Рецепт цього пирога виник спонтанно. Просто захотілося чогось до ранкової кави, але по можливості, більш-менш дієтичного.
Подивилася, що у мене є в наявності на господарстві. Виявилося, всього потроху - залишки сиру, кефіру. З фруктів були яблука. Так і вийшов у мене дієтичний сирно-яблучний пиріг. Виявився смачним, тому вирішила поділитися і з вами рецептом.
Інгредієнти для дієтичного пирога на кефірі:
- 2 середніх яблука
- 100 гр. сиру
- 1 стакан кефіру
- 2 яйця
- 4 ст.л. цукру (бажано тростинного)
- дрібка солі
- 0,5 ч.л. коріандру меленого
- 1 ч.л. кориці
- 0,5 ч.л. меленого імбиру
- 3 жмені родзинок (70-80 гр.)
- борошно цільнозерновий пшеничне або житнє (трохи більше склянки)
- 1 ч.л. соди
- Яблука почистити і натерти на крупній тертці.
- Сир розім'яти. Додати до нього цукор, сіль, спеції, яйця, яблука і добре перемішати.
- Потім влити кефір, насипати соду і ще раз перемішати.
- Далі поступово всипати борошно і розмішувати тісто для нашого дієтичного пирога. Воно повинно вийти, як тісто для оладок (як хороша густа сметана). Тому кількість борошна я написала приблизне. Все залежить від якості самої муки.
- У самому кінці додаємо до тесту родзинки. І перемішуємо. Даємо тісту для дієтичного пирога постояти близько тридцяти хвилин.
- Потім випікаємо пиріг в розігрітій духовці при +180 + 190 градусів. Не забудьте, перш ніж виливати тісто в форму, змастити її маслом. Час випікання - приблизно 40 хвилин. Все залежить від вашої духовки і форми, в якій ви випікаєте. Перевірити, чи готовий пиріг, можна сірником, вставивши її в пиріг. Якщо вона чиста, значить можна виймати з духовки - пиріг спікся.
І ще рецепти смачних сирних пирогів:
заливний пиріг з пряними фруктами
кекс-маннік з полуницею