Незважаючи на необгрунтовану поголовну «нелюбов», куряча печінка в мультиварці за цими фото рецептами виходить такий, що від облизування пальців складно буде утриматися. І навіть якщо у вашій родині є малий чи дорослий «вредина», який «на дух не переносить» корисний продукт, такі страви він неодмінно буде їсти, не приховуючи задоволення. І цілком можливо, що попросить добавки.
Зміст статті:
Тушкована куряча печінка в мультиварці зі сметаною
Майже що класика. Без перебільшень: одне з найулюбленіших страв. А «хронічним нелюбителям» курячої печінки надається прекрасний шанс переглянути свої гастрономічні погляди на цей поживний продукт.
Отже, записуйте, що знадобиться (на 5-6 порцій):
- на півкіло печінки візьміть 2-3 середні за розміром цибулини;
- добірне куряче яйце;
- столову ложку високосортного борошна;
- грамів 300-400 сметани (жирність не має значення, але краще взяти домашню);
- трохи солі і перцю;
- 2-3 ложки рослинної олії без запаху;
- маленький пучок зелені (коханої).
Як готувати:
Печінка помийте, зріжте жир і видаліть кров'яні згустки. Обсушити паперовими рушниками. Покладіть в миску. Туди ж вбийте яйце. Всипте борошно. Перемішайте. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Спассеруйте в рослинному маслі на режимі «Жарка» протягом 3-4 хвилин, помішуючи. Перекладіть в миску, намагаючись залишити якомога більше жиру в чаші. Обсмажте на тій же програмі курячу печінку невеликими порціями. З кожного боку - по 1 хвилині, не більше. Коли весь головний інгредієнт буде підготовлений, викладіть його в чашу. Додайте сіль. Зверху висипте цибулька. Вилийте сметану, змішану з сіллю, перцем і подрібненою зеленню. Закрийте мультиварку кришкою. Готуйте курячу печінку в сметані на режимі «Гасіння» 20 хвилин.
Рецепт підходить для мультіварок Redmond, Panasonic, Moulinex, Bork, Dex, Polaris і інших моделей.
А ще любителі смачних корисностей можуть приготувати печінковий суфле з овочами . Правда готується воно в духовці, але можна адаптувати і під мультиварку.
Печінка під сиром
Якщо ви не знаєте, під яким «соусом» подати печінку своїм домашнім, щоб змусити хоча б її спробувати, приготуйте таку незвичайну запіканку. «Прихований» під рум'яної сирної скоринкою субпродукт відразу «розсекретити» не вдасться. А потім вже буде пізно. Адже блюдо неможливо смачне і гарне, як видно по фото.
Щоб приготувати такий оригінальний вечерю, крім 500 г курячої печінки і 150 г улюбленого твердого сиру знадобиться:
- 2 середні головки ріпчастої цибулі (білого, жовтого або фіолетового);
- 100 г сметани (бажано домашнього «виробництва»);
- 2 ст. л. винного оцту; чверть чайної ложки меленого мускатного горіха;
- 2 зубчики свіжого часнику або щіпка сушеного;
- по дрібці солі і перцю;
- половина чайної ложки коричневого цукру;
- 2-3 ст. л. рослинного масла без запаху.
Процес приготування
Курячу печінку помийте. Промокніть і розріжте на дві або три частини. Часник (якщо ви вирішили використовувати свіжий) подрібніть ножем. Або пропустіть через давилку. Сир натріть на крупній тертці. Дві невеликі цибулини очистіть. Наріжте тонкими півкільцями. Увімкніть мультиварку і виставте режим «Жарка». У чашу влийте рослинне олію. Всипте цибулю. Обсмажуйте 4-5 хвилин до рівної золотистої скоринки. Потім засипте до обсмажуванні печінку. Помішуючи, пасеруйте ще протягом 2-3 хвилин. Додайте винний оцет, цукровий пісок, часник, перець, сіль і мускатний горіх. Перемішайте. Гасіть ще кілька (2-3) хвилин. Змініть режим на «Випічку». Влийте в мультиварку сметану. Посипте печінку тертим сиром. Час готування - 20-30 хвилин.
Рецепт підходить для мультіварок Redmond, Panasonic, Moulinex, Bork, Dex, Polaris і інших моделей.
Тушкована печінка з грибами
Печінка і гриби - ситна і смачна парочка. Та ще з вершками і ароматним часничком! Гастрономічна бомба! Готуємо?
Список продуктів:
- печінка 300 г;
- свіжі шампіньйони - 200 г;
- 2 невеликі ріпчасті цибулини;
- 2 чайні ложки борошна (без гірки);
- 350 мл вершків (жирністю 20%);
- сушений часник, мелений перець і сіль - по щіпці (за смаком);
- пара столових ложок рослинного масла - для смаження.
А рецепт наступний:
Печінку помийте. Обсушити і наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. З грибів зніміть плівку. Поріжте пластинками. У рослинному маслі на режимі «Жарка» доведіть печінку до золотистого кольору протягом 1-2 хвилин. Вийміть печінку. Обсмажте цибулю до м'якості. Потім додайте грибочки. Посоліть, поперчіть, всипте часник. І обсмажте до рум'яності. Влийте молоко і вершки. Додайте печінку. Змініть режим на «Гасіння». Готуйте страву ще 4-5 хвилин.
Рецепт підходить для мультіварок Redmond, Panasonic, Moulinex, Bork, Dex, Polaris і інших моделей.
Ось такі смачні рецепти тепер ви знаєте. Швидше на кухню їх відчувати!
Готуємо?