Як вибрати мікрохвильову піч

1. Ціна
2. Виробник
3. Режими роботи
4. Обсяг
5. потужність мікрохвиль
6. Тип управління
7. Тип внутрішнього покриття
8. автоматичні програми
9. Додаткові опції
10. колір

Ринок побутової техніки представлений досить великою кількістю різних моделей мікрохвильових печей, якими останнім часом користуються набагато частіше, ніж звичайними плитами. Це легко можна пояснити - вартість мікрохвильовки набагато нижче, сам прилад займає набагато менше місця, а функціональні можливості мікрохвильовки практично повністю збігаються з можливостями звичайної плити (Аж до випічки). До того ж, мікрохвильова піч більш економно витрачає електроенергію, за нею легше доглядати, а часу на приготування в ній їжі потрібно значно менше, ніж на традиційній плиті.

Найчастіше після покупки мікрохвильовій печі їй починають користуватися тільки щоб швидко розігріти їжу, проте вже найближчим часом вона стає основним помічником в приготуванні нових страв.

При наявності мікрохвильовки можна забути про важку атмосфері спекотної, задушливій кухні з насиченими запахами і кіптявою. У той же час мікрохвильовка має високий коефіцієнт корисної дії, адже вся енергія витрачається не на нагрівання кухні, а на приготування їжі. Важливим плюсом мікрохвильовки є і те, що в їжі, приготовленої з її допомогою, зберігається набагато більше вітамінів (більш ніж на 40%), ніж в їжі, приготовленої на традиційній плиті.

Ціна

Вартість техніки буде багато в чому залежати від кількості її можливостей і від фірми виробника. Однак не варто сподіватися на те, що найдорожчі пристрої є найкращими. Ціна мікрохвильовки формується попитом, а попит залежить безпосередньо від марки, зручності використання і технічних особливостей. Важливу роль відіграє і час виходу моделі на ринок. Новинка завжди буде коштувати дорожче. В середньому вартість мікрохвильовок починається від 40 доларів за найпростіші моделі.

Виробник

Мікрохвильовки випускаються багатьма фірмами, кожна з яких намагається виділити свій продукт, оснащуючи його якимось унікальним властивістю.

Наприклад, компанія LG випустила модель, укомплектовану спеціальної пароваркою (вбудованими функціями Парове блюдо і Aqua Cook).

Функція приготування страви на пару є і у компанії Whirlpool, яка зробила кришку приладу з нержавіючої сталі, завдяки чому мікрохвилі не можуть проникнути всередину продукту.

У деяких моделях Samsung можна готувати страви одночасно на 2-х рівнях, є спеціальне биокерамическое покриття.

Режими роботи

Якщо попередньо задуматися про те, для чого Вам потрібна мікрохвильова піч, які функції вона повинна виконувати, Ви швидко і легко зможете підібрати для себе потрібну модель.

У мікрохвильових печах може бути величезна кількість режимів роботи, що впливає на їх вартість. Наприклад, прості соло-моделі (працюють тільки в режимі мікрохвиль) мають тільки найнеобхідніший набір режимів: розморожування, приготування простих страв (каші, овочі), розігрів. Якщо Ви не збираєтеся проводити на кухні багато часу, то це Ваш варіант, так як зі своїми завданнями такі печі справляються не гірше, ніж дорогі моделі.

Мікрохвильовки, оснащені функцією гриль володіють додатковим нагрівальним елементом, завдяки якому можна отримати апетитну рум'яну і хрустку скоринку на тостах або на м'ясі. Гриль може бути кварцовим або теновим. Кварцовий гриль не займає місця в робочому відсіку і прихований у верхній частині приладу. Пристрій такого типу швидше обсмажує продукти, споживає менше електроенергії і простіше піддається чищенню, проте його потужність буде нижче, ніж у представника з тенів спіраллю.

Наявність тенів спіралі в мікрохвильовій печі сприяє рівномірному прогріванню продукту, так як кулінар може повертати і рухати спіраль на свій розсуд. Але ця спіраль займає корисний об'єм всередині камери.

Існують також змішані (комбіновані) устрою, які відрізняються великими габаритами і є найбільш енергоємними. Такі печі можуть готувати одночасно п'ятьма методами - із застосуванням гриля, мікрохвиль, гриля з конвекцією, гриля і мікрохвиль, мікрохвиль і конвекції.

Коли їжа готується в мікрохвильовці з конвекцією, на продукти діє циркулює гаряче повітря, який рівномірно розподіляється по всій камері кільцевим нагрівальним елементом і вентилятором. Такі пристрої готують їжу набагато швидше, а продукти мають більш високу поживну цінність.

Обсяг

Важливим параметром при виборі мікрохвильової печі є її корисний об'єм. Якщо цим пристроєм буде користуватися одна людина або маленька сім'я з двох чоловік, досить буде придбати компактну модель об'ємом до 20 літрів. Господиням з дітьми або частими гостями слід подбати про придбання моделі об'ємом більше 23 літрів. Великій родині треба подумати про придбання пристрою, з мінімальним об'ємом 30 літрів.

