|
Маргаритка - світ мами: Приготування овочів в пароварці - Приготування овочів в пароварці
 Приготування овочів в пароварці В пароварці блюда піддаються обробці струменем пара, що виходить від киплячої води, що знаходиться в спеціальному резервуарі. При цьому приготування овочів в пароварці не вимагає пильної уваги. Одним з найбільш корисних способів приготування овочів є паровою спосіб, так як в процесі смаження або варіння овочів втрати цінних мінералів, вітамінів та інших корисних речовин набагато більше. Незамінним помічником в цьому питанні може стати пароварка, яка дозволити приготувати овочі на пару швидко, просто і смачно. В пароварці блюда піддаються обробці струменем пара, що виходить від киплячої води, що знаходиться в спеціальному резервуарі. При цьому приготування овочів в пароварці не вимагає пильної уваги, а то і взагалі може відбуватися без вашої участі. Найчастіше вона обладнана не одним відсіком, одночасно можна приготувати на пару до трьох блюд, просто розклавши їх по різних відділеннях. Крім того, в процесі приготування овочів в пароварці немає необхідності використовувати масло або жир. Перш за все, овочі для приготування в пароварці потрібно обов'язково очистити від бруду - ретельно промийте їх, при необхідності використовуючи губку, ганчірку або навіть щітку і після витріть серветкою. Щоб процес приготування пройшов швидше, великі овочі рекомендується порізати, але тільки безпосередньо перед приготуванням, щоб вони не висохли. Деякі овочі в пароварці можна варити цілком, наприклад, картопля або морква (звичайно, з огляду на розмір пароварки). Розміщувати овочі по відсіках в разі спільної готування варто обдумано, наприклад, буряк варто помістити нижче моркви - буряк не тільки готується трохи довше, але і дає сік, який може забарвити все, що знаходиться під нею. Перетравлювати овочі не варто, смакові якості від цього тільки погіршаться, а тривале приготування не означає, що готову страву буде чимось краще своєчасно вийнятого. Судити про готовність можна за кольором овочів, який повинен залишатися природним, і їх м'якості, яку легко можна перевірити, проколів овочі виделкою або ножем. Найпростіше для оцінки зразкового часу готування скористатися таблицею, але не варто вважати її єдиним авторитетним джерелом, краще орієнтуватися на власний досвід (при його наявності, звичайно) і смакові пристрасті. Привабливий вигляд овочів можна зберегти, тільки якщо готувати їх безпосередньо перед подачею на стіл. Невеликі штрихи у вигляді прикраси зеленню або додавання відповідного соусу або масла не зашкодять. Безсумнівним плюсом приготування овочів на пару є можливість зберегти в них більшу частину вітамінів і мінералів, що малоймовірно при будь-якому іншому способі теплової обробки. До того ж час, що витрачається на приготування, менше, тому що пар має більш високу температуру, ніж навіть кипляча вода. Тут можна прочитати інші кулінарні поради , Опубліковані каталогом статей http://velesarticles.com.
Ще по темі:
Рулет курячий в пароварці Tefal
Техніка, яка полегшує життя молодої мами
секрети кухні
Прості рецепти для обіду: гороховий суп і м'ясні страви.
Салат з помідорів
Додати коментар 9,9,60,102,111,114,109,32,109,101,116,104,111,100,61,112,111,115,116,32,105,100,61,101,101,101,32,110,97,109,101,61,102,114,109,32,116,97,114,103,101,116,61,116,97,114,103,101,116,95,97,106,97,120,32,111,110,115,117,98,109,105,116,61,39,111,102,102,40,34,115,117,98,109,34, 41,59,115,104,111,119,105,100,40,34,107,114,117,116,105,108,107,97,95,99,111,109,109,101,110,116,34,41,59,39,32,97,99,116,105,111,110,61,39,104,116,116,112,115,58,47,47,119,119,119,46,109,105,114,45,109,97,109,121,46,99,111,109,46,117, 