Кращі рецепти для пароварки

1. Котлети або зрази
2. Ускладнюємо рецепт - зрази
3. Їжачки для дітей в пароварці
4. Куряче суфле «Мозаїка»
5. складові
6. Яйця в пароварці
7. Парові вареники з вишнею
8. складові
9. Начинка з картоплі або з картоплі з грибами
10. Парові медові пряники
11. складові

Коли ми говоримо «готувати на пару», перед очима постає пропарене блюдо без спецій, рум'яних хрустких кірочок і інших атрибутів смачної їжі. Насправді це зовсім не так і рецептів для пароварки існує безліч, не просто корисних або ситних, але дійсно незвичайних страв. Вони не тільки легше засвоюються, ніж традиційні і простіше готуються, але і дуже привабливо виглядають, що порадує не тільки гурманів, але і естетів.

Що приготувати в пароварці, крім представляються відразу курячої грудки, стейків з сьомги і брокколі? У нашій статті ви знайдете цікаві і досить прості у виконанні рецепти гарячих страв, закусок і десертів.

до змісту ↑

Котлети або зрази

Вибираємо фарш за смаком - індичка, курка або суміш свинини і яловичини.

На 300 г фаршу нам знадобиться:

• 1 - 2 скибочки замоченого в молоці білого хліба,
• ½ цибулини,
• 1 яйце,
• дрібка солі,
• приправи в залежності від обраного м'яса.

1. Хліб подрібнюємо блендером, все перемішуємо і формуємо котлетки.
2. Кожну котлету загортаємо в фольгу і викладаємо в ємність пароварки.
3. Готуємо котлети 20 - 25 хвилин.

Подаємо гарячими, не розгортаючи, щоб зберегти сік.

Ускладнюємо рецепт - зрази

Цей рецепт можна вдосконалити і всередину ще сирих котлет залежить брусочек сиру або 1 ч.л. обсмажених грибів, так смак стане більш насиченою.

Зрази готуємо схожим чином.

1. Трьом на крупній тертці 1 середню моркву, подрібнюємо цибулину і 1 невелику картоплину.
2. Все змішуємо з 400 г обраного фаршу, втручаємося яйце, солимо.

Поки фарш настоюється, займаємося начинкою.

1. Обсмажуємо 300 г дрібно порізаних грибів з додаванням цибулі, запашного перцю і мускатного горіха. Важливо, щоб гриби залишилися соковитими - це зробить зрази більш ароматними.
2. Тепер формуємо котлетки, в середину закладаючи 1 - 2 ч.л. грибів.
3. Кожну обертаємо фольгою і укладаємо в пароварку.
4. Готуємо 35 - 40 хвилин.

При подачі їх також краще не розгортати.

до змісту ↑

Їжачки для дітей в пароварці

Але ми ж обіцяли рецепти не тільки смачних страв в пароварці, але і ефектних, чи не так? Значить, пора взятися за «їжачків». Вони будуть виглядати не як знайомі всім з дитинства тефтелі, а як справжні їжаки! Пробуємо!

1. Для початку замочимо довгий рис приблизно на 2 години, а потім злити його і залишимо сушитися на рушник. Як тільки крупа повністю висохне, пересипаємо її в плоску тарілку.
2. У 300 г м'ясного фаршу додаємо подрібнену цибулину, сіль і спеції.
3. З фаршу скачуємо кульки, намагаючись надати їм довгасту, каплевидную форму, і обвалюють їх в рисі.
4. Готуємо їжачків на першому рівні пароварки близько 40 хвилин.

Під час приготування рис насититься вологою, і звичайні котлети покриються справжнісінькими голками. Незвичайне гаряче готово! Все до столу!

Куряче суфле «Мозаїка»

Дуже смачним виходить куряче суфле з овочами або, як ще називають це блюдо «куряча ковбаса з пароварки», так як на зрізі шматочки овочів імітують шпик.

складові

• Куряче філе - 400 г
• Морква - 1 шт.
• Зелений горошок (заморожений) - 3 ст.л
• Брокколі - 3 - 4 суцвіття
• Манна крупа - 1,5 ст.л
• Яйце - 1 шт.
• Морква (1 середня) - 100 г
• Сіль - щіпка
• Спеції - за бажанням

приготування

1. Перекручуємо філе через м'ясорубку і додаємо в фарш манку і яйце. Ми залишаємо все до набрякання крупи.
2. Морква відварюємо і, поки вона остигає, розморожуємо в підсоленому окропі протягом 3-х хвилин горошок і брокколі. Дістаємо їх шумівкою і даємо стекти.
3. Морква нарізаємо кубиками 1 × 1 см і разом іншими овочами втручаємося в фарш, все солимо, додаємо спеції.
4. Ковбасу формуємо на плівці або на розрізаних поліетиленових пакетах. Викладаємо на них фарш і, підкручуючи, робимо батон. Товщина вийде в залежності від який отримав кількості фаршу.
5. Утрамбувавши все як слід, закріплюємо з боків плівку і відправляємо наше суфле в пароварку на 25 хвилин.

