- Склад морквяного соку
- Цілющі властивості морквяного соку
- деякі рекомендації
- Як зробити морквяний сік будинку?
У сімействі Зонтичні, є рід рослин, латинська назва яких Daucus. Нам ця рослина відомо, як морква. Вважається, що найбільше видів моркви росте в Афганістані. Припускають, що саме в цій країні її вперше і почали вирощувати.
Спочатку використовувалися тільки листя і насіння рослини. А ось перші згадки про використання коренеплоду можна знайти в античних джерелах, що датуються I століттям н. е.
В Європу морква потрапила тільки в X - XII століттях. Причому, йдеться про червоних і жовтих коренеплодах. Помаранчеві, ті, які нам більше знайомі, виведені були тільки в XVII столітті голландськими селекціонерами.
Припала морковочка за смаком і в наших краях. Використовують коренеплід в основному для приготування різних страв. До речі, одна з директив Євросоюзу, свідчить, що морква не тільки овоч, як прийнято вважати у нас, а ще й фрукт. Португальці, наприклад, виробляють і експортують морквяне варення.
Роблять з моркви і сік. Він поживний і дуже корисний. Особливо якщо пити його свіжовичавленим. У такому вигляді в ньому може знаходитися найменшу кількість консервантів, які до корисності ніякого відношення не мають. Речовини ж корисні, зберігаються в повній мірі.
Склад морквяного соку
Популярним морквяний сік, а він дійсно таким і вважається, зробили ті речовини корисні, якими наділила його природа. Особливо багатий напій, так званим, бета каротином. Якщо випивати всього один стаканчик соку з моркви, то можна заповнити денну потребу в цьому компоненті
Виділяється із загального списку і вміст вітаміну A. Добова потреба можна заповнити за все півтора склянками цього смачного напою.
Є в морквяним соку і інші вітаміни. Вони не так яскраво виражені в кількісному співвідношенні, але користь їх для організму велика. Це вітаміни C, E. Групу B представляють тіамін і рибофлавін. Є ще вітамін PP.
Якщо говорити про мінеральні речовини, які знаходяться в морквяним соку, то ця частина корисних для організму компонентів, представлена теж досить широко. Так, випиваючи пару стаканів цього чудового напою, можна задовольнити потребу в фосфорі. Чи не на багато відстає за кількісним складом і зміст в соку морквяному кальцію і калію. Є в цьому смачному напої ще натрій і магній.
Мікроелементи представлені 0,6 мг заліза (на 100 г).
У морквяному соку великий вміст цукрів. У 100 г цього натурального напою їх зміст 12,4 м Це 25% денної норми.
Є в соку і білки - 1,1 г / 100 г, і харчові волокна - 1 г / 100, мінімальна кількість зольних речовин.
Цілющі властивості морквяного соку
- Корисність соку з моркви і лікувальні властивості його, були помічені давно. Як і раніше рекомендують його приймати, коли організм ослаблений. Чарівний цей напій допоможе відновити сили, імунітет зміцнить.
- Його вважають своєрідним гарантом нормальної роботи щитовидки. Впливає позитивно він і на регуляцію обміну речовин. Завдяки морквяного соку можна знизити ризик захворювань серця .
- Рекомендують його навіть в перші дні після перенесеного інфаркту вживати. Прекрасно справляється він і з очищенням організму від поганого холестерину, токсинів, шлаків.
- Випиваючи в день всього стаканчик морквяного соку можна відновити свої «розхитані нерви». Його м'яке і заспокійливу дію зробить вас спокійніше і нормалізує сон.
- Показаний сік з корисного коренеплоду і при авітамінозі. Рекомендують пити його і хворим недокрів'ям . Що знаходиться в морквяним соку каротин, особливо корисний в зв'язку з цим.
- Дуже благотворно напій впливає і на майбутніх матусь. Він допомагає появі на світ міцненького і здоровенького малюка.
- Коли мама забула морквяним соком і після народження малюк починає хворіти, то можна заповнити згаяне. Свіжим соком, змішаним з медом, можна змащувати в роті дитини при молочниці.
- А якщо в будинку є кішки або собаки і ймовірність «підхопити» глисти виростає на 100%, то приймаючи натщесерце за все половинку склянки морквяного соку, можна цю проблему вирішити.
- Полоскати соком можна і горло, якщо не вберегли малюка, і у нього з'явилася ангіна. Тільки для цього змішуємо 100 мл свіженького соку морквяного з ложкою їдальнею меду. Суміш цю розбавляємо навпіл з кип'яченою водою. Така смачна «полоскалка» сподобається будь-якій дитині. Підходить вона і дорослим.
- Піддаються лікуванню морквяним соком і хвороби шкіри. У цих випадках його і п'ють, і роблять примочки.
- Рекомендують пити сік з моркви і при сечокам'яній хворобі, а також при поліартриті.
деякі рекомендації
- Треба вміти ще й пити морквяний сік. Рекомендовано вживати його натщесерце. Якщо напій пити за пів годинки до їжі, то організмом він засвоюється максимально. Коли ж його змішують з іншою їжею, цукру, що знаходяться в соку, провокують процес бродіння. Звідси підвищене газоутворення і, так зване, здуття живота. Може проявитися і пронос.
- Не варто і зловживати морквяним соком. Випиваючи склянку чарівного напою щоранку, можна зміцнити своє здоров'я. Максимальною дозою вважається пара склянок цього чудового натурального продукту.
- У разі надлишку морквяного соку, може навіть змінитися колір шкіри. Вона набуває жовтуватий відтінок. У зв'язку з цим не рекомендують поєднувати з прийомом морквяного соку походи в солярій або «сонячні ванни».
- Деякі захворювання шлунково-кишкового тракту теж вимагають обережного вживання морквяного соку. До них відноситься виразка шлунка і дванадцятипалої. Навіть підвищена кислотність і печія, можуть послужити протипоказаннями. Не варто налягати на морквяний сік і при проносі.
- Обережним доводиться і тим, у кого цукровий діабет . Досить висока кількість цукрів, як раз і є протипоказанням в цьому випадку.
- Вводячи морквяний сік в свій щоденний раціон, все-таки, дізнайтеся думку лікаря з цього приводу. Якщо є хронічні захворювання, причому, будь-які і доводиться ліки приймати, то консультація обов'язкове, а не просто бажана. Деякі компоненти в морквяним соку можуть бути несумісними з лікарськими препаратами, які вам прописані.
- Готувати сік з моркви, бажано безпосередньо перед прийомом. Адже біологічно активні речовини, заради яких ми, в основному, і вживаємо цей напій, починають випаровуватися з нього вже з перших хвилин.
Як зробити морквяний сік будинку?
Морквяний сік прекрасно поєднується з іншими. Це можуть бути і овочеві, і ягідні, і фруктові соки. У зв'язку з цим можна і поекспериментувати. Підберіть для себе смачний і корисний напій, насолоджуйтеся їм і будьте здорові!
Як зробити морквяний сік будинку?