З 
Ладко і хрусткі вафлі - блюдо, популярне як у дітей, так і дорослих. Яскраві Топпери, цукрова пудра, ніжний джем - встояти проти такого ласощі неможливо. А промислове обладнання дозволяє готувати також несолодкі вафлі, з яких виготовляють конуси для конусної піци.
Як готують вафлі?
Одне з головних переваг цієї страви - швидкість приготування. Для приготування ідеального тесту використовують професійне обладнання, яке незамінне на кухні - це міксер планетарний для замісу тіста правильної консистенції, кухонний інвентар і холодильні шафи для зберігання заготовок. Рідке тісто заливається в форму і прогрівається з двох сторін жарочні поверхнями. Час запікання - 2-3 хвилини. Промислові варіанти розраховані на кілька порцій, відповідно за годину можна спекти як мінімум 40 штук вафель.
Сучасне обладнання дозволяє виготовляти вафлі різної форми і пишності. Якщо ви шукаєте апарат для приготування конусної піци, вам буде потрібно мелкоячеистая модель, розроблена для тонких виробів квадратної або круглої форми. Спечені і підрум'янені млинці акуратно згортають конусом, живописно наповнюючи різноманітними начинками. Таке блюдо ідеально для невеликих точок громадського харчування, які роблять ставку на фастфуд. Порожні заготовки можна приготувати заздалегідь, а потім розігріти.
Одне з популярних сьогодні страв - сосиска, сир або бекон на паличці, запечені в тесті (корн-дог). Готувати його необхідно в електричній вафельниці зі спеціальними виїмками, в яких тісто не смажиться, а саме запікається.
Вимогливішими в приготуванні є м'які брюссельські вафлі, які прийнято подавати з солодкими Топпери, горішками і навіть морозивом. Таке блюдо актуально для кафе, бару чи ресторану. В інтернет-магазині system4.ua можна купити сучасні моделі професійних вафельниць від фірми Frosty, вибравши модель класичної або оригінальної форми (наприклад, сердечка). Також у нас можна підібрати відповідні тарілки для ідеальної сервіровки.
Особливості вибору Електровафельниці
Устаткування даного типу відрізняється досить скромними розмірами, завдяки чому його можна встановити навіть в невеликому кіоску. Відмінності полягають в потужності і конструктивних особливостях апарату - навіть мити різні моделі необхідно по-різному.
Тому при виборі потрібно звернути увагу на такі особливості:
- продуктивність (скільки випікає вафель за годину);
- тип підсумкового продукту (пишність, форма);
- кут розкладання поверхонь для смаження;
- наявність таймера і системи автоматичного відключення;
- принцип очищення моделі.
В каталозі System4 представлено безліч промислових апаратів для підприємств громадського харчування. Ми допоможемо підібрати оптимальний варіант вафельниці, враховуючи тип і ціну моделі. Доставка здійснюється по Києву та іншим містам України.
Як готують вафлі?Як готують вафлі?