовах під силу навіть новачкові. Треба лише строго дотримуватися рецепта (це стосується будь-якої випічці) і додавати інгредієнти в тій послідовності, в якій вони вказані. Так, звичайно рідини поміщаються в лоток першими, потім додаються цукор, сіль і борошно. Дріжджі і розпушувач кладуться в останню чергу - так, щоб вони не вступали в контакт з рідинами або сіллю.

Як правило, хлібопічки забезпечені мірними склянками, які дозволяють відміряти 1 чашку (1 cup - міжнародна кулінарна мірка) борошна або рідини. Якщо спеціальної мірки немає, то можна виходити з таких цифр:

1 чашка борошна = 125-130 г
1 чашка води = 230-240 мл

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1 чашка води (кімнатної температури)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ½ ч. Л. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • насіння маку, кунжуту, кумина (зіри), кмину

Всі інгредієнти (крім насіння) викладаємо в контейнер. Рекомендований режим хлібопічки - основний (заміс тесту, бродіння і випікання). Насіння розділимо навпіл. Одна частина піде безпосередньо в тісто, її додамо після звукового сигналу хлібопічки. Іншу частину перемішаємо з крупною сіллю і посиплемо цією сумішшю хліб за 10 хвилин до закінчення випічки, попередньо змастивши корочку оливковою олією.

До змісту

французький багет

У Франції хліб випікають двічі в день, щоб асортимент незліченних булочних завжди був свіжим. А багет, знаменитий хрусткою скоринкою і м'якою серединою, - справжнісінький символ країни, поряд з беретом і Ейфелевою вежею.

За словами експерта THE BINATONE Наталії Петрової, сучасним хлібопіч підвладний не тільки зміст хліба, а й його форма. "Так, одна з наших моделей оснащена багетниці для випікання міні-багетів або булочок для хот-догів, - розповідає Наталя. - Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання".

- Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання

Для французького багета потрібно (на 500 г тесту):

  • 1 2/3 чашки води
  • 4 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2/3 чашки пшеничного борошна грубого помелу
  • 5 ч. Л. розпушувача
  • ½ ч. Л. цукру
  • ½ ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів

Налийте в форму воду. Далі всипте борошно таким чином, щоб вона повністю покривала воду, в куточок насипте сіль і цукор. В середині шару борошна зробіть невелике заглиблення, не дістають до рівня води, і засипте туди дріжджі. Встановіть на хлібопічки режим "Тісто".

Після того як програма буде виконана, сформуйте невеликі багетікі і покладіть їх в заздалегідь промазані маслом лотки. Багетниці встановіть в відсік хлібопічки замість лотка для хліба і запустіть програму "Випікання" (50 хв.).

До змісту

Фінляндія: житній хліб

Завдяки своїм інгредієнтам фінський житній хліб сприяє зміцненню імунітету , Зниження холестерину і цукру, нормалізує обмінні процеси, контролює вагу, піклується про зуби.

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1½ чашки води
  • 1 чашка житнього непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. житнього борошна грубого помелу
  • 1 чашка пшеничного непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. гречаного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. сухий закваски "Екстра-Р"
  • 1 2/3 ч. Л. дріжджі
  • & 1 ч. Л розпушувача

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

До змісту

Середземноморська фокаччею

На півдні Європи хлібобулочні вироби в особливій шані. Кажуть, що в Італії перші професійні технології виготовлення хліба завезли греки ще в VIII столітті до нашої ери. Сьогодні італійський хліб - це фокачча, Брускетта, Мікетті, чіабатта, розетта ... Так і хочеться продовжити: "Все життя моя вами, як сонцем липневим, зігріта!"

"У домашніх умовах легко повторити італійську фокаччу, - вважає досвідчена господиня Наталія Краюшкіна. - Це велика коржик з пористим м'якушем і горбистої поверхнею. Для неї вам знадобляться нездобне дріжджове тісто, суміш італійських трав, часник, в'ялені помідори (можна обійтися і без них) , оливкова олія. Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб ".

Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб

Для фокаччи вам буде потрібно:

  • 1 чашка теплої води (40 градусів)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. Л. солі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 2,5 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину (а можна і суміші запашних свіжих трав)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1½ ч. Л. сухих дріжджів

Помістіть в хлібопіч воду, половину оливкової олії, сіль, часник, розмарин (трави), борошно. Виберіть програму для замісу і бродіння без випікання.

Після закінчення програми викладіть тісто у форму для випічки або на коло для піци. Через кожні 3 см зробіть на поверхні тесту ямочки (за допомогою столових приладів або пальців). Змастіть поверхню фокаччи залишилися оливковою олією і посипте травами. Трави можна доповнити тертим пармезаном. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С 20-25 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Перед подачею на стіл остудіть 5-10 хвилин.

Втім, для випікання фоккачі можна скористатися і стандартною програмою. Правда, в цьому випадку італійський хліб вийде в формі звичайної буханки. За 10 хвилин до кінця випічки хліб можна посипати тертим сиром.

До змісту

Тісто для піцци

Можна приготувати в хлібопічці і тісто для італійської піци. Для цього використовується ручний режим, за допомогою якого встановлюється індивідуальна тривалість кожного етапу:

Заміс 1 - 10 хв.

Зростання 1 - 20 хв.

Заміс 2 - 10 хв.

Зростання 2 - 12 хв.

Для 600 г тесту вам буде потрібно:

  • 1 чашка води
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ½ ст. л. цукру
  • 2 чашки пшеничного борошна
  • ½ ч. Л. дріжджів

До змісту

Шотландія: вівсяний хліб

"Для жителів цієї країни головний злак - овес, - розповідає Олександр Картошкин, шеф-кухар московського ресторану" Шотландська Клітка ". - Він є невід'ємним інгредієнтом майже 80% всіх національних страв, в тому числі і знаменитого вівсяного хліба-пирога. До речі, традиційно хліб в Шотландії пекли не вдома, а в пекарнях при монастирях ".

Для шотландського хліба вам буде потрібно:

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка вівсяної муки
  • 2/3 чашки хлібної муки
  • 1 чашка борошна цільної пшеничного
  • ½ чашки вівсяних висівок
  • 1,5 ч. Л. морської солі
  • по 2 ст. л. глютену, прозорого меду і яблучного пюре
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

Обговорення

приготувала за рецептом турецька хліб
вийшов дуже смачний, тільки насіння не додавала, у нас один член сім'ї їх не любить :)

Підкажіть в рецептах вимір йде а чашках.Чашка це скільки в мілілітрах? Особливо при випічці французького хліба

29.09.2017 11:56:36, Олександра

найсмачніший французький хліб, і рецепт дуже простий.

дуже Інтер

непогані рецептики

Рецепти хороші. Просто у мене поки немає хлібопічки і я не знаю, що там можливо приготувати, а що ні. Тому з цього приводу нічого сказати не можу.

Не розумію претензій BluzFrog.Все правильно напісано.У мене ХП Мулинекс, в ній є заміс тесту і сигнали, але немає режиму "піца" .Про чашках автор писала в начале.Вместо зважування можна використовувати спец.мерние склянки.
Єдине, що я б додала, так це до "житньому хлібу" .Щоб він вийшов потрібно замішувати два раза.Первий в режимі "тісто", другий - як зазначено в статье.Тогда розпушувач не знадобиться.

А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні? Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?

Все це чудово, але статтю писала людина, яка сама нічого в хлібопекарня не спік і має дуже приблизне уявлення про домашньому хлібопеченні. Все так, за розповідями очевидців. Які чашки? Борошно та воду потрібно зважувати. Про багети взагалі мовчу. У простих моделях ХП немає режиму замісу тіста і сигналу для додавання доп. інгредієнтів, а в більш складних є режим піца.

