Як вибрати ідеальну електричну духовку: 5 порад від експерта

1. Що значить залежні і незалежні?
2. Габарити
3. Режими роботи
4. додаткові комплектуючі
5. система самоочищення
6. Безпека
7. На що ще варто звернути увагу

Думки фахівців, реальні відгуки, аналіз і порівняння характеристик - все це проаналізував наш експерт. Не перемикайтеся.

Що значить залежні і незалежні?

Перші, це електродуховки, об'єднані з варильною поверхнею , А другі - це чисто вбудовується духову шафу.

Давайте подивимося, в чому особливості та недоліки кожного з цих типів.

Залежна Незалежна Коштують дешевше (з розрахунку 1 + 1). Так як варильну поверхню доведеться купувати окремо, сумарна вартість буде вище. Управління здійснюється з конфорки. Елементи управління знаходяться на духовій шафі. Якщо зламається один елемент, є ризик що вся конструкція перестане працювати. Навіть якщо з ладу вийде духовка, плита буде працювати. І навпаки. Фіксовані габарити. Можна вбудувати на будь-яку висоту.

Як бачите, обидва види мають свої плюси і мінуси. Вибір кожен повинен зробити індивідуально:

• враховуйте що і як часто ви готуєте;
• роль грає і конфігурація кухні.

Ок, наступне, з чим потрібно визначитися - це розміри духової шафи.

Габарити

Не думайте, що вибір за розміром - це просто. Оцініть розміри кімнати: на маленькій кухні кожні 10-15 сантиметрів можуть зіграти вирішальну роль.

Незважаючи на удавану різноманітність, більшість електродуховок виготовляють за стандартом.

Виділяють три типових розміру:

• Повнорозмірна, з висотою 55-60 сантиметрів і глибиною 50-55. При цьому ширина може варіюватися від 60 до 90 см.
• Компактна - висота 40-45 сантиметрів, висота - 40-55. Глибина також 50-55 см.
• Вузька духовка по висоті і глибині відповідає повнорозмірною (60 см і 55 відповідно). А ось шириною вона значно менше - 45 см.

Що стосується обсягу, то тут загальних стандартів немає:

• перший тип буває з ємністю від 55 до 68 літрів;
• другий - від 45 до 55;
• останній - від 37 до 45 літрів.

Заощадивши на габаритах духовки, ви отримаєте додатковий простір для іншої кухонної техніки.

Крім того, подумайте про те, яка духовка потрібна вам насправді. Бараняча нога не влазить в вузька шафа, але якщо ви не будуєте таких масштабних планів, то може не варто займати місце?

Режими роботи

У продажу є моделі, які пропонують більше 30 видів режимів. Але, дайте відповідь чесно самі собі - скільки режимів потрібно вам?

Щоб визначитися з вибором, потрібно виходити з ваших кулінарних навичок і потреб.

Ми ж розповімо про головні з них (по спадаючій важливості).

Верхній і нижній нагрів

1. Сама стандартна опція - на дні і верхньої панелі розташовані нагрівальні елементи. Є у всіх духовках, потрібна за замовчуванням.
2. Звичний багатьом універсальний режим запікання для риби і птиці, пирогів і запіканок ...

Конвекція

1. Спеціальний вентилятор, який розподіляє тепло - хороший спосіб рівномірно запекти об'ємне блюдо. Однакова температура у всій духовці - гарантія однорідного запікання.
2. Теж важливий режим, є в більшості моделей.

Гриль

1. Окремий нагрівальний елемент, який дозволяє готувати запечені продукти з апетитною скоринкою. Буває трьох видів: малий, великий, турбо (по суті відрізняються потужністю).
2. Чи брати духовку з грилем? Мабуть, фанатам здорової їжі - немає. Іншим рано чи пізно захочеться соковитою їжі в хрусткій скоринці.

прискорений нагрів

1. Для готування не підійде, а ось швидко розігріти духовку, заощадивши електроенергію - те, що треба!
2. Стане в нагоді всім, хто часто нею користується.

Режим "Піца"

1. Підійде для робіт з тонким тестом - воно буде пропечений і хрустким.
2. Якщо ви любите випічку - рекомендуємо.

3D-приготування

1. Не зовсім стандартний вибір, але на ньому ми вирішили акцентувати увагу через унікальність - раніше таку опцію пропонували тільки пароварки.
2. Останній винахід, завдяки трьом потокам пара дозволяє швидко запекти їжу, зберігаючи максимум корисних інгредієнтів. Підходить для роботи з усіма продуктами, крім тесту.
3. Саме те для смачної і корисної їжі.

Вбудована духовка і мікрохвильова піч 2-в-1

1. Насправді це окремий тип техніки, який може запропонувати вам цілий ряд додаткових режимів: розморожування і розігрівання, а також дозволяє заощадити місце!
2. Рекомендується до покупки власникам маленьких кухонь.

Йдемо далі: що ще можуть сучасні електродуховки?

