Незважаючи на те, що деякі жінки з упередженням ставляться до побутової техніки в подарунок, багато господинь із задоволенням поповнюють свій список кухонних агрегатів новими модними примірниками. Дійсно, люди зазвичай шкодують гроші на такі другорядні прилади як йогуртниці, електрошашличниці або вафельниці, і рідко купують їх самостійно. А ось отримати такий прилад в подарунок, щоб готувати своїм домашнім смачні вафлі в вафельниці або свіжі йогурти, буває дуже приємно. Корисним подарунком стане вафельница для тонких вафель.
Якими бувають вафельниці?
Дуже багато хто не замислюються про те, що вафлі бувають різними по товщині і по формі і купують першу-ліпшу вафельницу в найближчому магазині за кілька хвилин до того, як піти в гості на свято. І в результаті господиня, яка натякала на те, як добре було б постряпать тонких трубочок зі згущеним молоком, отримує прилад для приготування товстих бельгійських скибочок, який надалі буде припадати пилом у коморі. Щоб цього не сталося, подарунок потрібно вибирати ка мінімум за тиждень, щоб вподобану модель могли привезти в магазин або на будинок.
Все вафельниці можна розділити на два види:
- Вафельниці для товстих вафель. Під товстими розуміють бельгійські та віденські вафлі, які виходять м'якими і досить великими. На кондитерських фабриках їх дуже часто роблять двошаровими, попередньо проклавши між скибочками варення або джем. Глибока рифлена поверхню таких моделей зазвичай розділена на кілька секторів. Бельгійські вафлі дуже схожі на віденські, їх головна відмінність - наявність дріжджів в тісті. Завдяки дріжджів ця випічка виходить дуже м'якою і пишною.
- Вафельниці для тонких вафель. Як правило, вони йдуть круглої або прямокутної форми з плоскою рифленою поверхнею. Тісто на них наливається тонким шаром, а готова вафля згортається і заповнюється начинкою.
Технічні характеристики
І той і інший вид вафельниць вибирають по ряду характеристик. Перша з них - це потужність приладу. Чим вона вища, тим швидше буде нагріватися його поверхню, тим швидше спечуть вафлі.
Кількість режимів: в простих моделях зустрічається тільки індикатор приготування вафель, коли він загориться, готову продукцію можна виймати і за новою заливати тісто. У більш функціональних ступінь засмажені можна регулювати. Наприклад, вафельница Rolsen PM-850 має п'ять різних режимів підсмажування і може робити як світло-золотисті, так і темно-коричневі вафлі.
Кількість тостів: на цю характеристику дивляться, вибираючи модель для приготування бельгійських і віденських вафель. У більшості приладів передбачено одночасне приготування тільки 2-х тостів простої прямокутної форми, проте зустрічаються моделі, в яких їх 5-6, причому виконані вони у вигляді різних фігурок: квіточок, сердечок і ін. Наприклад у вафельниці Atlanta ATH-1070 сім тостів, серед яких ялинка, усміхнений смайлик, черепашка, гарбуз і сердечко.
Матеріал корпусу: найчастіше корпус для вафельниці роблять із пластику (білого або сріблястого), проте в деяких моделях він виконаний з металу.
Пластик більш крихкий, він легше і дешевше, метал дорожче, важче, але зате міцніше. До того ж нержавейка зараз в моді, і прилад з металевим корпусом буде добре поєднуватися з іншими електроприладами.
Колір: якщо електроприлад постійно буде знаходитися на поверхні кухонного столу, важливо, щоб він вписувався в загальний дизайн кухні. З цією метою виробники випускають моделі в кольоровому корпусі. Крім сріблястих, білих, металевих вафельниць можна знайти рожеві, червоні і навіть жовті, наприклад, Delta DL-30.
Додаткові функції: вони зустрічаються в моделях преміум класу вартістю в кілька десятків тисяч рублів. Наприклад, модель Bork G700 йде з дисплеєм, на якому відображається час, що залишився до закінчення приготування. Власнику досить вибрати потрібний тип вафель (класичні, бельгійські, шоколадні, на кефірі, «улюблений рецепт» і колір скоринки, пристрій сам розрахує необхідний час. Вафельница Kitchen Aid чорна 5KWB100E оснащена вбудованим термостатом, який показує, коли її поверхня охолоне достатньо для того, щоб прибрати прилад на полицю.
Конус-формувальник: практично кожна вафельница для тонких вафель комплектується цим пристосуванням. Гарячу готову вафлю загортають навколо конуса, щоб отримати ріжок, який згодом можна заповнити вареним згущеним молоком, вершками або домашнім морозивом.
Секрети приготування вафель
Традиційне приготування вафель передбачає використання борошна, яєць і цукру. Для підсилення смаку можна додати в тісто лікер, ром або фруктову настоянку. Деякі рецепти передбачають використання вершків, подрібнених горіхів, дріжджів, розпушувача і т. Д. Як правило, 1-2 способу приготування вафель в вафельниці йде в інструкції до приладу.
Зазвичай вафельница для приготування тонких вафель йде з антипригарним покриттям , Яке запобігає прилипання готового продукту до її поверхні. Проте, щоб вафлю було легше знімати, прилад попередньо хвилин 10 прогрівають, після чого змащують форми маслом. Деякі господині з цією метою замінюють простий цукор на цукрову пудру.
Тонка вафля в вафельниці буде готова вже через 30 секунд. Випічка бельгійських і віденських займе 1-2 хвилини в залежності від форми і товщини.
Для начинки підійде будь-який крем, єдине, що потрібно враховувати - заварний і білковий швидко размочат вафлю, тому заповнювати їх потрібно безпосередньо перед подачею. Щоб блюдо краще виглядало на святковому столі, краю ріжка можна вмочити в рідкий шоколад або кондитерську присипку.
Якими бувають вафельниці?