Главная Партнеры Контакты  
Юридическая компания — «Основной закон», консультации и помощь в возвращении депозитов, защита по кредиту

ЮК
"ОСНОВНОЙ ЗАКОН"  

г. Киев, бул. Пушкина, 2а                
тел.: (044) 334-99-77                               
         (095) 407-407-3
         (096) 703-11-82

график работы: пн.- пт. с 9:00 до 18:00
          
                           

 









Кредиты
На днях мне нужно было взять срочно новый кредит, чтобы погасить старый. В итоге в интернете нашел много компаний, которые предоставляли подобные услуги, потому пришлось долго выбирать оптимальный вариант.


Автокредит Лада Приора - купить в кредит народный автомобиль
Содержание: Лада Приора в комплектации SE Двигатель Lada Priora – модернизация ВАЗ Взгляд на Лада Приора со стороны водителя Купить Лада Приора в кредит Автокредит в банках на Лада


Новый Форд Фокус в кредит — купить Ford Focus 3 в кредит
  * Расчёт действителен на 01.07.2017 и произвёден на базе: AMBIENTE (АМБИЕНТЭ) 1.6 Л, 85 Л.С., МКПП от 694 000 РУБ1 Первоначальный взнос 298 420 рублей ГМВС2, от стоимости автомобиля 312


Nissan Juke: автокредит для женщины на модный кроссовер
Nissan Juke – модный кроссовер знаменитой японской фирмы, удивляющий взгляд своим весьма экстравагантным дизайном. Из-за небольших размеров и обтекаемых форм его быстро признали типичным женским автомобилем


Мазда в кредит: автомобили в кредит по специальным ставкам
Что такое «Мазда Финанс»? Это комплекс выгодных кредитных программ, который «Русфинанс Банк» совместно с «Мазда Мотор Рус» предлагает клиентам уже не первый год. Единая политика кредитной организации


Рено Дастер в кредит: условия автокредита на Renault Duster
Кто как купил «Дастер» в кредит? Такой вопрос на форумах вызывает горячее обсуждение, потому что известная модель кроссовера Renault Duster пользуется в России немалым спросом. Это один из представителей


Что нужно, чтобы взять машину в кредит: требования к заемщику
Приобретение нового автомобиля в 21 веке – это уже не мечта, а скорее необходимость. Если раньше авто считалось для многих роскошью, то это сейчас это уже средство передвижения. К тому же в наше время


Шевроле Авео в кредит: условия какой кредитной программы выгоднее
Какие модели «Шевроле» выгоднее? Такой вопрос можно встретить достаточно часто, так как популярная марка предлагает большое разнообразие моделей и комплектаций. Одной из востребованных новинок 2013-2014


Айфон в кредит. Как купить iPhone в кредит?
Айфон в кредит – это отличный вариант для людей, не обделенных финансовыми средствами, но при этом не имеющих полной суммы на руках для наличного полного расчета. Впрочем, если с финансами туго, но iPhone


Как узнать что машина не в кредите
 Приобретение подержанного автомобиля на просторах РФ подвержено определенным риском. Связаны они с тем, что купленный вами автомобиль может оказаться залоговым. И, увы и ах, радость от столь долгожданной





Рассматривается вопрос о предоставление нотариусам права выдачи извлечения из Реестра прав на недвижимое имущество.
Министерством юстиции был разработан проект Закона «О внесении изменений в некоторые Законы Украины относительно предоставления информации о государст...


Держреєстрація речових прав на нерухоме майно та їх обтяжень у 2014 році буде здійснюватись за новою - удосконаленою та спрощеною - процедурою.
Постанова Кабінету Міністрів "Про затвердження порядку державної реєстрації прав на нерухоме майно та їх обтяжень і Порядку надання інформації з Держа...




Система Orphus


Чому капсульний кави такий поганий?

  1. Вступ
  2. Чому?
  3. Порушення 1: Помол
  4. Порушення 2: Складна упаковка
  5. Порушення 3: Убога маркування
  6. Порушення 4: Тепла вода
  7. Порушення 5: Занадто швидке заварювання
  8. Чи зміниться ситуація на краще?

Нижче - мій переклад свіжої статті від Julia Calderone з сайту International Comunicaffe про недоліки капсульної кави. Стаття агресивна. Місцями навіть занадто. Ми б так навряд чи стали виражатися, але, як то кажуть, з пісні слів не викинеш.

Проте, в статті добре порушені моменти, що стосуються основних вразливостей кави, в першу чергу в результаті контакту з киснем. Ми жодного разу не користувалися кавоварками Keurig і нам дуже шкода, що їх тут так раздраконілі, але, врешті-решт, у нас є свої причини, чому ми не п'ємо каву в капсулах. І багато хто з них досить зрозуміло викладені нижче.

