16.12.2006
самоочищення духовок
Поліровані скла і нержавіючі панелі духовок в стилі hi-tech прикрашають будь-яку кухню. Але чи завжди духовка сяє всередині так само, як зовні? «Любиш готувати - люби і духовку чистити» - це неписане правило знайоме будь-якій господині. Бризки жиру, які осідають на стінках духовки, перетворюються в спраглі плями, видалити які - завдання не з легких. На щастя, сучасні духовки вміють чистити себе самі.
EasyClean - легка очистка
Якщо вибудувати всі способи самоочищення духовок за шкалою вартості, то найбільш доступними за ціною виявляться шафи, внутрішні стінки яких облицьовані спеціальними легко очищаються емалями або особливими керамічними покриттями.
Ось, наприклад, вбудована духова шафа Neff B1644 NO з системою очищення EasyClean (рис. 1). Щоб почистити порожнину цієї духовки, необхідно налити на її дно приблизно 40 мл води (рис. 2, а) і кілька крапель спеціального миючого засобу (рис. 2, б). Тепер включіть її: протягом 21 хвилини забруднення будуть оброблятися гарячою парою (рис. 2, в), після чого осядуть на дно шафи (рис. 2, г). Вам залишиться тільки зібрати їх ганчірочкою (рис. 2, д) - і ваша духовка сяє чистотою (рис. 2, е).
Рис. 1. Духовка Neff B1644 NO з системою очищення EasyClean
Рис. 2. Фази очищення духовки Neff B1644 NO з системою очищення EasyClean
Але технічний прогрес вже ступив далі: з'явилися духовки, які безперервно чистять себе самі. Що застосовується для очищення духових шаф покриття ecoClean - справжня інновація концерну BSH, що знаменує початок епохи застосування нанотехнологій. Поверхні з цим покриттям очищаються автоматично протягом всього процесу готування, не вимагаючи додаткових витрат на електроенергію. Але це ще не все: ecoClean поглинає до 80% всіх запахів, що веде до відчутного поліпшення атмосфери на кухні. Покриття ecoClean укладає в собі невагомий шар мікроскопічних керамічних кульок, які одночасно руйнують осад зсередини і зовні. Здатність кульок відновлюватися під час нагрівання робить їх очищувальну здатність практично вічної.
Система очищення ecoClean застосовується, наприклад, в духовках Siemens HE 380560, Siemens HE 365560, Bosch HBN 370650E (рис. 3) і ін. У більшості моделей покриття ecoClean наноситься на задню стінку духовки, але в якості додаткової опції, пропонованої виробником, можливо його нанесення на стелю і бічні стінки духовки.
Рис. 3. Духовка Bosch HBN 370650E з системою очищення ecoClean
Покриття такого роду в останні роки поступово витісняють з ринку традиційні низькотемпературні системи очищення на основі каталітичних панелей. Воно й зрозуміло: каталітична панель є витратним матеріалом, який після закінчення певного терміну потрібно замінювати. Наприклад, каталітичні панелі, що застосовуються в духовках Candy, мають ресурс понад 300 годин. Керамічні ж покриття розраховані на весь термін служби духовки.
Втім, виробники побутової техніки не поспішають розлучатися з традиційними методами очищення. Так, в духовках САТА застосовується в цілому чотири види самоочищення, на будь-який смак і гаманець: система легкого очищення EasyClean на основі дрібнодисперсного емалі, каталітична система очистки зі знімними панелями, система швидкого очищення Vetro Clean на основі емалі зі склоподібним покриттям і, нарешті, каталітична система очистки.
Піроліз: в залишку тільки попіл
Найжорсткішим і нещадним способом боротьби з забрудненнями внутрішньої порожнини духовки є піроліз - нагрівання простору порожнини до температур порядку 500 ° С. Після завершення циклу піролізу вам залишається тільки змести зі стінок і дна духовки попіл, в який перетворяться всі забруднення (рис. 4).
Рис. 4. Видалення залишків забруднень після піролітичного очищення (духовка Ariston FZ 97 з системою очищення Fast Clean)
Піроліз вимагає підвищених витрат електроенергії і потужних нагрівальних елементів (ТЕНів). ТЕН пиролитической духовки (рис. 5) багатосекційний, і під час циклу очищення задіюються всі його секції.
Рис. 5. ТЕН пиролитической духовки
Системи піролітичного очищення застосовуються сьогодні в багатьох моделях духовок: це, наприклад, система Fast Clean духовок Ariston FZ 100, FD 98 і FZ 97, система activeClean духовок Siemens НЕ 784570 і HB 884570 (рис. 6). Для того щоб енергія, випалювати забруднення в порожнині духовки, перебувала під контролем, піролітичним шафи оснащені цілим рядом складних пристроїв. В першу чергу, це електронні системи управління (рис. 7), що задають програму набору температури в порожнині і її поступового скидання в міру очищення. Це багатошарове скло, що виключають опік при випадковому дотику до дверцят працюючої духовки. Це пристрої, надійно блокують дверцята від спроби відкрити її під час піролізу, наприклад дітьми (рис. 8).
Рис. 6. Духовка Siemens HB 884570 з системою піролітичного очищення activeClean
Рис. 7. Електронний блок Antares піролітичних духовок Whirlpool
Рис. 8. Пристрій блокування дверцят пиролитической духовки
Саме через наявність всіх цих елементів духовки з пиролитической очищенням стоять на верхньому щаблі цінової сходи. Але витрати на покупку такої духовки з лишком окупаються гарантованим результатом очищення.
<
Якщо вам сподобалася ця стаття, поділіться їй в соціальних мережах: