Рецепт зефіру без цукру

Зефір і кейкпопси !!!

Зефір робила перший раз, вийшов відмінно, тепер магазинний навіть не хочеться. Рецепт брала звідси https://www.google.kz/amp/s/finecooking.ru/recipe/zefir-iz-chernoj-smorodiny/amp Інгредієнти:

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

30 серпня 2016, 7:33

Зефір, який легко приготувати вдома

Зефір не просто смачний десерт, це ще і низькокалорійне блюдо, яке легко приготувати вдома. Воно стане хорошим варіантом десерти і для дітей, і для мам, що стежать за своєю фігурою. Нам знадобляться: 1 л кефіру; 2 склянки води; 3/4 склянки сметани (краще нежирна); склянка цукру; 2 ст. л. желатину; 1/2 пакетика ванільного цукру.

Читати повністю... Aleksa3209

11 листопада 2015 року, 18:58

на 36 тижні +20 кг

сиджу їм насіння ... начебто допомагає ... але буквально ще жменька і на цьому насіння буде достатньо ... а бажання їсти не пропадаеттт ... Хто б міг подумати, що зіткнуся з цією проблемою ... в принципі я і хотіла набрати кг 15, але зараз +20 ... і все говорять і живіт великий і вага ... кільце сьогодні перекусили ... зняти навіть ниткою не вийшло. питання наступний-що є смачне корисне і не сприяє набору ваги? тільки не треба говорити все таке б їли, якщо б було! діліться ідеями ласка ...

Читати повністю... Наталя

23 березня 2016, 10:00

Зефір по ГОСТу від Чадейкі.

Або, скажімо так, майже по ГОСТу, хоча смак у нього, звичайно, той самий. Справа в тому, що точної рецептури у мене немає. Пропорції і процес приготування взяті з промислового технологічного довідника, там все докладно опісано.Зефір робиться з яблучного пюре. Це пюре повинно бути густим і містити достатню кількість пектину, таким умовам прекрасно задовольняє пюре з печеної антонівки. Якщо у вас немає антонівки - беріть яблука, які добре дбають і містять багато пектину, тобто пюре желіруется.Технологія пріготвленія зефіру нагадує виготовлення ...

Читати повністю...

Ось і розлетілися по Москві мої хмарини, рекомендую всім приготувати!

Чорносмородиновий зефір ні з чим не порівнянне ласощі! Смородинова кислинка додає йому ще більш привабливий смак, ніж просто яблуко. Сахара звичайно в ньому багато, але за моїми підрахунками 1 штучка (23-25гр) тягне на 65ккал .. А БЖУ дорівнює 0,13 / 0,01 / 18 .. Досить привабливі цифри. А якщо додати неймовірну користь агар-агар і додати насолоду від смаку, це буде десерт вищого класу! Дуже рекомендую!

Читати повністю... my_fish

10 вересня 2015 року, 10:01

Домашній яблучний зефір

Текст взято тут: http: //zoryanchik.com/recipe/domashnij-yablochnyj-zefir/ Отже слова автора: знайшла легкий такий рецепт яблучного зефіру. Приготувала, і ми всі були в захваті і жадали повторення. Потім виявилося, що в ГОСТІВСЬКА рецепті набагато більше цукру, і мабуть він і забиває той самий яблучний смак, залишаючи тільки солодкість. У цьому зефір нудотності немає взагалі, смак ніжно-яблучний, структура повітряна. Зберігати його довго думаю не варто, але пару-трійку днів він спокійно лежить в холодильнику. А довше навіщо зберігати таку смакоту, скажіть? Для більшої краси і щоб порадувати ...

Читати повністю...

Зефір домашній

Або, скажімо так, майже по ГОСТу, хоча смак у нього, звичайно, той самий. Справа в тому, що точної рецептури у мене немає. Пропорції і процес приготування взяті з промислового технологічного довідника, там все докладно описано. Зефір робиться з яблучного пюре. Це пюре повинно бути густим і містити достатню кількість пектину, таким умовам прекрасно задовольняє пюре з печеної антонівки. Якщо у вас немає антонівки - беріть яблука, які добре дбають і містять багато пектину, тобто пюре желирующих. Технологія пріготвленія зефіру ...

