15 кращих крафтового барів Москви

« Варка »На« Таганській »
« Півотека 465 »На« Молодіжної » і «Варшавської»
Pitcher Pub на П'ятницькій
« Папа Крафт »На« Лермонтовському проспекті »
« на кранах »На Кольоровому бульварі

Московська тенденція 2014 року - інтерес до крафтового пиву - продовжує жити і в 2015-му, але вже в куди більшому масштабі. Бари з крафтового пивом зараз відкриваються мало не щотижня. Причому якщо в минулому році крафт швидше служив доповненням до вже існуючих лінійок пива в московських кафе і барах, то зараз відкрилося кілька десятків місць, повністю заточених під крафтового тематику.

Причому якщо в минулому році крафт швидше служив доповненням до вже існуючих лінійок пива в московських кафе і барах, то зараз відкрилося кілька десятків місць, повністю заточених під крафтового тематику

Крихітний двоповерховий бар на Покровці двох друзів - Андрія Липи і Санчіра Бадакова. Для них це перший досвід в ресторанному бізнесі, але обидва давно цікавляться темою пива. Наприклад, Андрій - пивний експерт , Автор Instagram-блогу Passpassenger про крафтового пиво в Москві. Для Санчіра ж пиво - це хобі, а за основною професією він журналіст (працював на радіостанції Business FM і в інформаційному агентстві Associated Press). Назва «Сосна і Липа» - це прізвище одного власника і прізвисько іншого. Меню складається наполовину з російського крафтового пива і імпортного і постійно оновлюється.

Меню складається наполовину з російського крафтового пива і імпортного і постійно оновлюється

Великий двоповерховий бар власників магазину крафтового пива « Ель і стаут »На« Профспілковій »з однойменною назвою. В меню - російський і імпортний крафт, всього 20 кранів. Асортимент регулярно оновлюється, з російського є Salden's, AF Brew, «Бакунін», Jaws, Victory Art Brew, Plan B, AF Brew і Lovecraft, з імпортної - Nøgne Ø, Mikkeller, Brewdog, Anderson Valley, To Øll, Jopen. Ціни - від 180 до 200 рублів за 0,4 літра.

Ціни - від 180 до 200 рублів за 0,4 літра

Невеликий бар з крафтового пивом на території «Червоного Жовтня». Його власник - він же шеф-бармен - Іван Скороходов має досвід роботи в барах Craft Republic і «Сосна і Липа». Відкрити заклад молодій людині допомогли друзі Араз Зейналлі і Сергій Соломнішвілі. Асортимент в «Вані» регулярно оновлюється. Тут буває Salden's, AF Brew, Zagovor, Side Street, No Name, Lovecraft Weird Brewery, Green Street Brewery, Timmermans і Rodenbach. Ціни на розливне пиво варіюються від 150 до 350 рублів, а на пляшках - від 230 до 600 рублів.

Ціни на розливне пиво варіюються від 150 до 350 рублів, а на пляшках - від 230 до 600 рублів

Простір невелике: у стійки є п'ять стільців, і ще 13 гостей можуть розміститися за столами в залі. Шеф-барменом в «Чака Норріса» працює його співвласник Сергій Бочковенко. В меню - 100 позицій пива в пляшках і 15 видів розливного пива (можна взяти на винос). Є, наприклад, Nøgne Ø, Mikkeller, Hans Muller, To Øl, Pühaste, Brains, Brewdog, De Molen, To Øl, Braukunstkeller, Jaws, Zagovor і Boon. Ціни за пиво в пляшках - від 200 до 750 рублів. З їжі є арахіс, фісташки, грінки, сир, кальмари і сендвічі.

« Варка »На« Таганській »

Бар відкрили колишні керівники менеджери ресторану « Турандот »Олександр Казьмін і Сергій Євграфов. Асортимент пива постійно змінюється. Буває, наприклад, Brewmeister, Jaws, Victory Art, «Бакунін», Nøgne Ø, Salden's, Mikkeller, Anderson Valley і Brick by Brick. Ціни - від 210 до 1 350 рублів. На відміну від багатьох барів, тут є кухня, з їжі можна замовити кілька варіантів ковбасок, картопля по-селянськи, брускетти з ростбіф, шпротами або копченої пікшею, начос, кесаділью, курячі крила або рол з куркою.

