В органічному виробництві польові культури вирощувати простіше, а також зберігати їх і транспортувати. Тому 95% фермерів-органиков вирощують зернові та технічні культури. Якщо говорити про тепличному овочівництві в сегменті органічного виробництва, то тільки 7 господарств в Україні зважилися зробити з цього бізнес.
Такі дані озвучила 8 червня Лариса Шедей, старший науковий співробітник Інститут ґрунтознавства та агрохімії ім. А.Н. Соколовського в ході конференції «Агроекологія 2018», організованої проектом UHBDP, повідомляє ІА «Інфоіндустрія».
«Все органічні фермери-тепличники зіткнулися з відсутністю хороших овочів для своїх дітей. Попит на органічні овочі дуже високий, а виробляється їх мало. Всього 7 господарств зважилися вирощувати органічні овочі в теплицях », - повідомила Лариса Шедей.
Лариса Шедей співпрацює з органічної сімейної фермою Андрія Марченка, яка працює в Сумській області близько 16 років. За її словами, у цього виробника дуже високі смакові якості огірка і томата дозволяють продавати на місцевому ринку в провінційному місті з націнкою 50-100% від ринкової ціни, і покупці платять дорожче нема за органічний сертифікат, а саме за смакові якості.
За ціною 60 грн / кг продається органічний томат в Харкові від іншого виробника - ФОП Бурнаева Ю.Л., в Києві фермер реалізує томат за вищою ціною - 120 грн / кг.
На думку експерта, вхід в сегмент органічного овочівництва дешевший для закритого грунту: «20-30 тис. Грн на рік коштує органічна сертифікація, плюс 10 тис. Грн йде на аналізи продукції. Близько 50 тис. Грн на рік для господарства - це небагато. Вкладення у відкритий грунт можуть складе до 500 тис. Грн ».
Наявність доріг дуже важливо для органічних виробників овочів.
«Регіональні центри переробки вже є для гарбуза, яблук. Для овочів поки немає. Фермерам дуже важлива близькість до таких центрів », - вважає Лариса Шедей.
Не менш важливий і людський фактор. «Літні агрономи часто просто не вірять в органічне вирощування. Їх неможливо переконати, вони підсвідомо можуть саботувати робочий процес, провокувати проблеми. Часто власники набирають в штат вегетаріанців, людей, які захоплюються йогою і ведуть здоровий спосіб життя, і тоді команда більш успішно працює. Звичайно, потрібна гідна оплата, є практика в господарствах, коли зарплати у співробітників на рівні 1 тис. Євро, тоді люди не їдуть за кордон », - повідомила Лариса Шедей.
Інфоіндустрія