Читати повністю... Зефірка

23 березня 2015 року, 11:55

Кількість цукру в зефір

Дівчата, хочу зробити зефір по всім відомим рецептом чадейкі.но лякає кількість цукру. Невже реально потрібно 250 гр в пюре і 475 гр в сироп? Чи можна зменшити кількість цукру? А якщо хочеться не 1 кг зефіру, а менше, як розрахувати пропорції?

Читати повністю... Юльчик

31 березня 2015 року, 20:01

Зефір

Я зараз Вам поплачуся, дорогі феечки зефірного мистецтва !!! Надивившись на Ваші творіння, захотілося мені теж постряпать. Мені ночами снилося як я красивущая і вкуснючіе зефір роблю. Замовила в несмачні агар чилійський, сиджу чекаю. А поки купила агар від Пудофф вирішила спробувати. За рецептом Чадейкі спочатку залила агар. У цьому походу була моя перша помилка ...

Читати повністю... Юлія

24 лютого 2017, 21:08

сирний пудинг

Сирний пудинг "Зайченя" Дуже важливо включати в дитяче харчування сир в будь-якому вигляді. Такий сирний пудинг можна готувати діткам старше 1 року, так як він готуватися на пару. Сирний пудинг буде хороший на вечерю, а ще відмінно підійде для полудня дитині в поєднанні з соком, компотом, або киселем. Я пропоную вам ось так прикрасити сирний пудинг. Часу на це прикраса йде трохи - трохи, а результат не залишить себе чекати і ваш малюк буде просити добавки. Сирний пудинг на смак ...

Читати повністю... Юлія

3 жовтня 2015 року, 15:40

Безе з кремом Шарлотт

Вперше готувала безе, і відразу вийшло! Я навіть не очікувала. Причому у мене немає міксера, збивала в ручну. І немає рукава кондитерського, тому викладала ложкою. Хочу поділитися своєю радістю!

Читати повністю...

Заготовки яблучного пюре для зефіру.

Дівчатка, хто робив? Є мішок антонівки. Хочу заготовити пюре для зефіру про запас. Запекти, перетерти, уварити з цукром як за рецептом для зефіру (яблука: цукор 125: 100) і закатати в стерильний посуд. Потім використовувати в міру потреби. Як думаєте, не заграє в такій пропорції поза холодильником?

Читати повністю...

Про зефір!

Дівчатка, хто робить зефір, поділіться! Я хочу зробити банановий зефір, чи потрібно проварювати бананове пюре? Начебто воно спочатку густе, з іншого боку, треба щоб і цукор розчинився в ньому! Що скажіть, як ви робите? І ще! не вдався чёрносмородіновий зефір! Яблучний відмінно! Смородину уварювалася дуууже добре! У пюре ложка стоїть після охолодження, а збити з сиропом не можу добре, маса не виходить такий, щоб з рельєфом її відсадити потім! На стадії без сиропу все відмінно збивається! Хороша щільна маса! Рецепт ...

Читати повністю... Марія

30 грудня 2015 року, 00:48

Зефір за рецептом Чадейкі

Дівчатка, підкажіть, хочу спробувати приготувати зефір з цього рецепту.Птічка її мені дуже сподобалася, але в інші рази цукор убавляла.Есть кілька питань: 1-збавляти ви цукор за цим рецептом? 2-якщо брати готове пюре, потрібно його кип'ятити? 3-щоб зробити фруктовий зефір, потрібно просто замість яблучного інше пюре додати? І чи потрібно його прогрівати? велике спасибі

Читати повністю... Кiti

30 вересня 2015 року, 6:33

А який пиріг ви печете найчастіше?

У нас в сім'ї так заведено, що до чаю ми нічого не купуємо. Дуже рідко можу купити шоколадку собі (ніхто крім мене шоколад не їсть) або зефір (теж я Хом'якове). Дочка взагалі не їсть магазинне печиво, вафлі, зефір і т. Д. Папа наш їсть взагалі-то все, але останнім часом розпестився і теж магазинне не хоче. Ось і доводиться мені щодня щось піч. Правда, мене це не напружує зовсім, т. К. Ніякі "складносурядні" рецепти я не використовую. Печу самі ...

Читати повністю... Ганна

29 вересня 2015 року, 15:23

Домашнє морозиво!

