Главная Партнеры Контакты  
Юридическая компания — «Основной закон», консультации и помощь в возвращении депозитов, защита по кредиту

ЮК
"ОСНОВНОЙ ЗАКОН"  

г. Киев, бул. Пушкина, 2а                
тел.: (044) 334-99-77                               
         (095) 407-407-3
         (096) 703-11-82

график работы: пн.- пт. с 9:00 до 18:00
          
                           

 












Рассматривается вопрос о предоставление нотариусам права выдачи извлечения из Реестра прав на недвижимое имущество.
Министерством юстиции был разработан проект Закона «О внесении изменений в некоторые Законы Украины относительно предоставления информации о государст...


Держреєстрація речових прав на нерухоме майно та їх обтяжень у 2014 році буде здійснюватись за новою - удосконаленою та спрощеною - процедурою.
Постанова Кабінету Міністрів "Про затвердження порядку державної реєстрації прав на нерухоме майно та їх обтяжень і Порядку надання інформації з Держа...




Система Orphus


Рукола - історія культивування рокет-салату, розвитку рецептур страв

  1. Корисні властивості
  2. прикраса фуршету

Ще відносно недавно, до кінця XIX століття, рукколу (вона ж ерука посівна, индау, рокет-салат) в багатьох країнах, в тому числі і в Росії, вважали звичайним бур'яном, годівшімся, хіба що, як корм худобі. У нас ця рослина нагородили і зовсім неапетитним назвою - гусенічнік польовий.

А от давні греки і римляни, навпаки, регулярно вживали листя руколи в їжу. Вважалося, що її зелень позитивно впливає на статеву сферу.

Традиція культивування руколи для кулінарних цілей отримала розвиток в середні віки - в Італії рукколу і донині вирощують на фермах, використовуючи зрілі соковиті листя рослини при приготуванні багатьох страв.

Відомо, що королева Англії Єлизавета I, що правила в Англії в XVI столітті, вимагала від своїх кухарів додавати подавати страви з руколою, а у Франції - XVIII ст.

Рукола володіє неповторним ароматом, гоструватим, з легкою кислинкою, смаком, в якому поєднуються нотки горіха і гірчиці. Хтось і зовсім знаходить її смак злегка нагадує перець.

Ці якості дозволяють використовувати її як пряність до гарячих страв, додавати в соуси, салати, міні-бутерброди, в тому числі, Брускетта , і т.д.

Корисні властивості

Тим, хто дотримується принципів здорового харчування, не менше цікаві корисні властивості цього продукту. Рукола, або гусенічнік - це джерело вітамінів і мікроелементів.

Зокрема, зелень рукколи містить:

  • каротин;
  • вітамін С;
  • дубильні речовини (що володіють терпкими, бактерицидними властивостями, що надають виражену протизапальну дію);
  • такі необхідні організму елементи, як калій, кальцій, йод, залізо, магній;
  • ефірні масла.

Регулярний прийом руколи в їжу допомагає успішно боротися з надмірним вмістом холестерину в організмі, цукру в крові, зміцнити стінки судин, підвищити рівень гемоглобіну, вилікуватися від гастриту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки. Рукола має жовчогінну дію, а також виявляє седативну дію на нервову систему.

прикраса фуршету

Листя руколи з характерною візерунчастої формою служать відмінним прикрасою до фуршетного столу. Саме тому рокет-салат використовують в поєднанні з м'ясними стравами, морепродуктами, овочами.

Краще один раз спробувати, ніж сто разів почути. Спробуйте фірмове блюдо від Канапе Бар - канапе з телячої мови на шматочку білого хліба з руколою - і ви переконаєтеся в тому, що в нашій країні ця невибаглива рослина незаслужено ігнорувалося кулінарами.

Главная Партнеры Контакты    
Cистема управления сайта от студии «АртДизайн»