Вступ

Переді мною чашка кави, завареного за допомогою капсульної кавоварки Keurig, і я хочу сказати вам зі 100% упевненістю - ця кава на смак як сильно состаренная і розбавлена ​​версія напою зі свіжих зерен. Смак у нього жахливий.

Бути може, це і не відомо всім, але капсульні кавоварки, такі як Keurig, вже проникли в будинки і офіси мільйонів американських кавоманів і фактично стали другим за популярністю способом заварювання після традиційних крапельних кавоварок.

Раптовий вибух популярності капсульних кавоварок - це парадокс.

Безумовно, кавові гаджети економлять час на підготовчих етапах та очищення, що є цінним в нашому світі динамічного і напруженої праці, але, на додаток до різко негативного впливу на навколишнє середовище (хоча б через одноразових капсул), багато критики підтримують мою думку, що смак напою, який виробляють ці кавоварки, в кращому випадку посередній, якщо не сказати, що він більше схожий на тепле болото.

Чому?

Щоб розібратися в цьому питанні, я поговорила з Еліша Нучі, менеджером з оптових продажів в компанії Cafe Grumpy - невеликому обжарщіке в Грінпоінт, Бруклін, що володіє більш ніж 5-річним досвідом роботи з кавою. Також я зв'язалася з Keurig - лідером ринку капсульних кавоварок, щоб зрозуміти, звідки вони беруть кави і як його упаковують. Компанія відмовилася відповідати на деякі мої запитання. Ось до яких висновків я прийшла про те, чому у напою з Keurig і інших капсульних кавоварок виходить такий поганий смак.

Порушення 1: Помол

Це одна з основних причин жахливого смаку напою з капсульних кавоварок. Нучі розповів Tech Insider, що на той час, як ви отримуєте капсулу з кавою, він вже почав старіти.

Нучі каже, що найбільш кричущим є той факт, що кава міг бути змолоти за дні, тижні або навіть роки до того, як опинився у вашій чашці. При цьому, завдяки попередньому перемелюванню зерен і упаковці в зручні вакуумні капсули, покупець отримує неймовірно простий і швидкий спосіб заварювання в капсульної кавоварці.

Все, що від вас вимагається - вставити капсулу з кавою (у випадку з Keurig ця капсула називається K-Cup) в кавоварку, натиснути на кнопку і через секунди ви отримаєте досить теплу чашку напою.

Процес перемелювання зерен негайно піддає кави впливу кисню, запускаючи хімічну реакцію, яка «висмоктує» смак і аромат. Реакція окислення змушує смакові і ароматичні якості кави деградувати - це та сама реакція, в результаті якої сталь починає іржавіти.

Реакція окислення змушує смакові і ароматичні якості кави деградувати - це та сама реакція, в результаті якої сталь починає іржавіти

Нучі каже: «Він починає псуватися відразу після того, як ви його перемололи». Тому все бариста рекомендують заварювати каву відразу після перемелювання зерен.

У той час як Keurig намагається запобігти подальшій деградації смаку та аромату за допомогою запечатування меленої кави в вакуумні капсули (і, ймовірно, додавання в нього хімічних консервантів, хоч Keurig і відмовився прокоментувати, роблять вони це чи ні), збиток від окислення вже міг бути заподіяно кави ще до його запечатування.

Порушення 2: Складна упаковка

Під час обсмажування зеленого кава при високих температурах складна суміш мінералів, вуглеводів, амінокислот, білків, ліпідів, води і кофеїну зливаються воєдино всередині зерна, надаючи йому чарівний горіховий смак і аромат кави.

Так само, як у випадку з перемелюванням, кавові зерна теж починають відчувати негативні наслідки впливу повітря і втрачати свої смак і аромат. Саме тому не всі, але дуже багато обжарщікі кави рекомендують вживати зерна якомога швидше після обсмажування, щоб отримати найбільш свіжий смак напою на піку його «форми».

Саме тому не всі, але дуже багато обжарщікі кави рекомендують вживати зерна якомога швидше після обсмажування, щоб отримати найбільш свіжий смак напою на піку його «форми»

свіжообжарену кави представляє особливу проблему для процесу упаковки, оскільки відразу після того як обсмажені зерна охололи - вони починають випускати укладений в них вуглекислий газ, і цей процес може тривати від кількох днів до кількох тижнів. Найбільш інтенсивно він протікає в перші кілька днів після обсмажування і поступово слабшає в наступні тижні.

Вуглекислий газ сам по собі є серйозною проблемою для виробників, які бажають якомога швидше упакувати свіжообжарену і мелену каву в герметичні упаковки. Активне виділення CO2 цілими або меленими зернами може стати причиною роздування або навіть вибуху упаковки. Багато компаній вирішують цю проблему встраиванием в упаковку спеціального дегазаційного клапана, що працює тільки в одну сторону і випускає CO2, що неможливо зробити у випадку з герметичними капсулами K-Cup.

