Яка посуд потрібна для мікрохвильовки, види посуду за матеріалом і призначенням

1. Посуд для мікрохвильової печі - як вибрати?
2. Скляний посуд для СВЧ
3. Фарфоровий, фаянсовий і керамічний посуд для мікрохвильовки
4. Синтетична (пластмасова) посуд в мікрохвильовці
5. Бамбукова посуд в мікрохвильовці
6. Посуд для СВЧ печі: вибираємо по формі

Найлегше просто сходити в магазин і придбати набір посуду для свч-печей. Однак є й інший варіант. На вашій кухні, безсумнівно, знайдеться чимало відповідних ємностей. Необхідно тільки знати, який посуд підходить для мікрохвильовки.

У цій статті ми і розглянемо, який посуд використовувати в мікрохвильовці, щоб не нашкодити своєму здоров'ю і не зламати свч-піч.

Посуд для мікрохвильової печі - як вибрати?

Посуд, використовувана в свч-печах, повинна бути прозорою для мікрохвиль, не містити металів, бути термостійкої і не проводити електрики.

Посуд для мікрохвильової печі - ціна доступна кожному!

Як перевірити посуд на предмет придатності? Необхідно взяти гранований стакан або будь-який інший зі скла, але з товстими стінками і без малюнка і налити в нього воду. Після поставити цей стакан в тестируемую посуд і поставити конструкцію в мікрохвильовку. Включити її на максимальну потужність не менше 1 хв. Потім перевірити воду в склянці. Вона повинна бути гарячою, а ємність, в якій знаходився стакан - не нагрітої. Якщо посуд нагрілася, то вона непридатна для використання в свч-печі (див. Статтю «Чому в мікрохвильовці гріється посуд?» ).

Металевий посуд в мікрохвильовці - категорично забороняється!

Отже, який посуд потрібна для мікрохвильовки? Перш за все, необхідно запам'ятати, що в свч-піч ні в якому разі не можна ставити посуд з будь-якого металу, наприклад, алюмінієві і сталеві сковорідки і каструлі, які ви застосовуєте в побуті для приготування їжі на звичайній плитці.

А також абсолютно не припустима алюмінієва, мідна, чавунна й емальований посуд в мікрохвильовці для розігріву і приготування їжі. Ці метали відображають мікрохвилі і «заважають» їх проходженню до приготовляемой або розігрівається їжі. Це відноситься і до інших ємностей (піднос, мисках і т.д.), виготовлених із сталі високої якості.

Кришталева і алюмінієвий посуд в мікрохвильовці можуть призвести до вибуху

Крім того, також заборонено застосування тарілок, які мають золотисту облямівку. Їх використання теж може привести до негативних наслідків, наприклад, вибуху. Такі метали, як свинець і срібло, містяться в кришталі, тому не рекомендується ставити в свч-піч ємності з подібного матеріалу. Відбувається нерівномірне нагрівання кришталю і виріб може лопнути.

Не рекомендується ставити саморобну керамічну і глиняний посуд в мікрохвильовку, тому що вони можуть потріскатися і розлетітися на частини. Поверхня і дно подібних посуд не вкрите глазур'ю, сильно поглинають вологу і нагріваються в свч-печі.

Саморобну керамічний посуд для мікрохвильовки краще не використовувати

Посуд для приготування в мікрохвильовій печі, та, яку дійсно можна використовувати в подібному побутовому електроприладі, ми розглянемо далі.

Скляний посуд для СВЧ

Для розігріву, розморожування або приготування продуктів в мікрохвильовій печі ідеальним варіантом вважається посуд з вогнетривкого (термостійкого) скла і в тому числі з склоподібної кераміки. Мікрохвилі вільно проникають крізь скло, і їжа отримує необхідну мікрохвильову енергію. І ще один плюс посуду для свч скло в тому, що можна спостерігати за все процедурою готування. І можна відразу подавати до столу приготовану страву в цьому посуді.

Посуд для мікрохвильової печі зі скла - найкращий варіант

Подібну посуд можна використовувати при будь-якій температурі. Від гарячої їжі скляна ємність звичайно нагрівається, і щоб дістати її з мікрохвильовки застосовуйте прихватки.

