Главная Партнеры Контакты  
Юридическая компания — «Основной закон», консультации и помощь в возвращении депозитов, защита по кредиту

ЮК
"ОСНОВНОЙ ЗАКОН"  

г. Киев, бул. Пушкина, 2а                
тел.: (044) 334-99-77                               
         (095) 407-407-3
         (096) 703-11-82

график работы: пн.- пт. с 9:00 до 18:00
          
                           

 












Рассматривается вопрос о предоставление нотариусам права выдачи извлечения из Реестра прав на недвижимое имущество.
Министерством юстиции был разработан проект Закона «О внесении изменений в некоторые Законы Украины относительно предоставления информации о государст...


Держреєстрація речових прав на нерухоме майно та їх обтяжень у 2014 році буде здійснюватись за новою - удосконаленою та спрощеною - процедурою.
Постанова Кабінету Міністрів "Про затвердження порядку державної реєстрації прав на нерухоме майно та їх обтяжень і Порядку надання інформації з Держа...




Система Orphus


Вентиляція кафе | вентиляція ресторану

  1. Критерії вибору системи вентиляції ресторану в цілому
  2. Проектування вентиляції кафе чи ресторану

Немає часу розбиратися?

Зателефонуйте, ми з радістю підкажемо яке обладнання підійде саме Вам.

+7 (495) 517-33-71

Ми передзвонимо у зручний для Вас час!

Необхідна консультація на об'єкті?

Запросіть нашого фахівця на ваш об'єкт, вартість виїзду становить від 1500 руб.

Критерії вибору системи вентиляції ресторану в цілому

Вентиляція кафе створюється виходячи із загальної площі, специфіки обладнання та категорії цільової аудиторії закладу: курці, прихильники здорового способу життя, діти або різновікова клієнтура. Залежно від цього застосовуються різні норми по повітрообміну і відповідні їм технічні рішення. Продуктивність кожного компонента системи підбирається виходячи з фіксованих норм:

Категорія приміщення

Категорія приміщення Норма вентиляції на кожну людину, м3 / ч Вестибюль 20 Обідня зал для курців 100 Обідній зал виду «No Smoking» 40 Дитяче кафе 20 Ігрова зона 30


При оцінці потужності вентиляції ресторану спираються на наступні критерії:

  • Для загального залу, де допускається куріння, необхідно вибирати установку продуктивністю в 6-10 разів більше обсягу приміщення.
  • У кухні сукупну потужність всіх приладів в кВт множать на 80-100 м3 / год і отриманий показник використовують в якості орієнтира продуктивності підходящої установки.

По можливості, всі елементи кондиціонування маскують декоративними елементами, а столики розміщують на деякій відстані від вентиляційних решіток. Найпростіше це реалізувати за допомогою канальних або касетних кондиціонерів. По можливості, всі елементи кондиціонування маскують декоративними елементами, а столики розміщують на деякій відстані від вентиляційних решіток

Для комфорту відвідувачів виробляють чітке розмежування зон для курців і некурящих клієнтів. Якщо немає можливості обладнати окремі зали, загальну площу поділяють штучної повітряною завісою, створюваної щілинними приточними гратами. Вона не дозволить тютюнового диму проникнути в зону для некурящих.

Гарячий цех - переваги використання припливних охолоджувальних установок

В силу використання потужних випромінювачів тепла в приміщеннях малої площі у всіх гарячих цехах виникає підвищена теплонапряженность до 2 кВт / м2 при ліміті для виробничих площ в 210 Вт / м2 і температурі + 26 ° С. Для цієї категорії приміщень найчастіше використовують системи з витісненням або охолодженим припливом.

При проектуванні вентиляції гарячого цеху по методиці витіснення повітроводи розподіляють з урахуванням наступних показань:

  • Обов'язковий монтаж фільтрів і пристрої збору жирових відкладень
  • Необхідність забезпечення ухилу каналу в бік мийки
  • Установку повітропроводів швом вгору
  • Облаштувати дренаж для відводу миючих засобів з витяжної системи

Оскільки з гарячого цеху відкачується повітря, нагріте в середньому до 150 ° C, короба вентагрегатами повинні бути термоізольовані. До недоліків цієї системи також варто віднести ризик перетікання теплого повітря із загального залу, що негативно позначається на якості повітряної суміші в виробничому приміщенні.

Вирішувати проблему недостатньої вентиляції кафе за допомогою підвищення швидкості повітрообміну доцільно не у всіх випадках, оскільки така методика може привести до підвищення шумності і швидкому пересихання продукції при мінімальній ефективності охолодження повітря на кухні. Оптимальним варіантом для гарячих цехів фахівці називають монтаж індивідуальної припливної установки з функцією охолодження повітря. Таке обладнання забезпечить утримання параметрів повітрообміну в допустимих межах і, як наслідок, створення оптимальних умов для роботи персоналу без зниження продуктивності праці. Хоча припливні охолоджуючі установки коштують недешево, але їх використання дешевше зниження теплової напруженості за рахунок збільшення площі цеху.

Проектування вентиляції кафе чи ресторану

Якісна вентиляція ресторану досягається тільки за умови підготовки детального проекту і його реалізації вузькопрофільними фахівцями. Щоб грамотно розробити документацію, необхідно врахувати:

  • Кількість посадочних місць
  • Схему розміщення столиків
  • Побажання замовника щодо облаштування зон для курців
  • Кількість задіяного в роботі персоналу
  • Технічні характеристики використовуваного обладнання
  • Відомості про теплопоступлений

На підставі цих даних складається техніко-економічне обґрунтування, в якому відображається схема розміщення обладнання, місця локації і збору забрудненого повітря, а також план монтажу компонентів вентиляційної системи. Підготовлені документи проходять твердження в СЕС, пожежної інспекції та інших профільних інстанціях.

Компанія «Айрвек» спеціалізується на підготовці та реалізації проектів вентиляції кафе, ресторанів, їдалень та інших закладів громадського харчування. Своїм клієнтам ми пропонуємо цілісні рішення для комплексів будь-якої площі і конфігурації. Зв'яжіться з консультантами «Айрвек» по телефону або за допомогою e-mail і ми складемо оптимальний за стилем виконання, термінів реалізації і вартості проект.

Необхідна консультація на об'єкті?
Главная Партнеры Контакты    
Cистема управления сайта от студии «АртДизайн»