Без кухонного комбайна прожити, звичайно ж, можна. Однак життя ця буде наповнена суєтою і марними спробами розмістити в шафі м'ясорубку, блендер, соковижималку та інші необхідні в господарстві речі. Якщо такий варіант вам не підходить, приступайте до вибору комбайна.
КОРОТКИЙ ЗМІСТ
Перший кухонний комбайн з'явився в 1940 році. Його розробила компанія Electrolux і з ніжністю назвала «Помічником». Він був циклопічних розмірів і страшно гудів. У комплекті продавалися шість видів насадок: блендер, цитрусовий соковитискач, ножі для овочів, терка, насадки для тіста і ножі для нарізки локшини. Він зробив свого роду революцію в домашньому господарстві, тому що дозволив робити звичну роботу в два, а то і три рази швидше!
З тих пір прогрес регулярно видозмінював комбайн: конструкції удосконалювалися, ставали тихіше, компактніше і функціональніша. Однак гармонія, відкрита сімдесят років тому, змін не зазнала, так що пристрій як і раніше складається з трьох частин: двигуна, робочої чаші і насадок. Кожна з них має низку характеристик, які потрібно враховувати при виборі комбайна своєї мрії.
КОМПЛЕКТ НАСАДОК
Насадки - це душа і сенс будь-якого комбайна. Їх різноманітність визначає те, на що він здатний. На жаль, тут криється дилема: ви будете змушені вибрати між багатофункціональністю і компактністю, так як зазвичай вони знаходяться в прямій залежності один від одного - чим більше можливостей, тим більше місця займає техніка. Тому перед покупкою обов'язково подумайте, для чого саме вам потрібен цей кухонний асистент.
Щоб полегшити покупцям страждання, виробники умовно розділили свої вироби на дві категорії: компактні комбайни і багатофункціональні. Перші забезпечені стандартним набором насадок (зазвичай їх шість) і підходять для повсякденних кухонних екзерсисів: вони допоможуть замісити тісто і нарізати продукти. Якщо ж крім цього ви бажаєте робити фарші і паштети, збивати морозиво і готувати пюре, вам варто придивитися до багатофункціонального варіанту. Правда, дуже складно знайти апарат, що поєднує в собі красу і м'ясорубки, і соковижималки - зазвичай виробники віддають перевагу чомусь одному. Так що перед походом в магазин дозвольте внутрішнє протиріччя і визначитеся, що для вас важливіше: котлети або соки.
У стандартний набір насадок входять ніж для подрібнення продуктів (він ріже м'ясо і овочі, однак не перетворює їх в пасту), блендер для змішування рідин, насадка для замішування тіста, дисковий ніж (для нарізки скибочками) і терка. Для приготування фаршу знадобиться шнекова насадка, для свіжого соку - соковижималка (або центрифуга для всіх видів овочів і фруктів, або прес для цитрусових).
Якщо ж ви хочете, щоб ваш комбайн міг робити що-небудь «таке», придивіться до тих, які можуть робити морозиво або молоти крупу.
Середня вартість: компактний комбайн - від 1500 рублів, багатофункціональний - від 5000 рублів.
ЯАБОЧЯ ЧАША
Так називається ємність, в якій розташовуються продукти, що пройшли обробку. Важливо, з якого матеріалу вона зроблена і який обсяг вміщує.
Зазвичай комбайни забезпечені скляними або пластиковими чашами: вони підходять практично для всього: соків, овочів, тіста. Однак для переробки м'яса краще використовувати металеву чашу. Якщо її немає в комплекті - не турбуйтеся: в будь-якому магазині побутової техніки можна без зусиль знайти якої не вистачає для повного щастя деталь. У тому випадку, якщо ви завзятий кулінар і маєте схильність готувати кілька страв одночасно, буде корисно мати кілька чашею.
РІЗНИЦЯ ТЕМПЕРАТУР
Можливості чаші не обмежуються тільки збором продуктів: деякі металеві та скляні ємності можна ставити в духовку, холодильник і навіть мікрохвильову піч (наприклад, це дуже зручно для зберігання фаршу або готового соку). Що стосується пластика, то тут краще звіритися з інструкцією - не кожен вид матеріалу готовий до термічного стресу. Якщо посуд за вас миє посудомийна машина, вибирайте чашу, готову до такого типу чистки. Тому зверніть увагу на те, щоб вона витримувала температуру 70 градусів (за Цельсієм).
Стандартний обсяг чаші - півтора літра. Це означає, що в неї входить 1,5 літра рідини і приблизно 2 кг сухих продуктів. Якщо вам цього недостатньо, вибирайте чашу з великим об'ємом.
ДВИГУН
Як і у літака, замість серця у комбайна полум'яний мотор. Його основним показником є швидкість: вона вважається в оборотах, скоєних за хвилину. Висока швидкість хороша для нарізки овочів, низька - для збивання. Практично всі сучасні машини мають кілька швидкісних режимів, проте деякі виробники відмовляються від цієї зручності на користь ціни - моделі з однією швидкістю коштують значно дешевше своїх різношвидкісних побратимів.
ЦІННА ПОРАДА
Дешеві комбайни (приблизно від 1000 рублів) відрізняються невеликим об'ємом хащі і невисокою потужністю. Вони не можуть похвалитися гігантським набором функцій, проте з базовими завданнями неодмінно справляються.
Дорогі комбайни (від 8000 рублів) зазвичай мають ряд додаткових позитивних характеристик. Наприклад, вони практично безшумно працюють і попереджають про перевантаження, якщо до такої є тенденція.
Золота середина починається орієнтовно від 3000 рублів. Комбайни цієї категорії роблять практично всі компанії. Ці апарати забезпечені великою чашею, масою насадок і мають кілька швидкісних режимів.
РОЗМІР МАЄ ЗНАЧЕННЯ
Обов'язково звертайте увагу на габарити своєї покупки - комбайн не повинен зайняти собою все житловий простір. В ідеалі встановити його стаціонарно - це позбавить вас від необхідності регулярних вправ із збирання та розбирання конструктора. Якщо ж такої можливості немає, відразу ж визначте, в якому шафі поміститься ваше чудо техніки, і навіть зробіть виміри, з якими і йдіть в магазин. Краще передбачити все дрібниці, ніж потім укладати нову покупку з собою в ліжко або в ванну (за відсутністю іншого вільного місця).
джерело: http://lady.mail.ru/article/114570
Ми в Telegram ! Підписуйся! Читай тільки краще!