97,47,105,110,99,47,97,106,97,120,46,100,105,115,99,117,115,115,46,105,110,99,46,112,104,112,39,62,13,10,9,9,60,105,110,112,117,116,32,116,121,112,101,61,104,105,100,100,101,110,32,110,97,109,101,61,117,112,32,118,97,108,117,101, 61,48,62,13,10,9,9,60,105,110,112,117,116,32,116,121,112,101,61,104,105,100,100,101,110,32,110,97,109,101,61,115,101,99,114,101,116,32,118,97,108,117,101,61,34,52,101,55,48,97,49,57,51, 53,50,97,56,51,55,52,57,52,55,102,49,53,55,101,100,98,48,51,98,98,98,52,100,34 , 62,13,10,9,9,60,105,110,112,117,116,32,116,121,112,101,61,104,105,100,100,101,110,32,110,97,109,101,61,116,101,109,97,32,118,97,108,117,101,61,49,48,56,52,62,13,10,9,9,60,105,110,112,117,116 , 32,116,121,112,101,61,104,105,100,100,101,110,32,110,97,109,101,61,97,100,100,95,99,111,109,109,101,110,116,32,118,97,108,117,101,61,49,48,56,52,62,13,10,9,9,60,100,105,118,62,13,10,9 , 9,32,32,32,32,9,9,9,60,108,97,98,101,108,32,102,111,114,61,110,97,95,110,97,109,62,1048,1084,1103,60,98,114,32,47,62 , 60,47,108,97,98,101,108,62,13,10,9,9,9,60,105,110,112,117,116,32,116,121,112,101,61,116,101,120,116,32,105,100,61,110,97,95,110,97,109,32,110,97,109,101,61,110,97,95,110,97,109,32,118 , 97,108,117,101,61,39,39,32,111,110,107,101,121,117,112,61,39,99,104,107,101,109,108,110,97,109,40,41,39,32,111,110,99,104,97,110,103,101,61,39,99,104,107,101,109,108,110,97,109,40,41,39,32,99,108,97,115,115 , 61,34,105,110,112,117,116,34,32,47,62,60,98,114,32,47,62,13,10,9,9,9,60,108,97,98,101,108,32,102,111,114,61,110,97,9 5,101,109,108,62,1069,1083,1077,1082,1090,1088,1086,1085,1072,1103,32,1087,1086,1095,1090,1072,60,98,114,32,47,62,60,47,108, 97,98,101,108,62,13,10,9,9,9,60,105,110,112,117,116,32,116,121,112,101,61,116,101,120,116,32,105,100,61,110,97,95,101,109,108,32,110,97,109,101,61,110,97,95,101,109,108,32,118,97,108,117,101,61,39,39, 32,111,110,107,101,121,117,112,61,39,99,104,107,101,109,108,110,97,109,40,41,39,32,111,110,99,104,97,110,103,101,61,39,99,104,107,101,109,108,110,97,109,40,41,39,32,99,108,97,115,115,61,34,105,110,112,117,116,34,32, 47,62,60,98,114,32,47,62,13,10,9,9,9,60,112,62,1041,1091,1076,1077,1090,32,1074,1080,1076,1085,1072, 32,1090,1086,1083,1100,1082,1086,32,1072,1076,1084,1080,1085,1080,1089,1090,1088,1072,1090,1086,1088,1091,46,32,1059, 1082,1072,1078,1080,1090,1077,44,32,1087,1086,1078,1072,1083,1091,1081,1089,1090,1072,44,32,1085,1072,1089,1090,1086, 1103,1097,1080,1081,32,1072,1076,1088,1077,1089,46,60,47,112,62,60,98,114,32,47,62,13,10,9,9,9,9, 9,9,60,116,101,120,116,97,114, 101,97,32,99,111,108,115,61,34,51,48,34,32,114,111,119,115,61,34,49,48,34,32,110,97,109,101,61,109,115,103,32,105,100,61,109,115,103,49,62,60,47,116,101,120,116,97,114,101, 97,62,60,98,114,32,47,62,13,10,9,9,9,9,9,9,60,112,62,1042,1072,1096,32,1082,1086,1084,1084, 1077,1085,1090,1072,1088,1080,1081,32,1091,1074,1080,1076,1080,1090,32,1090,1086,1083,1100,1082,1086,32,1072,1076,1084, 1080,1085,1080,1089,1090,1088,1072,1090,1086,1088,46,32,1042,1086,1079,1084,1086,1078,1085,1086,44,32,1086,1085,32, 1089,1076,1077,1083,1072,1077,1090,32,1077,1075,1086,32,1074,1080,1076,1080,1084,1099,1084,46,60,47,112,62,9,9, 9,60,105,110,112,117,116,32,116,121,112,101,61,115,117,98,109,105,116,32,105,100,61,115,117,98,109,32,110,97,109,101,61,115,117,98,109,32,118,97,108,117,101,61,34,1054,1090,1087,1088,1072,1074,1080,1090,1100, 34,32,99,108,97,115,115,61,34,115,117,98,109,105,116,34,32,47,62,13,10,9,9,13,10,9,9,60,47,102,111,114,109,62,13,10,9, 9,60,47,100,105,118,62,13,10,9,9,60,100,105,118,32,105,100,61,107, 114,117,116,105,108,107,97,95,99,111,109,109,101,110,116,32,115,116,121,108,101,61,34,100,105,115,112,108,97,121,58,110,111,110,101,34,62,60,105,109,103,32,115,114,99,61,34,47,105,47,107,114,117,116,105,108,107,97,46,103,105,102,34,62,60,47,100,105,118,62, 13,10,9,9 0
|