Не можу не поділитися! Рецепт домашнього морозива! Після нього магазинне взагалі не котить !!! Три яйця збиваємо зі склянкою цукрової пудри, туди ж ванільний цукор додаємо. На вогонь ставимо склянку молока, підігріваємо і додаємо наші яйця з цукром. на повільному вогні, постійно помішуючи, варимо до текстури крему. (Приблизно хвилин 5-8). Збиваємо вершки. Рекомендую брати 33%. Вершки повинні збити в густу -густую масу. І змішуємо вершки з нашими молочними яйцями! Все готово . Можна додати...

Читати повністю... Кiti

29 вересня 2015 року, 19:38

Домашнє морозиво!

Не можу не поділитися! Рецепт домашнього морозива! Після нього магазинне взагалі не котить !!! Три яйця збиваємо зі склянкою цукрової пудри, туди ж ванільний цукор додаємо. На вогонь ставимо склянку молока, підігріваємо і додаємо наші яйця з цукром. на повільному вогні, постійно помішуючи, варимо до текстури крему. (Приблизно хвилин 5-8). Збиваємо вершки. Рекомендую брати 33%. Вершки повинні збити в густу -густую масу. І змішуємо вершки з нашими молочними яйцями! Все готово . Можна додати...

Читати повністю...

рецепт зефіру

Живучи в 21 столітті, коли на прилавках наших діточок спокушають Снікерс і Марс мамам все складніше стає догодити чадам з аллергіей..Сегодня для матусь діточок-алергіків і не тільки ми пропонуємо рецепт Домашнього Зефіру! Нам знадобляться: - кефір - 1 л; - сметана нежирна - 3/4 склянки; - цукор - 1 склянка; - желатин - 2 ст. л; - вода - 2 склянки; - ванільний цукор - 1/2 пакетика. Спосіб приготування: 1) Желатин замочити в теплій воді на 30-40 хвилин, потім на повільному ...

Читати повністю...

Мама, спати :)

Сьогодні ми їздили в Ікею Ксенії за стільчиком і столиком, вона умаялась вже, проходимо повз ліжок і вона мені кричить: "Мама, дем тудя пать" ( "мама, йдемо туди спати") В результаті через 5 хвилин вона вже спала у мене на плечі, потім переклала її в коляску і вона поспала всього 30 хвилин. А ввечері о 20:00 знову прийшла і сказала: "мама, пать" і пішли ми спати, о 20:30 вона заснула, а я в цей час взялася за виготовлення зефіру зефір тепер сушитися і я вам скажу так це ...

Читати повністю... Юлія

13 лютого 2015 року, 9:58

Сьогодні однією рукою в Інстамір за новими красивим профілів, другою рукою забиралася, знімала вкусняшки

Сьогодні однією рукою в Інстамір за новими красивим профілів, другою рукою забиралася, знімала ласощі, поки Єгор спав і робила зефір з апельсиновою цедрою. Сергій просить йому на роботу пару коробочок покласти частування, але я поки сиділа ввечері фільм дивилася, половину ще не готовим з'їли. До речі, сьогодні знову зі зменшеною кількістю цукру, але вже за рецептом Ніни @niksya, вирішила не експериментувати і перевірений рецепт випробувати, тим більше, що всі інгредієнти за кількістю у нас з нею співпали, лише алгоритм дій був ...

Читати повністю... Настя СК

23 листопада 2014 року, 23:11

Чи не вийшов зефір !!!

Шановні ББ, у мене горе (((не вдався зефір! Робила за рецептом Чадейкі, замінила 150яблочного пюре на уварене з невеликою кількістю цукру чорно порічкове пюре! В процесі збивання пюре і білка маса була густою! Але як тільки ввела сироп, збивала, що не повірте, цілу годину! маса так і не загусла, тому довелося зробити пастилу замість зефіру !!! збивала в комбайні бош із закритою чашею !!! підкажіть, будь ласка, в чому моя помилка ????

Читати повністю... ta987nya

28 вересня 2015 року, 14:19

А який пиріг ви печете найчастіше?

У нас в сім'ї так заведено, що до чаю ми нічого не купуємо. Дуже рідко можу купити шоколадку собі (ніхто крім мене шоколад не їсть) або зефір (теж я Хом'якове). Дочка взагалі не їсть магазинне печиво, вафлі, зефір і т. Д. Папа наш їсть взагалі-то все, але останнім часом розпестився і теж магазинне не хоче. Ось і доводиться мені щодня щось піч. Правда, мене це не напружує зовсім, т. К. Ніякі "складносурядні" рецепти я не використовую. Печу самі ...

