Якщо раніше в кожному будинку було прийнято мати велику газову плиту з чотирма конфорками і духовкою, то зараз стає більш прийнятим економити життєвий простір в квартирі, і на зміну старим плитам прийшла панель. Вона являє собою плоску поверхню з конфорками, якій можна легко підшукати місце на невеликій кухні, а в ідеалі варто вбудувати в кухонні меблі. Залежно від інтер'єру вашої кухні, необхідно вибрати емальовану плиту, модель з нержавіючої сталі або із загартованого скла.
Читайте також: Якою має бути стандартна ширина стільниці для кухні
Існує три види варильних панелей:
- газові;
- електричні;
- індукційні.
Останнім часом у зв'язку з подорожчанням газу все більше людей віддають перевагу електричним плитам. Однак слід мати на увазі, що будинок може бути на деякий час знеструмлений, і таким чином людина ризикує залишитися на деякий час без гарячих страв. Якщо ви живете в будинку, де з яких-небудь причин часто відбуваються відключення електроенергії, то варто подумати про придбання панелі змішаного типу - і з газовими, і з електричними конфорками. Такі панелі коштують дорожче, але дуже виручають в таких ситуаціях.
Читайте також: Стільниця з епоксидної смоли своїми руками
Індукційні панелі є відносно новим видом і ще не дуже поширені. Принцип їх роботи заснований на явищі електромагнітної індукції. У корпусі плити встановлена індукційна котушка, яка є первинною обмоткою трансформатора, а посуд, у якій готується їжа, виступає вторинною обмоткою.
Читайте також: Робимо своїми руками стільницю для кухні: з чого, схема, відео
Таким чином, під час готування на індукційної панелі нагрівається тільки сама посуд і продукти, які в ній, а сама панель зі склокераміки гріється від стоїть на ній посуду і тому не нагрівається до високих температур. Отже, така панель вважається найбільш безпечною у використанні. 
Слід звернути увагу, що не вся посуд підходить для готування на таких панелях. Потрібно використовувати посуд, що має феромагнітними властивостями. Тому слід обзавестися посудом з чавуну, нержавіючої сталі або емальованому. Категорично не підійде посуд, виготовлений з міді, алюмінію, скла і кераміки.
Коли ви вже зробили вибір на користь певного типу панелі, можна приступати до її встановлення. У вас є можливість це довірити професіоналу або зробити самостійно. Установка сучасної вручений панелі в стільницю своїми 
руками не вимагає ніяких особливих навичок і не займе у вас багато часу. Вам знадобляться рулетка, олівець, електродриль і електролобзик. Перш за все, потрібно визначити розміри панелі - вони в основному вказані в інструкції, але можна виміряти їх і за допомогою рулетки. Переважно плити мають стандартні розміри - 50 на 60 см, але бувають винятки. До отриманих вимірів необхідно додати 1-2 мм з кожної з чотирьох сторін, щоб був невеликий зазор між панеллю і стільницею. Потім потрібно зробити розмітку на стільниці, накресливши олівцем контури вашої плити.
Основною вимогою безпеки при виборі місця на стільниці є те, що відстань від краю столу до плити має бути не менше 5 см з кожного боку. Після розмітки беремо електродриль і робимо чотири отвори в кожному куті розмітки. Рекомендується використовувати свердла діаметром 8-10 мм, щоб потім туди легко увійшло полотно електролобзика. Потім ним акуратно випилюємо простір для конфорки. Після цього місця пропила знадобиться 
обробити силіконом або акрилом. Це потрібно для захисту дерев'яної поверхні від бруду і вологи.
Також необхідно нанести силікон на периметр вирізаної ніші, так би мовити, зробити невеликий бортик. Якщо є можливість, то потрібно дати силікону трохи просохнути протягом 1-2 годин. Якщо немає, то можна відразу укладати туди панель. Часто в комплекті з нею йдуть липкі стрічки або спеціальний пластилін, яким потрібно обробити її краю. В такому випадку необхідно застосувати їх відповідно до інструкції, тоді герметизація зрізу стільниці буде на найвищому рівні. Якщо в комплекті нічого такого немає, то досить і силікону.
Укладаємо підготовлену панель в нішу і видаляємо надлишки силікону. Потім, використовуючи спеціальні затискачі з комплекту, закріплюємо панель під стільницею. Залишилося тільки підключити варильну панель до джерела живлення. Якщо у вас газове обладнання, то його підключення безпечніше довірити професіоналам. У разі коли ви самі підключили газовий шланг, обов'язково перевірте всі стики за допомогою мильної води - там не повинні утворюватися бульбашки, а інакше це говорить про неповну герметизації, що може привести до витоку газу. До електричної або індукційної панелі потрібно просто під'єднати вилку і включити її в розетку. Все, можна приступати до приготування обіду.