Однак, варто зазначити, що для свч-печі не можна використовувати скляний посуд з металевими добавками і з дуже тонкого скла, який при перегріванні може тріснути. Чи не застосовуйте скляну тару з тріщиною, навіть невеликий. При митті подібного вироби в тріщину може проникнути вода і при приготуванні їжі скло розлетиться на друзки.

Фарфоровий, фаянсовий і керамічний посуд для мікрохвильовки

По зручності застосування за скляними виробами слід посуд з порцеляни, кераміки й фаянсу. Під час розігріву їжі вони практично не нагріваються. Їх можна використовувати для підігріву вечері, кип'ятіння молока, приготування кави, варіння трав'яного відвару і т.п.

А в процесі приготування такий посуд досить інтенсивно нагрівається від їжі, що знаходиться в ній, особливо якщо у тари стінки не з досить товстого скла, і взяти блюдо з свч-печі слід за допомогою кухонних рукавичок або прихваток.

Набір посуду для мікрохвильовки - кераміка, фарфор і фаянс

Фаянсові або порцелянові вироби повинні бути відкритими і не мати малюнків і високих бортів і без золотої окантовки. Інакше такий посуд розтріскається, коли нагріється до високої температури. Аналогічні наслідки можливі, якщо використовувати мокру посуд з кераміки з невеликими сколами і тріщинами. Оскільки вода, потрапивши в тріщини цієї ємності, під час готування їжі, нагріється і збільшиться її кількість і в підсумку вона розколе керамічний посуд на шматочки.

Важливо! Звертайте увагу на те, щоб посуд з фаянсу і кераміки була з усіх боків рівномірно глазурована. Інакше вона нагріється і після трісне і зовсім зіпсується.

Синтетична (пластмасова) посуд в мікрохвильовці

Також придатна посуд для мікрохвильовки із пластику. До неї відносяться всілякі контейнери, плівка і пакети. Термостійкі контейнери, тобто які мають позначення мікрохвильовки на посуді, здатні витримати температурний режим від -40 ° С до + 140 ° С.

Пластиковий посуд для мікрохвильовки (фото приведено нижче) не боїться температурних перепадів, але, якщо їжа жирна або солодка нагріється вище дозволеного рівня температури, тара деформується і потім просто розплавиться, тому потрібно вчасно вживати заходів.

Пластиковий посуд для мікрохвильовки: маркування повинно завжди бути присутнім!

Тобто, можна без проблем використовувати пластиковий посуд для СВЧ. А саме приготувати в ємності із пластику, наприклад, картопля та інші овочі без жирів, спекти пиріг до обіду. Але, наприклад, готувати картоплю в майонезі, курку або запікати яблука - в це випадку краще не ризикувати. Для цього є жароміцний керамічна і скляний посуд.

Плівка та пакети використовуються для захисту їжі від випарів. У такі синтетичні вироби загортають спеції і продукти, отримуючи смачну і природну їжу. А щоб пакет не луснув від надлишку пара, в ньому слід зробити невеликі отвори.

У картонній посуді найчастіше розігрівають фаст-фуд

Важливо! Завжди звертайте увагу чи є маркування на пластиковому посуді для мікрохвильовки. Цей знак для мікрохвильовки на посуді вказує на те, що можна її застосовувати в цьому електроприладі.

Папір і картон широко застосовуються не тільки як упаковка, але і як тара для розігріву готових страв або упакованих в них напівфабрикатів. Але в картоні або папері пакета з продуктом не повинно бути тонкого прошарку з алюмінію, оскільки вона нагріється до такої температури, що подібна посуд запалиться.

Отже, картонна термостійка одноразовий посуд в мікрохвильовці може застосовуватися для розігріву їжі. Сосиски, пиріжки, бутерброди і булочки можна розігріти в паперовому пакеті і в пергаменті. А також такий посуд для випічки в мікрохвильовій печі є відмінним варіантом: просто їжу необхідно звернути в бавовняну або лляну папір.