.

Коментувати можут "6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет"

6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет

зміст:

Що зазвичай ми привозимо із зарубіжних відряджень, з курортів і з екскурсійних турів? Емоції, фотографії, сувеніри. І дуже часто - спогади про самобутню кухні країни, яку відвідали. Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі.

Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі

Але ось як бути з хлібом? Часто саме він є основою етнічної кухні - і його так не вистачає після повернення додому ... Хороша новина для власників хлібопічок: виявляється, за допомогою цього агрегату можна повторити будь-який "хлібний" рецепт. Для деяких виробів підійде стандартний режим, для інших знадобиться режим ручного налаштування, який дозволяє самостійно встановлювати час замісу, підйому тесту і випічки.

Отже, вибираємо улюблений хліб - і за справу!

До змісту

турецький хліб

Кожен, хто побував в Туреччині, Єгипті, Тунісі, ОАЕ, відзначав, яке гігантська кількість видів хліба і хлібобулочних виробів пропонує місцевий ринок: традиційний білий хліб екмек, коржі Пайде, пита, сіміт, борек ... Віковими традиціями просякнута навіть традиційна турецька буханець - м'яка, ароматна, з медом і прянощами.

Спекти турецька хліб в домашніх умовах під силу навіть новачкові. Треба лише строго дотримуватися рецепта (це стосується будь-якої випічці) і додавати інгредієнти в тій послідовності, в якій вони вказані. Так, звичайно рідини поміщаються в лоток першими, потім додаються цукор, сіль і борошно. Дріжджі і розпушувач кладуться в останню чергу - так, щоб вони не вступали в контакт з рідинами або сіллю.

Як правило, хлібопічки забезпечені мірними склянками, які дозволяють відміряти 1 чашку (1 cup - міжнародна кулінарна мірка) борошна або рідини. Якщо спеціальної мірки немає, то можна виходити з таких цифр:

1 чашка борошна = 125-130 г
1 чашка води = 230-240 мл

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1 чашка води (кімнатної температури)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ½ ч. Л. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • насіння маку, кунжуту, кумина (зіри), кмину

Всі інгредієнти (крім насіння) викладаємо в контейнер. Рекомендований режим хлібопічки - основний (заміс тесту, бродіння і випікання). Насіння розділимо навпіл. Одна частина піде безпосередньо в тісто, її додамо після звукового сигналу хлібопічки. Іншу частину перемішаємо з крупною сіллю і посиплемо цією сумішшю хліб за 10 хвилин до закінчення випічки, попередньо змастивши корочку оливковою олією.

До змісту

французький багет

У Франції хліб випікають двічі в день, щоб асортимент незліченних булочних завжди був свіжим. А багет, знаменитий хрусткою скоринкою і м'якою серединою, - справжнісінький символ країни, поряд з беретом і Ейфелевою вежею.

За словами експерта THE BINATONE Наталії Петрової, сучасним хлібопіч підвладний не тільки зміст хліба, а й його форма. "Так, одна з наших моделей оснащена багетниці для випікання міні-багетів або булочок для хот-догів, - розповідає Наталя. - Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання".

- Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання

Для французького багета потрібно (на 500 г тесту):

  • 1 2/3 чашки води
  • 4 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2/3 чашки пшеничного борошна грубого помелу
  • 5 ч. Л. розпушувача
  • ½ ч. Л. цукру
  • ½ ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів

Налийте в форму воду. Далі всипте борошно таким чином, щоб вона повністю покривала воду, в куточок насипте сіль і цукор. В середині шару борошна зробіть невелике заглиблення, не дістають до рівня води, і засипте туди дріжджі. Встановіть на хлібопічки режим "Тісто".

Після того як програма буде виконана, сформуйте невеликі багетікі і покладіть їх в заздалегідь промазані маслом лотки. Багетниці встановіть в відсік хлібопічки замість лотка для хліба і запустіть програму "Випікання" (50 хв.).