додаткові комплектуючі

Багато сучасні духовки виробники оснащують додатковими деталями - для чого вони і чи потрібні в принципі?

Телескопічні направляючі Це рухливі рейки, на яких розміщені листи та решітки. Вони дуже полегшують процес готування - просто потягніть піддон на себе і він висуватиметься вперед.
Більше не потрібно намагатися однією рукою утримати важкий лист для смаження, а інший перевіряти готовність страви. Навіть якщо у вашій духовці немає такого елемента, ми радимо купити його окремо. Веретено Сумний крутив дає можливість приготувати курку гриль або навіть шашлик в духовці.

Любіть м'ясо? Купуйте!

Термощуп Це провідний датчик, який однією стороною вставляється в блюдо, а другий - підключається до духовки. Тепер ви можете дізнатися температуру всередині підготовлюваного м'яса, що допоможе приготувати його в потрібному ступені прожарювання.

Для тих, хто любить м'ясні чи рибні страви - маст-хев.

Камінь для піци Завдяки своїй пористій фактурі і здатності утримувати температуру, він допомагає в домашніх умовах приготувати справжню італійську піцу. Пори поглинають зайву вологу, а кам'яниста поверхня забезпечує хрустку скоринку.

Рекомендується фанатам італійської кухні.

Жиропоглинаючий фільтр Ця опція помітно полегшить догляд за агрегатом. Фільтр захистить вентилятор від жиру і забруднення, запобігає появі неприємних запахів.

На наш погляд він коштує своїх грошей - вже через пару місяців використання ви помітите різницю зі старою плитою.

"Холодні дверцята" Зізнайтеся чесно, скільки разів ви обпікалися про гарячу двері духовки?
Тепер цього можна не бояться - термостійкий шар захистить її від нагрівання. Це серйозно підвищує безпеку використання електродуховки, особливо якщо в будинку є діти. Роздільник Дозволяє приготувати два абсолютно різні страви, не поєднуваних за рецептурою, одночасно.
Фактично, цей поділ ємності на два резервуари - малий і великий. Вони ізольовані один від одного: різниця в температурі може досягати 100 градусів. При цьому запахи не проникають в сусідній відсік. Wi-Fi Віддалене управління електродуховкою через додаток на вашому мобільному телефоні. Ми вважаємо, що це більше маркетинговий хід, ніж дійсно корисна опція. Єдиний плюс (і то умовний), що ви можете налаштувати повідомлення, щоб випадково не забути, що ви поставили щось в духовку (корисно для сучасних молодих мам).

Як бачите, серед безлічі опцій є безумовно корисні, а є - на любителя.

Рекомендуємо вибирати по дійсно потрібним вам параметрам і не платити за те, що не знадобиться.

Інакше, вийде як в одному з побачених нами відгуків - дівчина купувала вбудовану електродуховку заради термощупа, яким ... так жодного разу і не скористалася за три роки!

система самоочищення

Про те, як відмити духовку від жиру потрібно думати заздалегідь. Тому часто виробники побутової техніки для кухні виносить на передній план саме цю опцію - самоочищення духової шафи.

Всього існує 4 типи такого очищення, і давайте спробуємо розібратися як все відбувається в реальному житті, а не рекламних роликах.

Для початку доведеться змиритися з тим, що ручками все ж попрацювати потрібно.

Чарівну паличку нам ніхто не запропонує - жир і бруд не можуть випаруватися в нікуди. В іншому ж - в кожній системі є свої нюанси:

Очікування Реальність Піролітичне - очищення високою температурою Нагрівання до 400-500 градусів випалює все забруднення, перетворюючи їх на попіл, яку легко прибрати вологою ганчіркою. В першу чергу уявіть, як все це буде чадить. Так, сучасні моделі оснащені додатковим ароматичним фільтром.
Вибачте за асоціацію, але це як після спортзалу обливатися парфумами і сподіваються, що вони вас врятують.
Тому доведеться додатково купувати потужну витяжку.
Крім того, стінки з спеціальним чином обробленої стали витримують такий нагрів, а ось листи та решітки доведеться діставати і мити самостійно. Каталітична - на стіни наноситься спеціальна обробка Емаль реагує з забрудненнями, розщеплюючи і абсорбуючи їх вже при температурі 150-200 градусів. Приємний бонус - це відбувається безпосередньо в процесі приготування.
1. Великі плями таким чином ви не очистите.
2. Дверцята і дно, найбільш забруднені місця, доведеться мити окремо.
3. Емаль вже через кілька місяців починає втрачати свої властивості і вимагає заміни через 2-3 роки експлуатації (за фактом, а не по завіреннях виробників, які обіцяють 5-7).

Ну і виключно естетичний момент: згідно відгуками, з часом в духовці з'являється не надто приємним запах. Емаль вбирає бруд, а не видаляє її - не дуже апетитно, правда?