Читати повністю...

Домашній зефір! Назефіріла так назефіріла!

Домашній зефір це щось неймовірно чарівне! Вчора у мене в руках опинилися яблучка білий налив і чорна смородина, спочатку зробила з яблук з ваніллю, сьогодні готове 45 штук! А сьогодні чекає мене ще чорна смородина, боюся сім'єю ми стільки не подужаємо))) тому можу поділитися, самовивезення метро Жовтнева, Добринінський, Полянка. Телефон89150166540, сьогодні є яблуко ваніль, завтра буде чорна смородина. Кому потрібен рецепт можу теж написати, хоча в інтернеті багато їх. Склад: яблучне пюре, цукор, яєчний білок, агар-агар (желирующий компонент подучается з ...

Читати повністю...

Ванільний зефір від Олени Калініної

Пропоную спробувати приготувати улюблене багатьма дуже смачне ласощі - ванільний зефір. Від магазинного цей зефір трохи відрізняється - він ніжніше і м'якше. Мої ласуни оцінили цей рецепт! Спробуйте обов'язково!

Читати повністю...

Домашній зефір! Назефіріла на цілу весілля!

Домашній зефір це щось неймовірно чарівне! Вчора у мене в руках опинилися яблучка білий налив і чорна смородина, спочатку зробила з яблук з ваніллю, сьогодні готове 45 штук! У сьогодні чекає мене ще чорна смородина, боюся сім'єю ми стільки не подужаємо))) тому можу поділитися, самовивезення метро Жовтнева, Добринінський, Полянка. Телефон 89150166540, сьогодні є яблуко ваніль, завтра буде чорна смородина. Кому потрібен рецепт можу теж написати, хоча в інтернеті багато їх. Склад: яблучне пюре, цукор, яєчний білок, агар-агар (желирующий компонент з ...

Читати повністю... ilsi

4 січня 2015 року, 14:24

Зефір по ГОСТу від Чадейкі.

Зефір по ГОСТу від Чадейкі. 18 жовтня 2014 року, 00:19 • Про смачний ... Або, скажімо так, майже по ГОСТу, хоча смак у нього, звичайно, той самий. Справа в тому, що точної рецептури у мене немає. Пропорції і процес приготування взяті з промислового технологічного довідника, там все докладно опісано.Зефір робиться з яблучного пюре. Це пюре повинно бути густим і містити достатню кількість пектину, таким умовам прекрасно задовольняє пюре з печеної антонівки. Якщо у вас немає антонівки - беріть яблука, які добре дбають ...

Читати повністю...

Зефір

Дівчата, допоможіть будь ласка мені з цим зефіром ((Знаю що це мільйон питання, тому що перечитала все!

Читати повністю...

Зефір яблучний)

виявляється зефір не так складно приготувати в домашніх умовах) смак виходить схожий на покупний, навіть смачніше і ніжніше! головне дати йому настоятися!

Читати повністю... iRina

14 січня 2015 року, 16:32

Солодка піца - приготувати з дітьми

рецепт: для основи зробити простий бісквітний корж 3 яйця 1 ст цукру 1 ст борошна какао 3-4 ст ложки піч на 180 градусах 30 хвилин розрізати корж навпіл, щоб він був тонше! для начинки взяти банани, цукерки, вишня, кокос, шоколад, вершки, шоколадна паста, зефір ......

Читати повністю... Туся

18 жовтня 2014 року, 00:19

Зефір по ГОСТу від Чадейкі.

Або, скажімо так, майже по ГОСТу, хоча смак у нього, звичайно, той самий. Справа в тому, що точної рецептури у мене немає. Пропорції і процес приготування взяті з промислового технологічного довідника, там все докладно описано. Зефір робиться з яблучного пюре. Це пюре повинно бути густим і містити достатню кількість пектину, таким умовам прекрасно задовольняє пюре з печеної антонівки. Якщо у вас немає антонівки - беріть яблука, які добре дбають і містять багато пектину, тобто пюре желирующих. Технологія пріготвленія зефіру ...