До змісту

Фінляндія: житній хліб

Завдяки своїм інгредієнтам фінський житній хліб сприяє зміцненню імунітету , Зниження холестерину і цукру, нормалізує обмінні процеси, контролює вагу, піклується про зуби.

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1½ чашки води
  • 1 чашка житнього непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. житнього борошна грубого помелу
  • 1 чашка пшеничного непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. гречаного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. сухий закваски "Екстра-Р"
  • 1 2/3 ч. Л. дріжджі
  • & 1 ч. Л розпушувача

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

До змісту

Середземноморська фокаччею

На півдні Європи хлібобулочні вироби в особливій шані. Кажуть, що в Італії перші професійні технології виготовлення хліба завезли греки ще в VIII столітті до нашої ери. Сьогодні італійський хліб - це фокачча, Брускетта, Мікетті, чіабатта, розетта ... Так і хочеться продовжити: "Все життя моя вами, як сонцем липневим, зігріта!"

"У домашніх умовах легко повторити італійську фокаччу, - вважає досвідчена господиня Наталія Краюшкіна. - Це велика коржик з пористим м'якушем і горбистої поверхнею. Для неї вам знадобляться нездобне дріжджове тісто, суміш італійських трав, часник, в'ялені помідори (можна обійтися і без них) , оливкова олія. Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб ".

Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб

Для фокаччи вам буде потрібно:

  • 1 чашка теплої води (40 градусів)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. Л. солі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 2,5 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину (а можна і суміші запашних свіжих трав)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1½ ч. Л. сухих дріжджів

Помістіть в хлібопіч воду, половину оливкової олії, сіль, часник, розмарин (трави), борошно. Виберіть програму для замісу і бродіння без випікання.

Після закінчення програми викладіть тісто у форму для випічки або на коло для піци. Через кожні 3 см зробіть на поверхні тесту ямочки (за допомогою столових приладів або пальців). Змастіть поверхню фокаччи залишилися оливковою олією і посипте травами. Трави можна доповнити тертим пармезаном. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С 20-25 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Перед подачею на стіл остудіть 5-10 хвилин.

Втім, для випікання фоккачі можна скористатися і стандартною програмою. Правда, в цьому випадку італійський хліб вийде в формі звичайної буханки. За 10 хвилин до кінця випічки хліб можна посипати тертим сиром.

До змісту

Тісто для піцци

Можна приготувати в хлібопічці і тісто для італійської піци. Для цього використовується ручний режим, за допомогою якого встановлюється індивідуальна тривалість кожного етапу:

Заміс 1 - 10 хв.

Зростання 1 - 20 хв.

Заміс 2 - 10 хв.

Зростання 2 - 12 хв.

Для 600 г тесту вам буде потрібно:

  • 1 чашка води
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ½ ст. л. цукру
  • 2 чашки пшеничного борошна
  • ½ ч. Л. дріжджів

До змісту

Шотландія: вівсяний хліб

"Для жителів цієї країни головний злак - овес, - розповідає Олександр Картошкин, шеф-кухар московського ресторану" Шотландська Клітка ". - Він є невід'ємним інгредієнтом майже 80% всіх національних страв, в тому числі і знаменитого вівсяного хліба-пирога. До речі, традиційно хліб в Шотландії пекли не вдома, а в пекарнях при монастирях ".

Для шотландського хліба вам буде потрібно:

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка вівсяної муки
  • 2/3 чашки хлібної муки
  • 1 чашка борошна цільної пшеничного
  • ½ чашки вівсяних висівок
  • 1,5 ч. Л. морської солі
  • по 2 ст. л. глютену, прозорого меду і яблучного пюре
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

Обговорення

приготувала за рецептом турецька хліб
вийшов дуже смачний, тільки насіння не додавала, у нас один член сім'ї їх не любить :)

Підкажіть в рецептах вимір йде а чашках.Чашка це скільки в мілілітрах? Особливо при випічці французького хліба

29.09.2017 11:56:36, Олександра

найсмачніший французький хліб, і рецепт дуже простий.

