- типи пристроїв
- Механічний прес для яблук
- гідравлічний пристрій
- Автоматизована конструкція
- переробка винограду
Високопродуктивна соковижималка своїми руками корисна садівникам, яким під час збору врожаю доводиться переробляти великі обсяги фруктів і ягід. У побутових умовах використовуються заводські пристрої, що забезпечують потребу в невеликих порціях свіжовичавленого напою.
типи пристроїв
Перед тим як зробити соковижималку своїми руками за власним кресленням, потрібно вивчити принцип роботи пристрою. Залежно від конструкційних можливостей процеси вичавки можуть виконуватися з дотриманням певної послідовності стадій роботи або одночасно.
Відцентрові соковижималки переробляють плоди до стану кашки. Вони працюють за схемою, в якій після подрібнення центрифугою відбувається віджимання за допомогою преса. Шнековая соковижималка дозволяє витягувати з плодів сік в процесі переробки.
Підбір необхідних елементів конструкції проводять в залежності від типу пристрою для вичавлювання соку. Для спрощення процесу переробки фрукти подрібнюють, наприклад, за допомогою ручної бурякорізки. Складні конструкції припускають використання механічного приводу для подрібнення.
Шнекові пристрої за конструкцією і зовнішнім виглядом є близькими родичами домашньої м'ясорубки. З їх допомогою можна одночасно подрібнювати і вичавлювати сік, вимагають більше витрат часу на виготовлення.
Механічний прес для яблук
Для приготування домашніх напоїв з фруктів часто використовуються побутові прилади, які можуть впоратися з невеликим об'ємом. Для переробки рясного врожаю виходом із ситуації є саморобна соковижималка для яблук та інших фруктів.
Простий дідівський спосіб добування соку з плодів передбачає стадію подрібнення і віджимання рідини з утвореної маси. Очищені від серцевини і зіпсованих частин яблука насипалися в дерев'яне корито. За допомогою спеціального ножа для подрібнення фрукти переробляли в однорідну масу.
Підготовлена кашка упаковувалася в марлю і ставилася під прес в діжку з дерева. Щоб зібрати яблучний сік в ємність, для стоку рідини в нижній частині пристрою конструкцією передбачалося отвір. Роль преса могли виконувати важкі предмети (камені).
Гвинтовий варіант преса оснащувався:
- рамою, на якій кріпиться пристрій;
- гвинтом із закріпленою або знімною рукояткою;
- дошкою для опори, круглої форми, що відповідає діаметру внутрішньої частини ємності.
Як створити гвинтовий прес для яблук великої продуктивності можна побачити на відео. Соковижималка для яблук своїми руками збирається з заготовлених деталей.
Для створення конструкції потрібно підготувати 2 труби, на які зверху за допомогою зварювання закріплюють металевий профіль. У верхній частині профілю проробляється отвір, в який вставляється головка з різьбленням.
У нижній частині гвинта конструкцією передбачений упор для віджиму. Вгорі закріплюють рукоять обертання, а знизу стаціонарно привариваются струбцини або опорна конструкція для кріплення. Технічні можливості преса залежать від обсягу діжки, в яку закладають подрібнену сировину для віджиму.
В процесі експлуатації таке пристосування відрізняється трудомісткістю через виконання значної частини ручної роботи.
гідравлічний пристрій
Скоротити витрати праці на виготовлення соку можна за допомогою конструкції з домкратом. Для її виготовлення буде потрібно:
- металевий прокат (куточок, швелер);
- перфорована корзина;
- дошка;
- шурупи для кріплення;
- короткий колоду.
Складові частини станини вимірюються і зварюються в конструкцію. У каструлі просверливаются дірки.
Подрібнені яблука укладаються в ємність. Зверху встановлюється дерев'яний круг, випиляний з дошки, рівний діаметру перфорованої кошика. Зверху поміщається шматок дерева. Гідравлічна соковижималка приводиться в рух за допомогою домкрата.
Автоматизована конструкція
Соковижималка з пральної машини вважається популярним варіантом для віджиму соку. Для виготовлення пристрою використовуються такі деталі:
- центрифуга;
- бак;
- шарикопідшипники;
- вузли кріплення.
Всі складові конструкції перед використанням необхідно очистити від залишків порошку, накипу. Всі отвори в баку закривають гумовими пробками, залишаючи тільки одне для зливу соку. Над зливним виходом корисно встановити сітку для фільтрації соку.
Для подрібнення фруктів штатна центрифуга вимагає додаткового доопрацювання. Вирішити проблему можна за допомогою сталевої підкладки, в якій висвердлюють отвори і набиваються зуби.
Стека, встановлена на стінках центрифуги, може подрібнювати сировину. Підготовка робочої поверхні барабана передбачає збільшення штатних отворів і установку зазубрин гострою частиною всередину з напрямком, протилежним обертанню барабана.
Зроблена терка монтується в баку за допомогою шарикопідшипників і кріпильних деталей. Конструкція розташовується у вертикальному корпусі, кришка якого закривається на засувки. У верхню частину отвору поміщається бункер для прийому фруктів.
При роботі пристрою головне - забезпечити стійкість від вібрації. Корпус рекомендується закріпити на жорсткій основі, а для бункера передбачити обмежувач. Двигун пристрою запозичується від пральної машини. Його можна монтувати всередині і зовні конструкції.
Шнекове пристрій для вичавлювання соку є більш трудомістким варіантом. Основна частина деталей виготовляється індивідуально. У їх число входить:
- корпус;
- шнек;
- лоток для прийому соку;
- бункер;
- двигун.
Конструкція збирається і монтується на підставці з металевої рами з встановленим двигуном. Обертання шнека забезпечується за допомогою пасової передачі з двигуна на шків.
переробка винограду
До появи пристосувань для виготовлення соку застосовувався ручна праця. Разом з технологією виноробства з давніх часів дійшла традиція тиснути плоди винограду ногами.
У домашніх умовах для невеликих обсягів врожаю використовується соковижималка для винограду . Спеціальні преси допомагають переробити значну кількість плодів.
Преси бувають різних конструкцій. Вони можуть бути оснащені автоматичним або механічним приводом, приходити в рух за допомогою гвинта або домкрата. Робота пристроїв полягає в завантаженні винограду в ємність, за зовнішнім виглядом нагадує бочку.
Під дією сили, яка рухається у напрямку вниз, давиться виноград. Отриманий сік витікає через отвори.
Давилка для винограду своїми руками працює за таким же принципом, як пралка. Тому при виготовленні саморобних конструкцій для переробки ягід використовуються деталі старих машин.