Фахівці Роскачества відзначають, що за основу буде взята методика, що дозволяє відрізняти пиво від пивного напою. Як пише РБК, не всі корпорації готові підтримати посилення контролю 
Фото: depositphotos.com
Роскачество пропонує доповнити ГОСТ на пиво методикою, яка дозволить відрізняти його від пивного напою. Організація випробувала новий метод, розроблений вченими, за визначенням кількості солоду в пінному напої. Дана пропозиція викладена в листі першого віце-прем'єра - міністра фінансів РФ Антона Сілуанову. Про це пише РБК .
Справа в тому, що по ГОСТу пивом може називатися лише той продукт, зміст солоду в якому становить не менше 80%, а цукровмісних добавок не більше 2% від маси замінного солоду. Однак на практиці визначити пропорції сировини в напої було неможливо.
Роскачество в своєму дослідженні успішно випробувала метод оцінки змісту солоду на основі оцінки масової концентрації загального азоту (його сполуки містяться в солоді). Ідею прокоментувала прес-секретар Роскачества Марія-Марта Галичевою:
Необхідність контролю за пивний рецептурою виникла, тому що виробники нерідко економлять: солод дорожче, ніж замінюють його добавки, а розмір акцизу на пиво і пивний напій однаковий.
Хоча іноді пивні напої можуть коштувати дорожче справжнього пива, в голові у споживачів термін «пивний напій» асоціюється з низькою якістю, каже директор Центру досліджень федерального і регіональних ринків алкоголю (ЦДФРРА) Вадим Дробиз:
Метод відмінності пива від пивного напою, запропонований Роскачеством, раніше вже викликав невдоволення пивоварів. Так, перед чемпіонатом світу з футболу організація перевірила за дорученням уряду 40 найбільш популярних марок світлого фільтрованого пива і виявила порушення в рецептурі. Тоді Союз російських пивоварів висловив сумнів в правильності, прозорості та законності методології Роскачества.
Додати BFM.ru в ваші джерела новин?
Ru в ваші джерела новин?