дуже Інтер

непогані рецептики

Рецепти хороші. Просто у мене поки немає хлібопічки і я не знаю, що там можливо приготувати, а що ні. Тому з цього приводу нічого сказати не можу.

Не розумію претензій BluzFrog.Все правильно напісано.У мене ХП Мулинекс, в ній є заміс тесту і сигнали, але немає режиму "піца" .Про чашках автор писала в начале.Вместо зважування можна використовувати спец.мерние склянки.
Єдине, що я б додала, так це до "житньому хлібу" .Щоб він вийшов потрібно замішувати два раза.Первий в режимі "тісто", другий - як зазначено в статье.Тогда розпушувач не знадобиться.

А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні? Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?

Все це чудово, але статтю писала людина, яка сама нічого в хлібопекарня не спік і має дуже приблизне уявлення про домашньому хлібопеченні. Все так, за розповідями очевидців. Які чашки? Борошно та воду потрібно зважувати. Про багети взагалі мовчу. У простих моделях ХП немає режиму замісу тіста і сигналу для додавання доп. інгредієнтів, а в більш складних є режим піца.

.

Коментувати можут "6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет"

6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет

зміст:

Що зазвичай ми привозимо із зарубіжних відряджень, з курортів і з екскурсійних турів? Емоції, фотографії, сувеніри. І дуже часто - спогади про самобутню кухні країни, яку відвідали. Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі.

Однак одними спогадами ситий не будеш: хтось шукає в своєму місті відповідний національний ресторан, а хтось вирушає на кухню - благо, більшість рецептів є в мережі

Але ось як бути з хлібом? Часто саме він є основою етнічної кухні - і його так не вистачає після повернення додому ... Хороша новина для власників хлібопічок: виявляється, за допомогою цього агрегату можна повторити будь-який "хлібний" рецепт. Для деяких виробів підійде стандартний режим, для інших знадобиться режим ручного налаштування, який дозволяє самостійно встановлювати час замісу, підйому тесту і випічки.

Отже, вибираємо улюблений хліб - і за справу!

До змісту

турецький хліб

Кожен, хто побував в Туреччині, Єгипті, Тунісі, ОАЕ, відзначав, яке гігантська кількість видів хліба і хлібобулочних виробів пропонує місцевий ринок: традиційний білий хліб екмек, коржі Пайде, пита, сіміт, борек ... Віковими традиціями просякнута навіть традиційна турецька буханець - м'яка, ароматна, з медом і прянощами.

Спекти турецька хліб в домашніх умовах під силу навіть новачкові. Треба лише строго дотримуватися рецепта (це стосується будь-якої випічці) і додавати інгредієнти в тій послідовності, в якій вони вказані. Так, звичайно рідини поміщаються в лоток першими, потім додаються цукор, сіль і борошно. Дріжджі і розпушувач кладуться в останню чергу - так, щоб вони не вступали в контакт з рідинами або сіллю.

Як правило, хлібопічки забезпечені мірними склянками, які дозволяють відміряти 1 чашку (1 cup - міжнародна кулінарна мірка) борошна або рідини. Якщо спеціальної мірки немає, то можна виходити з таких цифр:

1 чашка борошна = 125-130 г
1 чашка води = 230-240 мл

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1 чашка води (кімнатної температури)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. меду
  • 1 ½ ч. Л. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • насіння маку, кунжуту, кумина (зіри), кмину

Всі інгредієнти (крім насіння) викладаємо в контейнер. Рекомендований режим хлібопічки - основний (заміс тесту, бродіння і випікання). Насіння розділимо навпіл. Одна частина піде безпосередньо в тісто, її додамо після звукового сигналу хлібопічки. Іншу частину перемішаємо з крупною сіллю і посиплемо цією сумішшю хліб за 10 хвилин до закінчення випічки, попередньо змастивши корочку оливковою олією.