Необхідно вибирати мікрохвильовку виходячи з Ваших потреб. Якщо Ви будете лише розігрівати їжу, можна вибрати невелику модель (соло-модель або в рідкісних випадках комбіновану мікрохвильову піч гриль-мікрохвилі). Однак в неї не поміститься ціла курка або велика тарілка. З режимом гриль зручніше працювати коли корисний об'єм становить 27-28 літрів, і найчастіше споживачі вибирають саме мікрохвильові печі середнього обсягу.

У моделях великого обсягу нерідко присутній розширений набір функцій, включаючи конвекцію. У таку грубку поміститься індичка, супова каструля і додаткові решітки для їжі.

Важливою є і корисна площа піддона. На великому піддоні можна готувати піцу, індичку і супи у великих блюдах.

потужність мікрохвиль

Для приготування кожного конкретного блюда потрібно використовувати певну потужність мікрохвиль. Щоб підтримувати готову страву в гарячому стані, досить використовувати потужність 80-150 Вт. Для розморожування і приготування делікатних продуктів знадобиться потужність в 160-300 Вт, а для швидкого розморожування невеликих порцій - 400-500 Вт. На розігрів делікатних продуктів або повільного приготування потрібно потужність 560-700 Вт. А для приготування і швидкого розігріву - 800-900 Вт.

Пам'ятайте про те, що при готуванні м'яса або птиці рекомендується використовувати не 100% -ву, а 70% -у потужність, інакше замість шматка ніжного і соковитого м'яса Ви ризикуєте отримати «гумову підошву». Для тефтелей досить буде 50-70% -ної потужності, а для гасіння яловичини і баранини - і того менше.

Потужність 10-30% ідеально підходить для заварювання трав. Досить залити їх окропом і витримати на зазначеній потужності близько 10-15 хвилин.

Тип управління

Сучасні мікрохвильовки мають сенсорний або механічним керуванням. У приладах з механічним управлінням немає екрану, але є поворотні ручки, за допомогою яких можна вибирати потужність, включати гриль і управляти механічним таймером.

Моделі з сенсорним управлінням користуються більшою популярністю. Вони оснащені великою кількістю додаткових функцій і мають електронним дисплеєм. Серед них присутні і такі, в яких є можливість діалогу з господарем. На цих печах мінімум кнопок і максимум режимів роботи.

Тип внутрішнього покриття

Серед мікрохвильовок розрізняють моделі з наступними типами покриття:

- забарвлення під емаль. Найдешевше і просте покриття. Його використовують при виготовленні недорогий соло-моделі. Така піч не розрахована на тривалий приготування страв і високі температури.

- особливо міцна емаль. Такі прилади досить легко підтримувати в чистоті. У найбільш сучасних і дорогих моделях зустрічається мелкодісперсная міцна емаль.

- нержавіюча сталь. Таке покриття здатне витримати будь-які температури, однак вимагає особливо дбайливого догляду, тому що порошки та абразивні губки можуть залишати на ній подряпини. Це покриття добре підходить для мікрохвильових печей з режимом конвекції і грилю.

- біокерамічні і антибактеріальні покриття. Це найсучасніші типи покриттів, які краще зберігають поживні речовини продуктів, хоча і збільшують ціну печі. Як їх різновидів можна назвати акрилове і антипригарне покриття. Дані покриття характеризуються міцністю, гладкістю, стійкістю до подряпин, допомагають заощадити електроенергію, легко піддаються чищенню і догляду.

автоматичні програми

Чим більше автоматичних функцій вбудовано в мікрохвильову піч, тим більше вона буде коштувати. Але завдяки цим можливостям Вам не доведеться думати, скільки залишилося до кінця приготування їжі, а також самостійно визначати і встановлювати потужність для кожного окремого продукту.

Як вбудованих програм стандартно використовуються програма розморожування з введенням ваги і виду продукту, авторазогрев, підтримання температури і автоматичне приготування продукту за заздалегідь запрограмованим рецептом. Завдяки готових програмах спрощується підбір оптимального режиму і часу готування. Особливо дорогі моделі здатні самостійно визначати масу продукту.

Додаткові опції

Деякі виробники оснащують свої мікрохвильові печі додатковими функціями. Наприклад, випічка хліба. Такий прилад цілком може замінити хлібопічку . Зазвичай ємність для випічки вже включена в комплект.

У багатьох моделях є вбудована функція пароварки , При використанні якої в максимальній кількості зберігаються корисні речовини і поживна цінність продуктів.

Аксесуари. Деякі виробники випускають моделі, в комплекті до яких додаються додаткові решітки для гриля, багаторівневі ґрати для одночасного приготування кількох страв, спеціальна швидко розігрівається металева тарілка (аналогічна сковорідці за принципом дії). Тим, у кого є маленькі дітки, ринок пропонує моделі з підставками для пляшок з дитячим харчуванням.

колір

Сучасні виробники намагаються урізноманітнити колірні рішення своїх моделей, тому сьогодні мікрохвильовки представлені білими, бежевими, дзеркальними, золотистими, червоними, металевими, сталевими, сріблястими і чорними моделями.