На відміну від багатьох барів, тут є кухня, з їжі можна замовити кілька варіантів ковбасок, картопля по-селянськи, брускетти з ростбіф, шпротами або копченої пікшею, начос, кесаділью, курячі крила або рол з куркою

Нове місце власників культового магазину з крафтового пивом . Розмах до пари піонерам руху: два зали, в одному знаходиться магазин, в іншому - бар. Стильний інтер'єр, в який вклалися, - поки рідкісне конкурентну перевагу в цій ніші. Всі 20 кранів в магазині і 40 в барі наливають виключно російське пиво: Jaws, Trigger, AF Brew, «Бакунін», «Василеостровский», «Червона птах», Velka Morava, Salden's Brewery, «Жуковський», Knightberg, Stamm Beer, Fair Brew, Lovecraft Weird Brewery і Chernets Brewery. З їжі - тільки снеки і горішки.

« Півотека 465 »На« Молодіжної »
і «Варшавської»

« Півотека 465 »На« Молодіжної » і «Варшавської»

Перший бар працює поруч зі станцією метро «Молодіжна», в підвалі кінотеатру «Брест», другий - на Чонгарському бульварі. В меню - переважно вітчизняне пиво і сидр. Асортимент регулярно оновлюється, і в нього входять, наприклад, Salden's Brewery, AF Brew, Velka Morava, Plan B, Labeerint Brewery, «Щедрін» і Paradox. Ціни - від 290 до 340 рублів за літр. До пива можна взяти чіпси, в'ялене м'ясо, арахіс, фісташки, сирні кульки або кальмари.

До пива можна взяти чіпси, в'ялене м'ясо, арахіс, фісташки, сирні кульки або кальмари

Бар власників магазину Beermarket на «Маяковський». Сучасний інтер'єр, два зали - один побільше, інший поменше. Величезний вибір розливного пива - як зарубіжного, так і російського: 80 сортів. Тут є Jaws, Victory Art Brew, Salden's Brewery, Schneider Weisse, «Бакунін», Knightberg, AVBC, Anderson Valley і Labeerint Brewery. Ще одна особливість місця - пристойна їжа в меню: з десяток варіантів бургерів і хот-догів з цікавими інгредієнтами, закуски, салати, супи і десерти.

Ще одна особливість місця - пристойна їжа в меню: з десяток варіантів бургерів і хот-догів з цікавими інгредієнтами, закуски, салати, супи і десерти

Бар з крафтового пивом в 1-м Гончарному провулку Гаррі Саакяна. За словами власника, аудиторія бару - це в основному люди, які захоплюються графіті; тут вони можуть не тільки випити і поспілкуватися, а й помалювати. Шеф-бармен - Федір Соловйов, раніше працював в Pivbar і Beermarket. У барі - 18 видів розливного пива і близько 100 позицій пляшкового. В асортименті, який регулярно оновлюється, є Velka Morava, Trigger, Knightberg, Nøgne Ø, Mikkeller, St. Louis, Bertinchamps і Wychwood, Jaws, Schwarz Kaiser і Stamm. Ціни на розливне пиво - від 150 до 300 рублів. Періодично тут влаштовують вечірки з скетч-батлами, виступами діджеїв і хіп-хоп-концертами.

Pitcher Pub на П'ятницькій

Паб на місці бару Hub на П'ятницькій. Тут наливають пиво, в тому числі крафтового. З їжі можна замовити крильця, кільця цибулі, сирні палички, картопляні дольки, ковбаски і крекери. Інтер'єр максимально простий, в типових для класичних пабів коричнево-бордових відтінках. В меню - близько 20 видів розливного пива, наприклад Trigger, Mikkeller, Bourgogne des Flandres, Jopen, Schofferhofer, Belhaven, Stamm, Bernard, Duvel і Leffe. Ціна за келих - від 150 до 800 рублів.