До змісту

французький багет

У Франції хліб випікають двічі в день, щоб асортимент незліченних булочних завжди був свіжим. А багет, знаменитий хрусткою скоринкою і м'якою серединою, - справжнісінький символ країни, поряд з беретом і Ейфелевою вежею.

За словами експерта THE BINATONE Наталії Петрової, сучасним хлібопіч підвладний не тільки зміст хліба, а й його форма. "Так, одна з наших моделей оснащена багетниці для випікання міні-багетів або булочок для хот-догів, - розповідає Наталя. - Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання".

- Для виготовлення міні-багетів підійде стандартна програма, що включає в себе заміс і бродіння без випікання

Для французького багета потрібно (на 500 г тесту):

  • 1 2/3 чашки води
  • 4 ½ чашки пшеничного борошна
  • 2/3 чашки пшеничного борошна грубого помелу
  • 5 ч. Л. розпушувача
  • ½ ч. Л. цукру
  • ½ ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів

Налийте в форму воду. Далі всипте борошно таким чином, щоб вона повністю покривала воду, в куточок насипте сіль і цукор. В середині шару борошна зробіть невелике заглиблення, не дістають до рівня води, і засипте туди дріжджі. Встановіть на хлібопічки режим "Тісто".

Після того як програма буде виконана, сформуйте невеликі багетікі і покладіть їх в заздалегідь промазані маслом лотки. Багетниці встановіть в відсік хлібопічки замість лотка для хліба і запустіть програму "Випікання" (50 хв.).

До змісту

Фінляндія: житній хліб

Завдяки своїм інгредієнтам фінський житній хліб сприяє зміцненню імунітету , Зниження холестерину і цукру, нормалізує обмінні процеси, контролює вагу, піклується про зуби.

Для буханки (750 г) вам буде потрібно:

  • 1½ чашки води
  • 1 чашка житнього непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. житнього борошна грубого помелу
  • 1 чашка пшеничного непросіяного борошна
  • 7 ч. Л. гречаного борошна
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. цукру
  • 1 ч. Л. сухий закваски "Екстра-Р"
  • 1 2/3 ч. Л. дріжджі
  • & 1 ч. Л розпушувача

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

До змісту

Середземноморська фокаччею

На півдні Європи хлібобулочні вироби в особливій шані. Кажуть, що в Італії перші професійні технології виготовлення хліба завезли греки ще в VIII столітті до нашої ери. Сьогодні італійський хліб - це фокачча, Брускетта, Мікетті, чіабатта, розетта ... Так і хочеться продовжити: "Все життя моя вами, як сонцем липневим, зігріта!"

"У домашніх умовах легко повторити італійську фокаччу, - вважає досвідчена господиня Наталія Краюшкіна. - Це велика коржик з пористим м'якушем і горбистої поверхнею. Для неї вам знадобляться нездобне дріжджове тісто, суміш італійських трав, часник, в'ялені помідори (можна обійтися і без них) , оливкова олія. Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб ".

Результатом праць стане пухнастий, ароматний хліб

Для фокаччи вам буде потрібно:

  • 1 чашка теплої води (40 градусів)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. Л. солі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 2,5 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину (а можна і суміші запашних свіжих трав)
  • 3 чашки пшеничного борошна
  • 1½ ч. Л. сухих дріжджів

Помістіть в хлібопіч воду, половину оливкової олії, сіль, часник, розмарин (трави), борошно. Виберіть програму для замісу і бродіння без випікання.

Після закінчення програми викладіть тісто у форму для випічки або на коло для піци. Через кожні 3 см зробіть на поверхні тесту ямочки (за допомогою столових приладів або пальців). Змастіть поверхню фокаччи залишилися оливковою олією і посипте травами. Трави можна доповнити тертим пармезаном. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С 20-25 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Перед подачею на стіл остудіть 5-10 хвилин.

