Як вибрати ніж

1. З якою метою купувати ніж
2. Складаний або фіксований
3. Як вибрати розмір
4. Як вибрати сталь
5. На що дивитися не треба
6. Як вибрати рукоять
7. Як вибрати механізм
8. Скільки віддати за хороший нож

Отже, ви хочете ніж . Це правильне і корисне бажання. Хороший ніж знадобиться в безлічі ситуацій, які занадто довго перераховувати. Тим більше що попереду сезон походів і пікніків, а на природі ніж - інструмент номер один.

Якщо ви хочете розібратися в тому, як за кількістю добавок в стали визначити, чи буде ніж тримати заточку після метання його в дикого марала, то вам не сюди. У цій статті зовсім інша мета - розповісти, як купити ніж, який буде:

• добре різати,
• допомагати в побутових ситуаціях,
• працювати без складного догляду,
• продаватися за прийнятною ціною.

Тобто вибирати ми будемо ніж, який і дістати не соромно, і купити не шкода.

З якою метою купувати ніж

Ножі ділять за різними ознаками, в тому числі і за програмними цілями, з якими він буде використовуватися. Наприклад, для полювання, для риболовлі, для виживання в екстремальних умовах або тільки для різання м'яса. Тому, коли ми шукаємо ніж, який потрібен «взагалі», легко загубитися в характеристиках.

На що ж орієнтуватися, коли вибираєте універсального помічника? На класику.

Не намагайтеся знайти ніж з тисячею функцій, куди важливіше звичайне лезо. Склобій або стропоріз, наприклад, не будуть заважати, а й потрібні не так часто.

Не шукайте складну форму клинка або особливу заточку. І не беріть ніж на все життя: одна справа - замовляти іменний клинок майстру, інше - купити інструмент для повсякденних потреб.

До речі, ножі, які можна купити в звичайному магазині без проблем і документів, не належать до холодної зброї. Але сумлінні продавці супроводжують кожен ніж сертифікатом, що підтверджує його господарсько-побутове призначення.

Складаний або фіксований

Це вічне питання, але на кожен день, мабуть, краще складаний ніж. Хоча б тому, що його зручніше носити і не треба морочитися з піхвами. І в жіночій сумці легкий складаний ніж буде відчувати себе куди краще, ніж довгий клинок в піхвах.

Як вибрати розмір

Кращий ніж - це той, який завжди з вами. Якщо вдома лежить красивий великий ніж, він може бути скільки завгодно чудовим. Але який від нього толк, якщо носити з собою його незручно?

Так що при виборі ножа зверніть увагу на розмір клинка і на вагу ножа.

Занадто маленьке лезо буде марно (спробуйте порізати 6-сантиметровим ножем хоча б буханець хліба), занадто велика - незручно. Довжина клинка в 8-9 сантиметрів хороша для повсякденних ситуацій або для застосування в поході.

Від ваги залежить, по-перше, зручність використання: хтось любить легкі ножі, комусь потрібні важче. А по-друге, іноді кожен грам має значення. І важкі ножі важко тягати на поясі або в кишені - відтягнуть тканину.

На фото вище - ніж Ganzo 727M , Який важить всього 130 г. Це дуже легкий варіант.

Як вибрати сталь

Від марки стали залежить безліч параметрів ножів, починаючи від банальної твердості і міцності, закінчуючи тим, як цей ніж треба точити.

Можливо, ви великий фанат всього колючого і ріжучого, тому чистити зброю - це таке ваше хобі. Якщо немає, то вибирайте нержавійку, тобто сталь з вмістом хрому не менш 12%. Інакше разом з ножем ви придбаєте непотрібну звичку весь час займатися його обробкою.

Твердість стали вибирайте в межах 58-60 одиниць за шкалою Роквелла (це така спеціальна система вимірювання твердості, як ви вже зрозуміли). Менше не потрібно, адже ніж повинен все-таки справлятися з різними завданнями і бути міцним. Більше - теж, тому що велика твердість веде до більшої крихкості. У твердих ножів може викришується кромка, та й точити їх набагато складніше.

Для прикладу: ніж Ganzo G720 зі сталі 440С, яка використовується для клинків вже півстоліття. Звичайно, за цей час з'явилися і більш досконалі склади по характеристикам, але тут вирішує вже ціна. Якщо ніж потрібно для справ, а не для хвастощів, то 440С - хороший вибір. До того ж виробники навчилися обробляти її дуже і дуже добре, що можна сказати не про всіх сплавах.

На що дивитися не треба

На додаткові присадки, якщо ви не металург. Тому що деякі добавки містяться в стали в десятих частках відсотка і при стандартному використанні особливо ні на що не впливають. Так що орієнтуйтеся на марку сталі.

Як вибрати рукоять

Руки у всіх різного розміру, всі звикли працювати по-своєму, так що тут важко зробити висновок. Хіба що для тієї ж «просто роботи» можна порадити рукояті з сучасних матеріалів, а не з дерева або шкіри. Останні можуть бути неймовірно красивими, але зате швидше псуються і гірше відмиваються. А сучасні матеріали - склопластик, текстоліт і інші - довговічні і дуже різноманітні.

Якщо замовляєте ніж через інтернет, дивіться, щоб у рукояті була анатомічна форма з виїмками для пальців. В іншому випадку краще потримати ніж в руках і зрозуміти, чи зручно вам.

Як вибрати механізм

Якщо вас цікавить складаний ніж, постає питання про вибір механізму.

Коротко про головне: відкривати ніж повинно бути зручно однією рукою, а закривати - так, щоб не залишитися без пальців.

Подивимося, які типи замків можна знайти на ринку.

Liner Lock - найпоширеніший, його використовують давно. У робочому положенні пружина фіксує п'яту клинка. Щоб закрити ніж, потрібно віджати планку, іноді це незручно робити лівою рукою. У цього типу замків багато варіантів і модифікацій, які виросли з класичних моделей.

Axis Lock - зручна система для лівшів і правшів. В якості фіксатора клинка в робочому положенні виступає штифт, який і потрібно відсунути, щоб закрити або відкрити ніж. Плюс в тому, що така конструкція оберігає ніж від незапланованого складання. На фото нижче - ніж Ganzo G704 з таким замком.

Back Lock - складний замок, в якому фіксація клинка відбувається за рахунок взаємодії важеля і прорізи на п'яті клинка. При такому типі замку важлива точна підгонка деталей і наявність додаткового виступу над обухом, щоб ніж не складався сам по собі.

Compression Lock - відносно нова технологія, яка з боку схожа на Liner lock, а на ділі являє собою більш надійний механізм, яким зручно користуватися будь-якою рукою.

Скільки віддати за хороший нож

Хороший ніж не буде коштувати копійки, а й витрачати шалені гроші на звичайний інструмент не треба. Орієнтуйтеся на діапазон від 1 000 до 4 000 рублів. Все, що дорожче, - це спеціальні ножі, у виборі яких свої правила.

хочу ніж