EcoClean Досконаліша версія попередньої системи очищення - керамічні панелі з особливою емаллю. Вони більш гігієнічні і довговічні.
Так, жир дійсно розщеплюється в порах покриття.
Але фірми забувають уточнити, що найчастіше ЕкоКлін ставиться тільки на задню панель - на стіни їх доведеться купувати додатково, а це зайві витрати. Дверцята ми все ще моєму руками, пам'ятаєте?
До того ж, система починає працювати лише при нагріванні до 270 градусів і вище, що суперечить заяві про те, що духовка очищається під час готування - погодьтеся, мало страв готуватися при таких температурах. Гідроліз Досить просто налити в деко на дні духовці трохи води (можна з миючим засобом). Під впливом пари забруднення відійдуть.
При цьому реакція йде вже при 80 градусах.
Потім потрібно витерти розм'якшений жир і кіптява м'якою ганчіркою з керамічних стінок. Так, це дійсно працює саме так, як заявлено.
Правда, для великих застарілих плям доведеться повторювати процедуру кілька разів.
З мінусів - необхідність регулярно проводити очистку.

Резюме: як бачите, у всіх чотирьох типах самоочищення духовки заяви виробників розходяться з реальністю.

Втім, фахівці радять вибирати духові шафи з гідролізної системою очищення - вона має найменше підводних каменів і, якщо ви не запікаєте щодня м'ясо в промислових масштабах, його потужності вистачить для домашнього використання.

З цим розібралися. А як щодо безпеки експлуатації духовки? Чи є якісь опції або поради як це забезпечити?

Безпека

Важливо враховувати, що робота з електродуховкою - це зона підвищеного ризику. Навіть незважаючи на відсутність відкритого вогню є ймовірність обпектися і отримати травми.

Експерти радять звернути увагу на агрегати з наступними опціями:

1. 1. Кількість стекол у дверцятах. Ті двері, де воно все одне будуть швидко нагріватися. Це збільшує ймовірність опіку.
2. 2. У вас є діти? Купуйте модель з функцією блокування дверей. Це запобіжить травмуванні малюків - вони не зможуть відкрити працюючу духовку.
3. 3. Режим тангенціального охолодження завдяки холодному повітряному потоку відштовхує гаряче повітря від стінок і дверець. Це, в першу чергу перешкоджає нагріванню навколишнього меблів та іншої техніки. Крім того, при такій роботі не утворюється конденсат всередині - стежити за станом страви стає легше.
4. 4. Вибирайте енергозберігаючі моделі (клас А +), які мінімально навантажують мережу. Особливо це актуально для будинків зі старою проводкою. Крім того, зверніть увагу на вилку - вона повинна бути трифазна і з заземлюючим контактом.
5. 5. Деякі здивуються, але один з ключових моментів безпеки - правильна меблі. Якщо духовка вбудована в гарнітур з нежаропрочного пластика або ДСП, то меблі буде поступово деформуватися. Можливо і загоряння.
6. 6. Правильне розміщення. Необхідно вентиляційне вікно під духовою шафою. Його габарити залежать від розмірів агрегату і прописані в рекомендаціях виробника.
7. 7. Професійна установка і підключення. У більшості випадків цю послугу надають магазини або фірмові центри, в якому ви купите духовку. Іноді це платно, а іноді немає. Якщо у вас немає досвіду в підключенні такої техніки, краще нехай це зроблять профі.

Дотримуючись цих не найскладніші поради, ви зможете бути впевненими в безпеці експлуатації цієї техніки.

На що ще варто звернути увагу

Здавалося б, ми пройшлися по всіх основних характеристиках. Але є нюанси, які не можна віднести до конкретного пункту. І все ж вони грають важливу роль.

1. 1. Не купуйте духовки б / у. Ви ніколи не знаєте, в яких умовах вони експлуатувалися.
2. 2. Якщо магазин відмовляється надати гарантію - розвертайтеся і йдіть. Справа не тільки в тому, що ви ризикуєте сильно витратитися на ремонт. Найчастіше це ознака неякісного товару або підробки.
3. 3. Купуйте в перевірених магазинах. Вони дорожать своєю репутацією, а повернення або заміна товару не перетвориться в тривалий і стресовий процес.
4. 4. Не знаєте, духовку якої фірми краще вибрати? Вибирайте відомих виробників, які давно представлені на ринку, мають великий асортимент і широку мережу сервісних центрів (ті ж Samsung, Bosch, Gorenje). Не купуйте кота в мішку за 2000 рублів.
5. 5. Незважаючи на те, що основний критерій - це вибір по якості, про зовнішній вигляд теж не варто забувати. Подумайте, як духовка буде гармоніювати з інтер'єром. Зараз можна знайти різні кольори і стилі оформлення фасадів.

Сподіваємося, ці рекомендації допоможуть вам прийняти правильне рішення. До того ж, ми вже закінчуємо роботу над рейтингом найкрутіших електродуховок для домашнього використання - не пропустіть!