Пластиковий посуд для мікрохвильовки повинна бути термостійкої

Також існує спеціальна пластиковий посуд для запікання в мікрохвильовці. Так, в свч-печі можна приготувати м'ясо і овочі, але, не забуваючи проколоти зверху пакет в трьох місцях, інакше отримаєте вибух.

Нещодавно стали випускати новий тип пластикової плівки, який пропускає повітря, створений спеціально для свч-печей - «прозора фольга». У таку фольгу можна загортати будь-які продукти, які будуть захищені від вибуху і пересихання.

Бамбукова посуд в мікрохвильовці

Існують і їстівні екологічні тарілки придатні для свч-печей. Це посуд з бамбука, крохмалю, цукрової тростини і води, за твердженням виробника, вони ефективно борються з проблемою забруднення природи. У звичайних умовах подібні ємності можуть розкластися за 180 днів, а в воді зникнуть всього за два дні.

Бамбукова посуд в мікрохвильовці

При нагріванні посуд з бамбука не виділяє шкідливих речовин і не вбирає запахи, соки і жир.

Існує ще й силіконова посуд для мікрохвильовки. Він міцна, еластична і здатна витримати температуру до + 280 ° С. Поверхня такого посуду гладка і має антипригарні особливості. Силікон є інертним матеріалом, не кришиться і не іржавіє, не взаємодіє ні з крижаними, ні з гарячими продуктами. З подібною посуду нескладно дістати приготоване в свч-печі блюдо - потрібно тільки потягнути за край, тим самим, вигнувши силікон в протилежну сторону.

Силіконовий посуд для мікрохвильовки

Важливо! Розігріваючи їжу в свч-печі, переконайтеся, що посуд, незалежно від матеріалу, не стосується стінок приладу. І не допускайте стрибків температури: не рекомендується поміщати в мікрохвильовку тарілки, які до цього були в холодильнику. А також ставити посуд, тільки що побувала в мікрохвильовки, на холодні поверхні - можлива псування ємностей.

Посуд для СВЧ печі: вибираємо по формі

Розмірковуючи, який посуд підходить для мікрохвильовки, пам'ятайте, що від розміру і форми ємності безпосередньо залежить рівномірність і швидкість нагрівання їжі. Чим глибше ємність, тим довше процедура готування. У круглій тарілці їжа розігріється рівномірніше, ніж в формі квадрата.

Глибока за формою посуд - для випічки в мікрохвильовій печі. Так як тісто під час випікання піднімається набагато вище, ніж, наприклад, в духовці.

Якщо стінки ємності виконані під ухилом, то краю їжі можуть підгоріти, при цьому основна маса залишиться сирою.

Столовий посуд для мікрохвильовки: кругла або овальна

Якщо вам важко у виборі відповідної за розміром кришки, то продукт можна накрити фольгою, яка призначена для мікрохвильовок. Але, врахуйте, в фользі повинні бути отвори для вільного парообмен. Якщо вони відсутні - проколіть фольгу в декількох місцях за допомогою вилки.

Головне - ретельно оглядайте при покупці посуд для СВЧ-печей: чи немає на ній відколів, подряпин і інших пошкоджень, при цьому не забудьте подивитися ємності з усіх боків. Перевірте кришки - чи підходять вони за формою і щільно закривають посуд.

Маркування у вигляді знака зі схематичним малюнком мікрохвильовки

Отже, купувати і ставити категорично забороняється, особливо, залізну посуд в мікрохвильовці. Крім того, існують спеціальні значки на посуді для мікрохвильовки. Ці т.зв. маркування посуду для мікрохвильовки, тобто якщо є позначення - «свч-піч» - такі ємності можна використовувати в цьому електроприладі.

І купувати посуд для СВЧ-печей слід в магазинах, які викликають довіру і надають гарантію на свою продукцію. В іншому збереження і довговічність посуду буде залежати тільки від вашої обережності й акуратності.

У нашій статті ми розглянули, який посуд використовувати в мікрохвильовці: як її правильно підібрати. А інше - справа смаку кожного!