Втім, для випікання фоккачі можна скористатися і стандартною програмою. Правда, в цьому випадку італійський хліб вийде в формі звичайної буханки. За 10 хвилин до кінця випічки хліб можна посипати тертим сиром.

До змісту

Тісто для піцци

Можна приготувати в хлібопічці і тісто для італійської піци. Для цього використовується ручний режим, за допомогою якого встановлюється індивідуальна тривалість кожного етапу:

Заміс 1 - 10 хв.

Зростання 1 - 20 хв.

Заміс 2 - 10 хв.

Зростання 2 - 12 хв.

Для 600 г тесту вам буде потрібно:

  • 1 чашка води
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ½ ст. л. цукру
  • 2 чашки пшеничного борошна
  • ½ ч. Л. дріжджів

До змісту

Шотландія: вівсяний хліб

"Для жителів цієї країни головний злак - овес, - розповідає Олександр Картошкин, шеф-кухар московського ресторану" Шотландська Клітка ". - Він є невід'ємним інгредієнтом майже 80% всіх національних страв, в тому числі і знаменитого вівсяного хліба-пирога. До речі, традиційно хліб в Шотландії пекли не вдома, а в пекарнях при монастирях ".

Для шотландського хліба вам буде потрібно:

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка вівсяної муки
  • 2/3 чашки хлібної муки
  • 1 чашка борошна цільної пшеничного
  • ½ чашки вівсяних висівок
  • 1,5 ч. Л. морської солі
  • по 2 ст. л. глютену, прозорого меду і яблучного пюре
  • 2 ч. Л. сухих дріжджів

Випікаємо в режимі для цільнозернового хліба.

Обговорення

приготувала за рецептом турецька хліб
вийшов дуже смачний, тільки насіння не додавала, у нас один член сім'ї їх не любить :)

Підкажіть в рецептах вимір йде а чашках.Чашка це скільки в мілілітрах? Особливо при випічці французького хліба

29.09.2017 11:56:36, Олександра

найсмачніший французький хліб, і рецепт дуже простий.

дуже Інтер

непогані рецептики

Рецепти хороші. Просто у мене поки немає хлібопічки і я не знаю, що там можливо приготувати, а що ні. Тому з цього приводу нічого сказати не можу.

Не розумію претензій BluzFrog.Все правильно напісано.У мене ХП Мулинекс, в ній є заміс тесту і сигнали, але немає режиму "піца" .Про чашках автор писала в начале.Вместо зважування можна використовувати спец.мерние склянки.
Єдине, що я б додала, так це до "житньому хлібу" .Щоб він вийшов потрібно замішувати два раза.Первий в режимі "тісто", другий - як зазначено в статье.Тогда розпушувач не знадобиться.

А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні? Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?

Все це чудово, але статтю писала людина, яка сама нічого в хлібопекарня не спік і має дуже приблизне уявлення про домашньому хлібопеченні. Все так, за розповідями очевидців. Які чашки? Борошно та воду потрібно зважувати. Про багети взагалі мовчу. У простих моделях ХП немає режиму замісу тіста і сигналу для додавання доп. інгредієнтів, а в більш складних є режим піца.

.

Коментувати можут "6 смачних рецептів для хлібопічки: тісто для піци, фокачча, багет"

Але ось як бути з хлібом?
Чашка це скільки в мілілітрах?
А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні?
Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?
Які чашки?
Але ось як бути з хлібом?
Чашка це скільки в мілілітрах?
А я не зрозуміла, чайні та столові ложки - це від ХП або звичайні?
Про чашки автор сказала, а про ложки немає, які в рецепті маються на увазі?
Які чашки?
Главная Партнеры Контакты    
Cистема управления сайта от студии «АртДизайн»