Главная Партнеры Контакты  
Юридическая компания — «Основной закон», консультации и помощь в возвращении депозитов, защита по кредиту

ЮК
"ОСНОВНОЙ ЗАКОН"  

г. Киев, бул. Пушкина, 2а                
тел.: (044) 334-99-77                               
         (095) 407-407-3
         (096) 703-11-82

график работы: пн.- пт. с 9:00 до 18:00
          
                           

 












Рассматривается вопрос о предоставление нотариусам права выдачи извлечения из Реестра прав на недвижимое имущество.
Министерством юстиции был разработан проект Закона «О внесении изменений в некоторые Законы Украины относительно предоставления информации о государст...


Держреєстрація речових прав на нерухоме майно та їх обтяжень у 2014 році буде здійснюватись за новою - удосконаленою та спрощеною - процедурою.
Постанова Кабінету Міністрів "Про затвердження порядку державної реєстрації прав на нерухоме майно та їх обтяжень і Порядку надання інформації з Держа...




Система Orphus


Багет рецепт. Багет в хлібопічці з сиром

  1. складові

Рецепт приготування багета з сиром в хлібопічці з покроковими фотографіями. Так як моя хлібопічка не розрахована на випічку багетів, то в хлібопічці я роблю тільки тісто, а самі багети випікаю в духовці. Втім тісто на багети можна замісити вручну, але його потрібно дуже добре вимісити, протягом 25-30 хвилин, і дати йому 2 рази добре підійти в теплому месте.Із такого тесту можна випікати багети з різною начинкою, а можна зробити багети без начинки. Інгредієнти в цьому рецепті розраховані на 4-5 багетів середнього розміру.

Що стосується форми і розмірів багета, то їх можна робити досить різного розміру (в залежності від вашої духовки) і надавати їм різну форму. Можна зробити такі пірожкообразние багети як у мене на фото, можна зробити їх по типу ледачих хачапурі (розгортає тісто і робимо в середині поглиблення для начинки, краї тіста трохи звертаємо і у нас виходить багет по типу човники, з відкритою начинкою посередині), а можна зробити багет як на фото, і злегка потягнувши його за краї, не поспішаючи, скручуємо його в спіраль (так само як вичавлюємо білизна), і при цьому злегка витягуємо (таким способом зручно формувати багети без начинки, тісто можна просто нарізати довгастими смужками і скрутить в спіраль).

Після того як ми добилися потрібного розміру і форми, багети потрібно покласти на змащене маслом деко, або папір для випічки (враховуйте що багети збільшаться в 2-2,5 рази) і зробити на багетах невеликі косі надрізи ножем (4-6 надрізів, або більше, в залежності від розмірів). Після цього ставимо деко в тепле місце, без сквозняком, і даємо тісту підійти, зазвичай це займає 25-40 хвилин, тісто має добре піднятися, тоді наші багети будуть повітряні та пористі. Потім змащуємо багети збитим білком (жовтком) і посипаємо тертим сиром, і даємо відпочити ще 5-10 хвилин. Випікати багети найкраще у верхній частині духовки при температурі 210 * -230 * протягом 15-25 хвилин в залежності від розміру виробу.

складові

  • Пшеничне борошно - 350 г
  • Молоко - 150 мл
  • Вершкове масло - 50 г
  • Яйця - 2 шт.
  • Цукор - 1 ст. л.
  • Сіль - 1 ч.л.
  • Дріжджі - 0,5 ч.л.
  • Твердий сир - 150 г
  • Лимонний сік - 1 ч.л.
  • Розпушувач - 1 ч.л.
  • Рослинна олія - ​​1 ст. л.

Рецепт приготування багета з сиром в хлібопічці

  1. Рецепт приготування багета з сиром в хлібопічці з покроковими фотографіями

    Жовтки відокремити від білків.

  2. Молоко нагріти до 37 * -40 *, в невеликій кількості молока розвести дріжджі, а решта помістити в контейнер хлібопічки.

  3. Почекати поки дріжджі активізуються і над молоком з'явитися шапка з пінки.

  4. Злегка збити жовтки.

  5. У контейнер хлібопічки виливаємо молоко (крім того в якому замочені дріжджі), збиті жовтки, порізане невеликими кубиками вершкове масло кімнатної температури, цукор, лимонний сік і рослинне масло. Коли дріжджі активізуються додаємо їх в контейнер.

  6. Потім засипаємо просіяне борошно (краще засипати 300 г, а решту, при необхідності, додати коли будемо формувати багети), розпушувач і сіль.
    У моїй хлібопічці немає програми для багетів, замість неї я використовувала програму "Французький хліб" (тільки потрібно вийняти тісто перш ніж почнеться процес випікання), Можна скористатися програмою "Тісто", але бажано потім потримати тісто ще хвилин 15-20 в теплому місці ( для цього можна поставити функцію "Тепло").

  7. Отже, готове тісто кладемо на посипану борошном поверхню. Якщо тісто дуже сильно липне до рук, то додаємо трохи борошна і вимішуємо, поки тісто не перестане бути занадто липким.

  8. З тіста сформувати кулю (тісто досить м'яке).

  9. Ділимо тісто на 4-6 частин.

  10. Кожну частину злегка розгортає качалкою, формуючи довгасту корж, приблизно 10-15 см. На 20-23 см.

  11. Потім звертаємо краю коржі в центр і знову розгортає. Цю процедуру повторюємо 3-4 рази.

  12. Потім розгортаємо корж ще раз.

  13. На середину коржа кладемо тертий на крупній тертці сир. Можна змішати сир з білками (не забудьте залишити білки що б змастити багети), і додати перець. Для начинки краще всього використовувати остренький сир з яскраво вираженим смаком.

  14. З'єднуємо краю як для пиріжків.

  15. І зліпити краю разом (як у вареників або пиріжків). При бажанні можна взяти багет за краї і злегка розтягуючи закриття його в спіраль (2-3 обороту).

  16. Кладемо наші багети на змащене маслом деко або на папір для випічки. Робимо на багетах косі надрізи ножем, краще намагатися щоб надрізи не були надто глибокими (іноді, сир випливає з багетів).
    Ставимо деко в тепле місце без протягів на 20-40 хвилин.
    В принципі Ви побачите коли тісто підніметься, і якщо на нього злегка натиснути пальцем, то відчувається, що воно в середині стало пористим і м'яким.

  17. Що піднялося тісто змастити збитим білком і посипати зверху тертим сиром. І дати багет постояти ще 5 хвилин в теплі.
    Багети потрібно ставити в розігріту до 220 * -250 * духовку, бажано в верхню її частину, через 7-10 хвилин можна зменшити температуру до 220 * -230 * і випікати ще 10-15 хвилин.
    Залежно від розміру і товщини багетів час випікання може трохи змінюватися. Зазвичай я виймаю багети коли вони добре зарум'яняться, але при цьому потрібно стежити що б вони не пригоріли знизу.

  18. Готові багети вийняти з духовки і накрити чистим рушником (можна спочатку накрити папером для випічки, а потім вже рушником), залишити багети остигати під рушником на 20-30 хвилин.

Смачного!

Главная Партнеры Контакты    
Cистема управления сайта от студии «АртДизайн»