Слово кейтеринг включає різні поняття і ділиться на різні види. У загальному сенсі можна зрозуміти його як приготування їжі поза ресторану - в іншому приміщенні або навіть на вулиці. Якщо хочете дізнатися про цю послугу більш детально або замовити, переходите за цим посиланням http://express-catering.kiev.ua/category/furshet-.html . В цілому можна виділити такі різновиди кейтерингу:
- Обслуговування в приміщенні - замовляється дуже часто, закуски готуються в банкетному залі або іншому місці.
- Поза ресторану - теж досить поширений, кухарі і обслуговуючий персонал виїжджають на територію, що знаходиться під відкритим небом.
- Доставка готової їжі в офісні приміщення - така послуга теж називається кейтеринг, часто компанії укладають контракти для постійної доставки їжі співробітникам.
- Соціальний - обслуговування людей, які не в змозі самостійно зробити собі продукти харчування.
- VIP обслуговування - доставка їжі додому людям високого рівня.
- Послуги виїзного бару - можуть замовлятися окремо або в рамках інших послуг кейтерингу. Наприклад, якщо замовити фуршет в Києві, його можна додатково укомплектувати барною стійкою з барменом, що робить для всіх напої і коктейлі.
- Фуршет - захід неформального характеру;
- Шведський стіл - актуальне, якщо планується велика кількість гостей, проводиться в приміщеннях великої площі, відміну від фуршету в тому, що столи обслуговуються самостійно або ж офіціантами;
- 9. Кава-брейк - дуже схожий з фуршетом, але за часом коротше, займає не більше 30 хвилин, замовити такий кейтеринг можна тут http://express-catering.kiev.ua/category/kofe-pauza.html ;
- Пікнік - проводиться поза приміщенням, під відкритим небом.
Кава-брейк - це один з видів кейтерингу, часто організовується в паузах між діловими переговорами, тренінгами або нарадами. Кава-брейк замовити воліють ділові люди, щоб дати своїм гостям або партнерам перепочити від важливих справ.
В меню кава-брейку часто можна знайти канапе, різноманітні солодощі, напої без вмісту алкоголю, гарячі напої. По суті це невеликий фуршет, відмінність полягає тільки в тривалості - якщо фуршет може тривати кілька годин, то кава-брейк не більше 30 хвилин, так як саме стільки часу зазвичай відводиться на перерву.
Виїзний кава-брейк організувати не складно, необхідно лише встигнути вчасно підготувати все необхідне, на що у персоналу є обмежена кількість часу. Звідси і своєрідне меню, яке складається з тих закусок, які можна підготувати швидко і без використання спеціального інвентарю.