Щоб уникнути цієї проблеми з капсулами, виробники будуть чекати до тих пір, поки CO2 остаточно не перестане виділятися, на що може знадобитися до 15 днів перед упаковкою меленої кави. Кожен день такого очікування состарівают кави все сильніше, оскільки він постійно піддається впливу повітря.

Я запитала Keurig, скільки часу вони чекають після обсмажування і перемелювання зерен перед їх пакуванням в капсули, і що вони думають з приводу дегазації, але вони відмовилися відповідати і на ці питання. З огляду на, що вміст їх капсул не виділяє CO2, цілком можна судити, що вони чекають дні або навіть тижні після обсмажування, щоб бути впевненими в тому, що кава припинив активну рівень викиду CO2 до потрапляння в капсулу.

Порушення 3: Убога маркування

Ситуація ускладнюється тим, що, за словами Нучі, ви не знаєте рівним рахунком нічого про походження кави і датою його обсмажування або перемелювання. Тому з'ясувати, наскільки свіжий і якісний продукт ви отримали, стає практично неможливо.

Я запитала команду Keurig по роботі з громадськістю про те, які зерна і звідки вони використовують, і вони знову відмовилися відповідати.

Представник Keurig, який не захотів бути названим, повідомив, що навіть самі співробітники Keurig не знають, коли конкретна партія кави була обсмажена і перемолоти. На кожній коробці є лише термін придатності, і це єдиний спосіб упевнитися в свіжості (який, насправді, мало про що говорить).

Згідно зі словами Нучі, кава може перебувати в запечатаній K-Cup місяці або навіть роки до того, як капсула потрапить у ваші руки. І повна відсутність інформації про походження зерен кави робить неможливими будь-які висновки про його якість.

«Я вважаю, що чим менш прозорі їх упаковки, тим більш низької якості їх вміст» - вважає Нучі. «У кавовій індустрії примітно те, що виробники пишаються походженням зерен і тим, коли вони були обсмажені». Відсутність цього факту у Keurig може говорити лише про посередній якості продукту.

Порушення 4: Тепла вода

Крім якості і віку кави, іншим аспектом, серйозно впливає на смак в кавоварках Keurig, є факт, що вони не нагрівають воду до температури, достатньої для оптимальної екстракції і смаку.

Відповідно до їхніх веб-сайту, кавоварки Keurig нагрівають воду до 88 градусів Цельсія, але Національна Асоціація Кава (NCA) рекомендує для приготування кави проміжок температур води між 90 і 96 градусами.

Відповідно до їхніх веб-сайту, кавоварки Keurig нагрівають воду до 88 градусів Цельсія, але Національна Асоціація Кава (NCA) рекомендує для приготування кави проміжок температур води між 90 і 96 градусами

Асоціація також вважає, що заварювання кави при температурах води нижче 90 градусів Цельсія призводить до «плоскому, недоекстрагірованному смаку кави».

Порушення 5: Занадто швидке заварювання

Нарешті, останньою проблемою, до якої схильні пристрої Keurig і інші капсульні кавоварки, є час, протягом якого кави взаємодіє з водою.

Keurig пишається тим, що їх кавоварки приготують для вас чашку гарячої кави швидко.
Але є речі, з якими не варто поспішати, і чашка смачної кави - одна з таких речей. Національна Асоціація Кава рекомендує для приготування чашки в крапельних кавоварках час взаємодії меленого зерна з водою близько 5 хвилин.

Keurig заварює каву за лічені секунди, що призводить до плоского і слабкому смаку в чашці, особливо в поєднанні з температурою води нижче рекомендованої.

Чи зміниться ситуація на краще?

На це питання складно відповісти. Напевно, вдосконалення капсульних кавоварок присвячені тисячі досліджень - адже це настільки прибутковий бізнес, що один лише Keurig за 2015 рік виручив 4,5 мільярда доларів на продажах своїх кавоварок.

Але на ділі малоймовірно, що капсульний кави коли-небудь зможе дійсно зрівнятися з насиченим смаком свіжозвареної чашки. В основному, тому що кава в капсулах вже мелений, каже Нучі. «Я не уявляю, як подолати це».

«Я не уявляю, як подолати це»

Існує безліч способів зберегти свіжість зерен, наприклад, промивати їх хімікатами на зразок азоту, але Нучі вважає, що навіть такі заходи можуть не мати ефекту для меленої кави.

Компанії пропонують Cafe Grumpy виготовляти капсули для капсульних кавоварок зі своєю кавою, але з причин, описаних Нучі вище, Cafe Grumpy не планує цього робити.

Виходить, що найбільша перевага капсульних кавоварок стає їх найбільшим недоліком, коли мова заходить про смак напою. Кава, який готується швидко і в попередньо заготовлених капсулах, ніколи не зрівняється зі свіжим.

Чому?
Чи зміниться ситуація на краще?
Главная Партнеры Контакты    
Cистема управления сайта от студии «АртДизайн»