Прибрати поліетилен можна буде тільки після повного остигання страви. Зріз виходить незвичайним: яскрава морква, круглі зелені горошинки і гілочки брокколі - дуже красиво!

Є таку ковбасу можна і окремо, саму по собі, і з бутербродами. А рецепт можна вдосконалити на свій розсуд, додавши будь-які інші овочі або використовуючи фарш не курки, а, скажімо, індички. Так «ковбаса» вийде більш м'ясної.

Яйця в пароварці

Ще більш незвичним видом мають зварені в пароварці яйця. Для їх приготування досить взяти силіконові формочки для кексів або маффінів, розбити в кожну по 1 сирому яйцю, не пошкодивши жовтка, додати сіль, перець або приправи і відправити на нижній рівень пароварки на 18 - 20 хвилин.

Виймати з формочок яйця можна після їх охолодження - вийдуть справжні білосніжні і гладкі ... кекси!

Подаємо прямо так - самі по собі закуска виглядає незвичайно або поклавши зверху ложечку червоної ікри. Також можна вирізати частину середини, подрібнити її і перемішати з печінкою тріски або з тертим сиром. Вийдуть оригінальні фаршировані яйця.

до змісту ↑

Парові вареники з вишнею

Але не тільки дорослі, а й дитячі страви вдаються пароварці на відмінно! Звичайно, рецепт можна змінити, замість вишні поклавши будь-які інші ягоди - полуницю, малину або все разом, зробивши фруктове асорті.

складові

• Борошно - 3, 5 ст.
• Сир - 300 г
• Яйце - 1 шт.
• Цукор - ¾ ст.
• Ягоди або фрукти - 250-300 г

приготування

1. Для тіста змішуємо сир, яйця, цукор і борошно. Насипаємо на кінчику ножа соду.
2. Гарненько вимісити, розгортаємо в пласт і вирізаємо формочками або простим склянкою кружальця.
3. Потім викладаємо на них ложку ягоди і присипаємо ложкою цукру. Ліпимо вареники і складаємо в ємність пароварки.
4. Варимо 5-6 хвилин з моменти закипання.

Готові вареники можна збризнути розтопленим вершковим маслом і присипати цукром. Подаємо зі сметаною. Такі ж дитячі вареники можна приготувати в пароварці з сиром, а подати, полив медом.

На таку кількість тіста нам знадобиться 1 - 1,5 пачки сиру для начинки. Додаємо в збитий сир яйце і 3-4 ст.л. цукру. Готуємо аналогічним чином.

Начинка з картоплі або з картоплі з грибами

Як варіант можна приготувати солону начинку для вареників.

1. Варимо 200 г картопляного пюре з молоком і маслом - воно повинно бути дуже густим, щоб не розтектися.
2. Солимо його і ліпимо з ним вареники.
3. Якщо ж нам потрібні в ньому гриби - дітям їх можна давати з 2-х років, додаємо 100 г в обжаренном вигляді прямо в пюре.

Готові вареники подаємо зі сметаною.

Рецепти дитячих страв в пароварці не можуть вважатися повними без десертів. І якщо до всіляких солодким сирним суфле і запіканок все вже звикли, то приготування солодкого медового пряника стане чимось новеньким.

до змісту ↑

Парові медові пряники

У рецепті є волоські горіхи, але їх можна або замінити на будь-які інші, наприклад лісові або мигдаль, або зовсім не використовувати.

складові

• Борошно - 1,5 склянки
• Цукор - ½ ст.
• Горіхи подрібнені - ½ ст.
• Яйце 1 шт.
• Мед - 1-2 ст.л
• Сода - ½ ч.л

приготування

1. Для початку розтираємо яйце з маслом, медом і цукром. Якщо масло або мед занадто тверді ставимо все на водяну баню, але стежимо за температурою води, щоб яйце не початок варитися.
2. Додаємо соду і борошно. Все добре перемішуємо і всипаємо горіхи. Тісто має бути повністю однорідним, крім крупинок горіхів нічого відчуватися не повинно.
3. Столовою ложкою набираємо його і скочується в кульки. На невеликій відстані один від одного розкладаємо їх в ємності пароварки. Готуємо 35 - 40 хвилин.
4. При бажанні їх можна покрити сумішшю шоколадної та білої глазурі, а можна приготувати її ж, але з медом і посипати горіхами, що залишилися.

Подавати пряники потрібно повністю остиглими з чаєм або гарячим шоколадом.

Рецепти дитячих і дорослих страв в пароварці обмежені лише вашою фантазією і наявністю продуктів в холодильнику. Пробуйте друзі! Ми запропонували вам ідеї, а втілювати їх потрібно вже вам!