« Папа Крафт »На« Лермонтовському проспекті »

Магазин-бар крафтового пива на 30 квадратних метрах недалеко від станції метро «Лермонтовський проспект». Всередині - дві барні стійки і стіл, розраховані на десять посадкових місць. У меню - більше 60 сортів російського та імпортного крафтового пива в пляшках і 12 - на розлив. Асортимент регулярно оновлюється: Jaws, «Василеостровский», Victory Art Brew, Trigger, Lindemans, Nøgne Ø, Vic Abstract, Brewfist, St. Bernardus, Trappistes Rochefort, Orval, Chimay і Val-Dieu. Ціни - від 120 до 430 рублів. До пива в барі подають прості закуски, наприклад чіпси і ковбаски. Але можна приходити і зі своєю їжею.

« на кранах »На Кольоровому бульварі

Місце колишніх власників бару « Варка »Івана Алавердова, Михайла Гукасяна і Андрія Богданова. Приміщення розділене на дві частини: у першій розташовується барна стійка, а в другій - відкрита кухня. Пивну карту склали колишні співробітники закладів «Варка» і «Май» Євген Фесенко і Матвій Черниченко. В асортименті - 21 сорт розливного пива (наприклад, Black Cat, Holly Hopper, «Ліквідатор» від Hophead, Enigma IPA, Pale Ale Jaws) і 80 видів пива в пляшках, серед яких є, наприклад, Rogue Beard Beer, Rogue Brutal і Ollenaut Topelt Pruun. Їду в барі готують колишній су-шеф ресторану «Дід ялиці» Іван Аксьонов і ізраїльський кухар Максим Рудман.

Їду в барі готують колишній су-шеф ресторану «Дід ялиці» Іван Аксьонов і ізраїльський кухар Максим Рудман

Співвласники бару - засновники підмосковній пивоварні Victory Art Brew . Вони ж становили пивну карту, тому тут представлений повний асортимент пивоварні. В меню - 21 позиція розливного пива, наприклад Red Machine IPA, Celebration Stout, Black Sails BIPA, Bonzo OPA, Anniversary Ale, Double Trouble DIPA, Bourbon Barrel Stout і Kriek Lambicus. Пляшкового - 29 видів, серед них - Mikkeller 1000 IPA, Jopen Extra Stout і 5th Ocean Grand Ale. Крім традиційних для крафтового барів в Москві горішків, можна замовити супи, локшину, рис і салати. Kraftwerk - назва відомої німецької групи, піонерів електронної музики. І в барі ставлять саме таку, тут навіть є діджейський пульт.

І в барі ставлять саме таку, тут навіть є діджейський пульт

Бар в Староваганьковском провулку. У пивній карті - близько 200 позицій: голландське, російське, американське, данське, італійське, британське, іспанське, норвезьке і бельгійське пиво з пивоварень Harviestoun, Salden's, Fuller's, Mekkeller, Westmalle, Nøgne Ø, Timmermans, Brewdog, Jaws, Edge Brewing, Hornbeer і Rooie Dop. Крім пива є сидр.

Крім пива є сидр

Триповерховий паб-ресторан засновників московської пивоварні Velka Morava Сергія Новака і Володимира Семенова, а також засновника пивоварні «Одна Тонна» Олександра білково. Запускати проект власникам допомагав Кирило Єремєєв, який має 18-річний досвід в ресторанному бізнесі: на його рахунку - участь у відкритті ресторанів «Палаццо Дукале», «А-клуб», «Павільйон», «Фіш» і «Ті-бон». В асортименті - 54 сорти розливного і більше 300 пляшкового крафтового пива і сидру від російських і зарубіжних малих пивоварень, таких як Nøgne Ø, De Molen, BrewDog, To Øl, Hornbeer, Haand, 7Fjell і Emelisse. Крім того, в паб поставляють сорти крафтового пива, які виробляються на пивоварнях власників Velka Morava і «Одна Тонна».